什么东西是粉红色的，甜甜的，毛茸茸的?.．.
你猜对了。棉花糖!
这款经典的狂欢节甜食现在在WINE(是的，你没看错)中有售。虽然这听起来太甜蜜了，但我们在这篇文章中分享了一些我们最喜欢的棉花糖葡萄酒。
事实证明，棉花糖酒不是实际上用棉花糖做的。(什么?)
是的，都在葡萄里。
这款酒产自意大利一种叫做“Schiava一种非常甜的葡萄通常让人联想到棉花糖的味道。
我们列出了一份棉花糖葡萄酒的清单，甜度为1-6。
甜度:4级
这棉花糖酒它的甜味可能比你习惯的要多一些，但我们建议搭配奶油意大利面晚餐来获得完整的效果。
甜度:5级
圣朱利安棉花糖酒就像瓶子里的狂欢节，充满了泡泡糖和草莓的香气和味道。
甜度:6
试试原始棉花糖酒．此酒带有玫瑰的香气和草莓酥饼的味道。
甜度:5级
这酒是由五大湖地区种植的葡萄制成的。酒商慢慢地发酵葡萄酒，以捕捉棉花糖的味道。
我们希望你喜欢这些异想天开的饮料!
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干杯!
天然葡萄酒最近在葡萄酒界是一个巨大的热词。你可能在酿酒厂听到过它，在餐馆看到过它，在当地的葡萄酒商店注意到它，甚至尝试过它。
但是它是什么真的？幸运的是，我们有一些答案。
现代酿酒已经变得复杂、科学和技术。让我们回到几千年前……
最早有记录的证据是在亚美尼亚发现的大约6000年前的意大利．倒杯子是一个简单而缓慢的过程。纯葡萄是手工采摘的，不含任何添加剂。
在20世纪中期，这种方法重新出现，引起了法国农村酿酒师的兴趣。这引发了由法国先驱者领导的现代天然葡萄酒运动博若莱，肖维和拉皮埃尔．20年前，法国的La Dive Bouteille举办了第一次天然葡萄酒品鉴会。
这激励了小型酿酒师开始生产并进口到美国。这种势头缓慢但稳定，近年来继续出现在更多的货架上。值得注意的是，由于天然葡萄酒在市场上仍然相对较新，酒庄或葡萄园没有官方认证。
天然葡萄酒:纯的，未经处理的，自然发酵的葡萄。换句话说，它是不受约束的、未经过滤的、无化学成分的好东西。
优点：
缺点：
直到今天，大规模生产商仍然很难分销。解决方案?
进入有机和生物动力葡萄酒阶段。
有机葡萄酒入门
有机葡萄酒在美国可能有两种不同的含义:
生物动力学葡萄酒101
生物动力葡萄酒采用更全面的酿酒方法。它强调葡萄园的整体健康、月亮周期和整个农场生态系统(除了葡萄)。
在生长或生产过程中不使用合成物，也没有额外的酵母、糖、酸等。然而，它们通常仍然包括添加亚硫酸盐。
生物动力酒有两个等级的认证:
哪里可以买到天然葡萄酒
城市居民可能更容易找到合适的酒店，但那里有很多在线的选择．任何新趋势都很难进入大众市场，但你还是有办法搞到它们的葡萄酒．
这里有三条开始求职的一般规则:
啊，老掉牙的问题。
目前还没有科学证据证明天然葡萄酒是否能治愈一切，但它可以是一个开始自己实验的好地方。我们都知道宿醉和头痛是由脱水引起的。饮酒会消耗你体内很多关键的营养物质。
有很多文章解释了为什么我们在一夜放纵后感觉如此糟糕。但有一种特别突出——过量的亚硫酸盐。
过度的亚硫酸盐
有些人回忆说，喝了一晚上天然葡萄酒或配酒后感觉好多了低亚硫酸盐与更高含量的葡萄酒相比。
巧合吗?也许吧。也许不是。
如果减少亚硫酸盐是你想尝试的东西，我建议注意标签，并给天然葡萄酒一个品尝测试。
您现在已经准备好进入天然葡萄酒的世界了!
干杯!
假期到了!
意思是天气寒冷，舒适晚上，还有不间断的庆祝活动，直到新年。如果你寻找一个食谱来炫耀和打动客人，我们有完美的葡萄酒给你。
从制作一批热葡萄酒开始这个季节。它会温暖你的手指，脚趾和别人的心——毕竟这是一个季节。
什么是热红酒，怎么做?
