我的朋友来自加拿大,想得我冰酒。有一个特定的葡萄。我在数控葡萄葡萄酒很好。你有冰酒配方你可以提供给我。

苏-数控
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你好苏,

我不确定我可以直接回答你的问题。这是因为生产冰酒更多的是一种过程。这真的不是用一个冰酒的配方,本身。

冰酒是葡萄制成的传统一直在葡萄树到寒冷的冬天。葡萄压碎,压在冻结。因为它只是葡萄的水,不是糖和香料,被冻结,释放在紧迫的是浓缩果汁含有大量糖分和味道。大部分葡萄的水是酒留下新闻以及纸浆和皮肤。结果是一个葡萄酒的味道和香味的。

如您所料,冰酒通常来自寒冷地区:德国、英属哥伦比亚,等这个早,容易发生冻结,但是在北卡罗莱纳你可以模拟这在某种程度上通过冻结葡萄在冰箱,然后很快粉碎和紧迫,之前他们有时间里的水解冻和合并回汁。例如,你可以试着这样做在你的一个寒冷的日子里。把葡萄从冰箱中迅速和工作。这是这款酒的核心是什么,不是一个冰酒的配方。

冰酒是由各种不同的酿酒葡萄如:雷司令、霞多丽、琼瑶浆,白诗南,甚至赤霞珠,等等。所有这些葡萄葡萄酒品种,100%的果汁不添加糖或水,无论它是由作为一个冰酒。这真的是有原因的不是一个冰酒的配方。

在葡萄葡萄,糖和水经常被添加到减少葡萄的讥讽,想出一个冰酒配方使用它们可能有点棘手。

如果我是接近一个葡萄冰酒第一次我会冻结,粉碎并按如上所述。然后我将添加一个糖/水混合物的葡萄酒必须直到我知道酸度稀释一个像样的范围。这可以用一个酸检测组件。拿一个酸阅读你的新鲜压冰果汁。的方向Acid测试工具会给你最优酸水平的葡萄酒。

水和糖的混合物应该由2.5磅的糖(5杯)每加仑的水。希望你不需要添加太多,因为这是适得其反葡萄冻在第一时间。

葡萄酒必须建立后,这个过程就像你在过去所做的那样当你使你的葡萄酒。增加葡萄酒酵母,酵母营养和发酵开始了。不需要酸混合或葡萄酒单宁以来很多都是来自ice-ed葡萄汁。

意识到,如果你有其他一些葡萄除了Scupernong可用——一些葡萄,结冰过程将更多的影响因为没有水将需要添加回降低果汁的酸度。这是我可以给你一个冰酒的配方。

你也可以考虑做酒的冰酒成分工具包。这些工具已经冻结,破碎和紧迫的照顾。你不需要担心调整酸度,或类似的东西。只是遵循的方向成分工具包,添加额外的包时,你会有一个冰酒的味道和气味。

快乐的酿酒,
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

我无法找到任何关于如何做南瓜酒。它甚至可以做吗?如果可以你怎么有南瓜酒配方你可以寄给我吗?

科比t - KS
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你好,科比,

是的,它是使用一个南瓜南瓜时间和时间酒配方。我谢谢你这样一个适当的问题,每年的这个时候。

我没有一个南瓜酒配方我们的网站,但我确实有一个多年来一直在我们的档案。这是最好的南瓜酒配方我们曾经使用过。这个调味配方是相当容易的。我记得很多年前。我记得,那是相当好。

这是一个5加仑南瓜酒配方。如果你想让少,只是削减所有的成分比例,除了酒酵母。你总是想用一整包的葡萄酒酵母——如果你超过5加仑。

五香南瓜酒配方
(5加仑)

