7随机酿酒的事实

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分享酿酒的事实家酿酒持有很多神秘的对一些人来说,尤其是如果他们从未用过酒。对于那些,仍有一些黑暗,神秘的角落有一些悬而未决的问题。

记住这一点我放在一起七随机酿酒的事实,许多酿酒师仍然不知道。

看看他们,看看有多少人你知道多少人攀爬,新的“智慧的珍珠”吗?

  1. 5个750毫升酒瓶= 1加仑。他们不完全等于一加仑。更像获得加仑…只有1.2盎司害羞,但足够近找出你需要多少瓶。如果你有10加仑的酒,你需要50瓶。
  1. 一磅的蔗糖会提高的潜在酒精5加仑的酒必须1%。这是一个真正的方便酿酒的事实。如果你是准备发酵5加仑的酒必须和它有一个潜在的9%酒精,就加3磅的蔗糖12%。再一次,这不是准确的,而是非常非常接近。
  1. 2杯蔗糖= 1英镑。如果你没有一个规模可以权衡你的蔗糖的杯子。这是一个小技巧,来自烹饪课,但酿酒时肯定是有帮助的。它也关系与酿酒# 2。
  1. 所有的葡萄酒里都有亚硫酸盐,你是否添加它。这是因为亚硫酸盐是一种轻微发酵的副产品。正常的葡萄酒发酵会产生亚硫酸盐的10到15 PPM(比较)百万之。当我们添加亚硫酸盐作为家里酿酒师或作为一个酒厂,我们拍摄了45到75 PPM
  1. 直到1979年家酿酒是非法的。当禁令在1933年废除了所有世界上仍然是不正确的。这是违法的在家里自己做葡萄酒或啤酒。直到45年后,在1978年,当加州参议员阿兰·克兰斯顿了一项法案,该法案通过,后来签署了总统吉米·卡特在1979年,联邦法律,美国公民在家里有自己的葡萄酒。商店酿酒的书
  1. 大约一半的糖葡萄酒必须是转向二氧化碳气体,另一半酒精按重量。也就是说,如果你加一磅糖葡萄酒必须和它完全发酵,你会增加1/2磅的酒精产生的葡萄酒。另一半漂浮了二氧化碳气体。这个部门可以改变根据葡萄酒酵母和发酵条件,等等,但几乎总是在47%和53%之间。
  1. 用蜂蜜代替糖:这是一个很好的酿酒事实如果你进一个小实验,你可以试着使用不同的蜂蜜代替糖呼吁任何酒配方。一旦发酵了蜂蜜的甜味,剩下的草药品质。每磅的糖呼吁在一个酒配方,您希望使用1 1/4磅蜂蜜。

你知道一些酿酒的事实。如果你没有,现在你做的事情。你有一个随机的酿酒你想与我们分享。就让它如下的评论,我们会看到每个人都能想出多少。
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

26日的想法”7随机酿酒的事实”

  1. 我把我的第一次约45年前酿酒类。旧的计时器说一个好的经验法则是“当你把一加仑酒恐怕你这么长时间,但如果你让5加仑的酒至少你两次longz”

  2. 我们做了葡萄酒在伯克利,加州在60年代初。大街上有一个酒楼大学,迎合业余葡萄酒生产商。商店买了葡萄的纳帕谷散装和分裂后粉碎各种葡萄酒生产商。如果它是非法的法律没有强制执行。一些葡萄酒生产商继续自己的或工作在纳帕谷酒庄

  3. 1978 ? ?Hmmmmmmm…在那之前你肯定是违法的吗?我正在做啤酒和葡萄酒在70年代早期和订购物资从你(称为e·s·克劳斯当时)。

  4. 粘性,胶接骨木的主要发酵生产的同类产品,什么是最好的方法清洁发酵罐和过滤袋吗?

    • 烹饪喷雾或石油将有助于减少接骨木口香糖和大量的肘部。

    • 如果你离开的茎是它来自的地方。接骨木果从茎很多工作要删除但它使结果更好。没有更多的粘性咕清理。一样的趣事我打扫了我可以用纸巾然后使用一个叫做GooGone产品。本身是油性但它消除了粘性咕容易得多。用肥皂和水之后删除任何油性残留物。

      • 关于接骨木果实和茎愚蠢的把戏:冻结束在一个塑料袋里。当他们完全冻结,把袋子从冰箱中正常袋子里靠墙几次(不要施瓦辛格尽管)流行茎的浆果。的脖子袋关闭,提示它颠倒然后慢慢松开握。接骨木果将倒在地板上(通常是在你第一次尝试)和茎仍将袋子。

    • 我不知道那黏糊糊的东西是接骨木果发酵时产生的。我一般是它无法溶解的任何你想要触摸你的葡萄酒制造设备的化学物质。有人曾说,汽油将削减,但不想让汽油中我的塑料发酵。接骨木果的规则是你把一个垃圾袋桶和发酵的垃圾袋。完成后你可以扔掉包,所有的“粘性”。

  5. 迪克,你指的口香糖是一种沥青树脂,从接骨木果酿酒时完全是正常的。有太多不同的产品有效地消除这种口香糖。第一个是飞机的植物油。我不把它然后切换到粘性消失了。你可以找到这个产品的管家部分任何完整的杂货店。