从历史上看，热葡萄酒被用来重新利用收获的剩菜，在寒冷的月份里温暖身体，并用它的香料“治愈”。我们今天所熟知和喜爱的节日饮料实际上是英国维多利亚时代的产物，查尔斯·狄更斯等作家在《圣诞颂歌》中就写过热葡萄酒。
作为一个历史悠久的传统，热葡萄酒会让客人在整个假期都感到温暖和满足。这听起来可能很复杂，但制作起来出奇地简单，而且保证是一款讨喜的鸡尾酒。
重要的事情先做。确保你的食品储藏室里有这些物品:
警告:仔细考虑
当你列出酒单的时候，你可能想知道用哪种酒最好。值得庆幸的是，几乎任何品种都可以。唯一的问题是，一些热香料比其他香料更适合与某些葡萄酒搭配。
小贴士:如果你从商店购买葡萄酒，使用便宜的葡萄酒来加热是完全可以的(也被鼓励)。更昂贵、更复杂的葡萄酒往往会在酝酿过程中失去其复杂的风味。
如果你看过一些食谱，你可能会注意到一些常见的香料:
所有这些都是基本原则，但并不是一成不变的。享受您的食谱，探索添加不同的水果和香料到您的葡萄酒。如果你时间不够，有些零售商会卖预先做好的混合香料，比如这一个．
热红酒
经典的热葡萄酒是干的，红色的品种-西拉，梅洛，赤霞珠，选择你的喜好。你可以根据自己的喜好制作简单或复杂的热红酒(尽管我们更喜欢简单，这样你就有时间准备其他东西)。
调味料:
这里有一个简单的热红酒配方让你开始吧!
热白葡萄酒
虽然使用白葡萄酒并不常见，但有些人倾向于口味较淡的葡萄酒(根据配方，可以考虑维欧尼、霞多丽或灰比诺)。在这款热葡萄酒中，冬天的水果如石榴、蔓越莓和橙子在风味和外观上脱颖而出。
调味料:
为了获得额外的刺激，可以尝试用这个来调味苹果热白葡萄酒配方。
这是你人生中的第一批热红酒。恭喜!现在，我们找点东西来盛而且与。
由于热葡萄酒大多是温着喝的，许多人选择用马克杯喝，因为这样可以让它温暖得更久。然而，如果你专注于一个漂亮的展示，使用玻璃杯子，双壁玻璃杯或特殊的热酒杯．在上面放一块你食谱中用到的新鲜水果，或者肉桂棒，可以增添一点亮色。在这里多做一点会给你的客人留下持久的印象，并提升你的饮料。
寻找完美的菜肴或开胃菜与您令人印象深刻的创作?这里有一些与你的热葡萄酒搭配的建议。
这是官方的。你现在是热葡萄酒鉴赏家了!我们希望你在与朋友和家人分享你的食谱时，能享受你的鸡尾酒。
干杯!
