没有啤酒花,大多数啤酒会面目全非。跳都是防腐剂和苦味剂,及其油负责大部分的风味和香气中发现啤酒。你是否更喜欢喝醉了的啤酒或你是一个成熟的hop-head,家里和啤酒花酿造在家制作啤酒的关键部分。
这里有很多资源让你开始你的旅程的学习所有关于家和啤酒花酿造:
对啤酒花
- 跳的解剖——啤酒花,用于自酿酒,是花的忽花布这篇文章解释了跳花的是什么让他们如此宝贵的啤酒。
- 高贵的啤酒花是什么?——你会经常听到“高贵的啤酒花”这个词,如果你喜欢传统酿造啤酒来自欧洲。了解是什么使这些跳这么高和强大。
- 美国啤酒花的快速指南——是什么让美国啤酒花不同于其他跳吗?有哪些受欢迎美国啤酒花品种你在美国可以使用异丙醇,美国麦酒,还是美国的?
对啤酒花苦味
- 如何计算你的家酿的伊布·-国际苦味单位(伊布·)测量苦涩的啤酒。这是多少倍α酸提取和异构化的麦芽汁。
- 找到平衡你的家酿:BU /顾比率——测量平衡的一种方法是比较苦单位在啤酒重力单位。学习这个简单的数学,这将帮助你平衡你的啤酒。
对啤酒花味道和香味的
- 理解酒花油——酒花油看似神奇的成分,给啤酒各种风味和香气特征,从柑橘和松树,葡萄柚和草药。了解更多关于酒花油和如何最大化他们的贡献你的家酿。
- Dry-Hopping你的家酿的快速指南——干跳跃是一种流行的方式增加酒花香气的啤酒。学习一些最好的啤酒花用于dry-hopping和如何实现最佳的酒花香气。
- 如何自酿酒桶干燥跳——有些homebrewers喜欢干酒花的桶。学习如何做到这一点,这样你就不会得到一群跳在你的品脱玻璃杯。
- 第一次麦芽汁跳跃:冷却器啤酒花添加到您的自酿酒的方法——第一次麦芽汁跳是什么?只是一种技术,可以用来给家酿更强的酒花香气和顺畅的苦涩。读这篇文章先学习如何使用麦芽汁跳跃时家里和啤酒花酿造。
- 学习不同的酒花香气概要文件与这个简单的实验——几十个酒花品种可供选择,要花费几年的时间学习不同啤酒花的香气特征。加快这一进程,这个简单的实验…
蛇麻草的提取及部分饲料啤酒配方包
蛇麻草的所有粮食啤酒配方
啤酒花的家酿酒资源
想更了解跳吗?如果掌握上面的主题后你还想了解更多,我建议如下:
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大卫Ackley是啤酒的作家,家酿,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏,当地啤酒的创始人的博客。