• 16磅。南瓜(肉)
• 3磅。葡萄干(切碎)
• 4肉桂棒
• 11磅。蔗糖
• 4 1/2汤匙。酸混合
• 1汤匙。酵母劲量
• 1茶匙。果胶酶
• 1包Lalvin k1v - 1116葡萄酒酵母
• 5平板电脑登(发酵之前)
• 5登平板电脑(装瓶之前)

开始这酒配方需要准备16磅的南瓜肉。刮它远离南瓜的外壳应该足以充分分解,但是如果你有大块,你要砍。葡萄干应该粗碎。

所有的原料添加到5加仑的水除了酒酵母。只加5碎登平板电脑。另5将被添加之后,当你装瓶的葡萄酒。这应该是在一个完成的打开发酵罐。离开发酵罐开放。只覆盖一层薄薄的毛巾,仅此而已,因为24小时。这是给时间平板电脑登葡萄酒必须消毒,然后消散到空气中。24小时后,洒在葡萄酒酵母的包,你按照你的方式来做一些伟大的葡萄酒品尝南瓜。

在这里你可以找到所有的葡萄酒制作你需要的方向完成这个南瓜酒配方。及时跟进,一步一步,你将有一个明确的南瓜酒清晰和准备好瓶子。如果你没有任何设备的情况下,您可能想要考虑的“你的水果!“酿酒工具包。

科比,再次感谢及时的问题。让我们知道这个南瓜酒配方证明给你。我记得那是非常愉快的和完美的假期。

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哪一个你的酿酒工具将我买一个基本苹果半胱氨酸食谱吗?和一个列表所需的其他成分。谢谢你珍妮

名称:珍妮特N。
状态:CA
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你好,珍妮,

毫无疑问,你将想要的“你的水果!“酿酒工具包让苹果半胱氨酸。这酿酒装备设计已经开始酿酒师将使用自己的水果酒——集中在你的情况下,苹果果汁。这工作好让葡萄酒的草莓、黑莓、樱桃、桃子、西瓜…名单是无止境的。是的,它会工作好让苹果半胱氨酸配方。

这个起动酿酒的工具包包含所有必要的酿酒原料需要让几乎所有的水果酒。酒酵母、营养、消毒液等。它还带有两个酿酒的书。其中一个包含100酿酒配方;另一个包含伟大的见解自制葡萄酒。一个的完整列表中的酿酒装备在我们的网站上。

想出一个基本苹果半胱氨酸配方很容易。感觉苹果半胱氨酸基本上是一个苹果mead,本质上你所做的是使一个苹果酒配方,而是添加糖的呼吁,您将添加蜂蜜。基本上,你可以采取任何苹果酒配方和把它变成一个苹果半胱氨酸配方。

因为蜂蜜是并不是所有的糖,它有一些湿气或水——你需要添加更多的蜂蜜按重量比酒配方为糖——通常大约20%。在的情况下我们的苹果酒的配方,你会想要的5磅糖,而代之以6磅的蜂蜜。这就需要把它变成一个苹果半胱氨酸配方。苹果花纺蜂蜜会想法,但通常是在6磅成本高昂。除了这个,三叶草或野花蜂蜜会正常工作。

苹果半胱氨酸食谱
(使5加仑)

• 5加仑的苹果汁
• 6磅。蜂蜜
• 2汤匙。酵母的营养
• 1/2茶匙。果胶酶
• 2 - 1/2汤匙。酸混合
• 1茶匙。丹宁酸
• 1包的葡萄酒酵母:ec - 1118
• 10平板电脑登发酵和5在装瓶前(5)

你可以按照酿酒方向在我们的网站上或起动器的方向来酿酒装备。

这就是如何让苹果半胱氨酸。“你的水果!“酿酒设备;苹果配方转换成一个基本的苹果半胱氨酸配方和遵循酿酒的方向。也意识到你会剩下一些酿酒原料制造未来批次的酒。这可以用来制造另一个苹果半胱氨酸配方或其他水果。

最好的祝福,快乐的酿酒,万博网站app
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我有大约2加仑的自制的康科德葡萄汁罐头瓶。这个果汁不清楚和包含低俗但不含任何防腐剂。我可以让酒这如果是如何? ?