夏天马上就要来了，在一年中炎热的几个月里，没有什么比自制的葡萄酒冷却器更甜、更提神的了。这里有一个食谱，是快速和有品位的任何葡萄酒爱好者。这个食谱也可以和我们的任何食谱互换葡萄酒的食谱让你的冰箱更有味道。
无论是躺在泳池边，还是晚上和朋友一起喝一杯，这里有三个葡萄酒冷却器食谱，你的味蕾会感谢你的:
热带菠萝冷冻机
成份:
使用方法:
混合葡萄酒，果汁，和苏打水．在高脚杯中倒入冰块和青柠角，然后倒入饮品即可。份量是一杯，但可以用更多的配料来调整，以达到更大的份量。
这个食谱很简单，几乎不需要时间，除非你决定把成品冷藏几个小时。苏打水会给你的冰箱和我们的冰箱增添一股美妙的碳酸气泡菠萝酒配方将增强水果的风味，并赋予更独特的味道。其他推荐的葡萄酒还包括雷司令干酒或灰比诺。如果您决定使用菠萝酒配方，蔓越莓汁可以抵消菠萝的味道，但增加柑橘的味道。
草莓香蕉清新剂
成份:
使用方法:
将草莓和糖混合，静置10-15分钟。在搅拌机里，将草莓打成泥，直到变滑，然后加入一瓶酒。搅拌均匀后倒入大玻璃杯，加冰后饮用。你也可以加入切好的草莓或蓝莓来丰富口感和外观。这些食材可以做成4份。
添加香蕉酒这款草莓香蕉清新剂的配方添加到裸草莓泥中，并结合了多种口味，让你回味无穷。草莓香蕉是一个经典的组合，尝试这个自制的食谱会让你感觉恢复活力，并有信心自己尝试新的食谱。
生姜酸橙冷却器
成份:
使用方法:
将三种原料混合，放入冰箱冷藏。等混合物冷却后，就可以加冰享用了。原料可供一份食用。
这个快速装置是现代莫斯科骡子(显然没有伏特加)。我们的姜根酒配方增加了创作的味道，并与姜汁汽水和雪碧的组合相平衡。这种选择不像热带菠萝或草莓香蕉那么甜，所以对于那些喜欢水果味较少的鸡尾酒的人来说，它是一种很好的提神饮料。
这些新鲜的葡萄酒冷却器食谱是很棒的鸡尾酒，当朋友和家人来做客时，会让你远离夏天的炎热。如果你是酿酒新手，或者想从提供的食谱中扩展，请查看我们的自制葡萄酒选择为了在您的葡萄酒冷却器中包括更大的品种。
你有什么推荐的酒冷却器食谱吗?请在下方留言分享!
几周前，我参加了由我妻子的雇主举办的一个晚宴。我妻子的雇主恰好是马里兰州高档城市安纳波利斯的一名成功的面部整形外科医生。我沉浸在一个被许许多多事业比我出色得多的人占据的房间里，我决定休息一下，让我的妻子四处走动。我站在一扇窗户旁边，俯瞰着塞文河(日落时很美，我强烈推荐这景色)，我发现很多人都在挥舞着酒杯。不管怎么说，我都不自称是一个葡萄酒爱好者，我妻子扮演了这个角色，但我偶尔也会喝几杯。我通常只是喝它，不去想太多，尽管我应该更多地思考葡萄酒的成分。(据我所知酿酒是一个非常精确和复杂的过程)。然而，我见过一些了解自己葡萄酒的人这样做，我一直想知道他们这样做的目的是什么。这是一种“快速启动”葡萄酒的技术吗?它会激活里面的什么东西吗?或者这只是人们在不舒服的情况下下意识的紧张抽搐。
我问了我妻子，她给了我两个部分的答案。首先她告诉我，葡萄酒在本质上是有机的，需要呼吸，旋转的动作可以让葡萄酒打开并释放出味道。好吧，我想这是有道理的，但她的第二个答案听起来有点不科学。她告诉我腿是好酒的标志。
再说一遍好吗?
腿吗?
她接着说，当你旋转杯子时，葡萄酒会在杯子上留下像“腿”一样的泪痕，因此是高品质的葡萄酒。好的，明白了，等一下。为什么这意味着好酒?她只能回答到这个程度;她无法深入了解其中的科学。因此，我好奇的头脑需要知道长腿葡萄酒的什么优点使它优于同类葡萄酒。郑重声明，我倾向于听我妻子说什么，但有时揭穿她的虚张声势也很有趣。
经过一些研究和调查，我想出了一些美味的鸡块。关于葡萄酒中“腿”或“眼泪”代表高品质的神话只是一个神话。它们绝不是高质量产品的标志。事实上，葡萄酒中的“腿”或“眼泪”是葡萄酒中乙醇含量的产物，更高的乙醇含量，大约12%或更高，就会导致这种效果。有物理和科学的解释，我就不讲了，只讲肉和土豆。当你摇晃你的酒杯时，酒就会从杯子的一侧上升。酒的两个主要成分是酒精(乙醇)和水。酒精比水蒸发得快。当它蒸发时，重力会取代它，剩下的水会以眼泪的形式流下玻璃杯。残留物是可以观察到的，因为光被水和酒精折射的方式不同。 This effect is known as the Gibbs-Marangoni effect, and is named after two scientists whom investigated this phenomenon.
就是这样，流言被终结了。然而，这种说法有一点道理。葡萄酒的质量是在旁观者的眼中(特别是如果旁观者在家酿酒)，如果你看重一款比“腿”更有力的葡萄酒，它会是你最好的朋友之一。