    • 我已经多次接骨木和我认为沃特的建议是最好的!我确定我没有茎,还有的趣事,所以他说到了点子上。

  6. 保罗,乔治,我们开始销售产品做葡萄酒和啤酒在1966年10月。这不是非法卖果汁和酵母,等。它是非法的葡萄酒从这些产品。该法案是公法95 - 458年,1978年10月14日。是的,我们提供产品违反法律。

  7. 迪克,我屈服于客户服务的评论口香糖你称为沥青树脂——我总是将它称为sap。我发现删除它的最好方法是1条个人浆果从秸秆尽你所能,然后2号菌株汁通过女人的膝盖高的软管。(我买新包)

    您可能还想试着接骨木花葡萄酒。基本配方是2英寸的花(从茎剥夺了)你打算每加仑。我使用一个5加仑桶。1 - 2加仑添加一个橘子,柠檬和柠檬切成两半然后挤压就把皮扔在上面。(2大的每个批次)加一磅糖,然后把一加仑的开水,搅拌,让它站在晚上。第二天,添加酵母溶解在水中和额外的水。如果你在做一批大你会想添加额外的糖水(冷却)当你转到一个酸瓶倒通过膝盖高的软管。留一些空间和当它停止工作样本,如果你想要一个小甜添加更多的糖水。玩,你不能乱起来太坏,除非你添加太多的糖。 A pound or half pound at a time is best. This wine “fines” very quickly and you can drink it by late summer but take my word for it same some for winter…it’s exceptional about January.

  8. # 5项对业余酿酒是非法的,直到1979年之前是不完全正确,我记得它。自1974年以来我一直在酿酒。那时我可以让葡萄酒,但是不得不写信给政府和获得批准。我被要求保持详细记录的制作和准备礼物这信息我生产如果问,但联邦调查局。当我在1976年从宾夕法尼亚州搬到了哦,我不得不写,获得许可将xxx加仑的酒从一个地址到另一个地方。改变了这个需求在1979年把所有的记录和文档,你在做什么。你可以让你的每年100加仑(200如果户主)。只要你不出售任何,美联储可能会关心你做了什么。我希望这可以帮助。

    • 亨利,糖糖浆比例是1杯糖1.5汤匙的糖浆。然而,因为糖浆的味道是如此强大,它可能会远远低于如果您使用的是糖。我们最好的建议,是给一个小样本的葡萄酒和跟踪让它花了多少甜蜜你的欲望,然后把这个数字乘以剩余的批处理。这个方法会让你从食物太甜整个批处理。

  10. 我想5号。是不正确的。我在1974年开始生产葡萄酒,它是合法的。然而,之前你能让葡萄酒在家里你不得不向ATBF申请许可,让酒和他们发送你给你一种形式许可。这种形式(每年发行),你必须列出所有葡萄酒和数量。1978年,他们做了所有这些报告和跟踪。

  11. 早在60年代在纽约西部州,有一个古老的意大利朋友从家乡做了一个40加仑桶红酒(踢你的头有一个玻璃),我们被告知这是合法40-gal max。

  12. 我使用的一般规则是alchohol 20%糖会给10%。所以通常10磅的糖
    5的姑娘们,除非你有一个葡萄像特拉华州然后你不需要任何糖。
    特拉华州有22%的糖。

  13. 我取得了树莓酒,它已经停止发酵,我折磨它一次,它几乎是清晰;但它很干,没有一个伟大的
    树莓口味的葡萄酒。但不是温和,从这里我去哪里,多年的努力造就伟大的葡萄酒和不能完全把它模仿得惟妙惟肖。使酒没有问题,得到它的味道是另一个故事。

    谢谢

  14. 5号是不正确的。这不是违法的法律面前,让酒在家里变化在1979年。自1974年以来我一直在酿酒。家葡萄酒制造商不得不做什么形式发送到1979年之前,联邦政府和获得许可,让酒在家里。一旦你得到了形式得到联邦政府授权的认可你让葡萄酒在家里你可以这样做。我认为限制了然后就像现在,每年100加仑(如果户主200加仑)。我必须保持良好的记录我和审计检查我如果美联储想要这样做。1979年法律变化的所有要求文件走了。当我1976年从PA公司搬到我噢,我必须从联邦政府获得书面许可将X加仑的酒从我的老家我的新家。我想在我的地方我有一份文件形式授权我自制葡萄酒。

  15. 这是关键的有点,但是不知道去哪里问;我们可以与蓝莓混合做成一个完整的桶酒吗?我做了5个女孩过去,并赢得肯塔基州的丝带状态公平,但我有37磅在冰箱里,并想知道可以混合(即:黑莓?)?我几乎没有限制我的黑莓手机,今年他们被加载。在你的接骨木,我从来没有接骨木的问题,但我还把那些黑莓。今年我的公平的葡萄酒。谢谢

    • 道格,如果你正在寻找一些简单的完成批然后我可能会使用黑莓。然而,如果你正在寻找一些比赛和蓝莓我可能用草莓。

      • 好的,将蓝莓/ blackberrymix公平吗?如果我这样做,这将是最好的酵母吗?我可能最终混合莓/再接骨木,和只使用一批5加的蓝莓吗?

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