名称:辛迪
状态:遗传算法
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你好,辛迪,

绝对,你可以自制的和谐与你的罐头瓶康科德汁葡萄酒。我还想花时间去提供一个简单而美味的食谱下面这款酒。

首先要理解的是,在酿酒的情况下以和谐为水果,您希望使用100%果汁酒。没有水将被添加。所以最自制的葡萄酒你将下面的康科德酒配方是2加仑。

需要理解的第二件事是,果汁是多云或有纸浆不是问题。事实上,它可以被视为一件好事,纸浆会让你得到更多的身体从康科德果汁和葡萄酒。云状物和果肉将通过发酵过程清楚的很好。

如何自制康科德酒吗
你想要添加到您的2加仑的康科德汁:

康科德酒配方:
1杯甘蔗糖
2茶匙。酵母的营养
1/4茶匙。果胶酶
1/4茶匙。葡萄单宁
2平板电脑登(碎)

等待24小时。在这段时间保持葡萄酒的容器必须不超过一层薄薄的毛巾覆盖着。第二天你会增加葡萄酒酵母:

酒酵母Lalvin RC 212(24小时后)

以上是基于一个5加仑康科德酒配方列在我们的网站:

自制的康科德酒配方(5加仑)

这上面的信息如何自制康科德酒就足以让你开始,但你愿意继续跟随家酿酒过程在以下链接,如下。这些说明假定您正在处理新鲜水果,但是没关系。你仍然可以跟随他们让你的酒只有康科德汁:

如何使自制的酒吗

希望这信息自制康科德酒可以帮助你。如果你需要更多的帮助,请联系我们。当它完成后,请让我们知道你的康科德葡萄酒证明!

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我需要与我的金圆叶葡萄皮必须离开,正如我当我做紫色的葡萄必须吗?或者我需要白葡萄酒发酵没有像大多数食谱做时圆叶葡萄葡萄酒。爱这里的建议我们收到。总是伟大的。谢谢你的时间和知识。

弗兰克v - TX
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你好,弗兰克,

谢谢你的单词和一个伟大的问题让麝香葡萄葡萄酒。

可以做一个白色的自制的麝香葡萄葡萄酒有或没有纸浆和皮肤。这主要是个人口味的问题,但也是一个重要的决定,因为由此产生的葡萄酒在每种情况下将会非常不同。

不过如果你使用麝香葡萄葡萄的果汁酒你会产生lighter-bodied葡萄酒,脆,让人耳目一新。它将有一个稻草的颜色。酒将很快成熟,这意味着它通常会在几周内饮用。

时一个重要的考虑因素使麝香葡萄葡萄酒汁只白麝香葡萄需要粉碎,然后按实际酒榨机,否则你将会留下很多葡萄汁的纸浆。榨出的果汁需要纸浆为了避免这种巨大的浪费。

如果你离开的果肉发酵,酒的主体将更全面和更重。圆叶葡萄葡萄酒的颜色会更强烈和更接近黄金比稻草颜色。它将不再那么清新,但更加丰富和泥土。它将有广泛的口味,增加酒的复杂度。离开皮肤在发酵可以有相当大的影响。

如果做一个白麝香葡萄葡萄酒与果皮和果肉,可能会有更多的护理需要清晰的葡萄酒。它还将需要更长的时间来年龄成你想喝的东西。我可以每年的葡萄酒来。

一旦纸浆和皮肤从发酵,这将是明智的新闻他们最大化你的葡萄酒的输出。然而,在这种情况下,不是没有批评之前,因为发酵会分解纸浆,很大一部分的果汁将会被提取出来。

我的个人观点是,当你在做圆叶葡萄葡萄酒在家里你应该采取折中方法。

大多数红葡萄酒发酵的纸浆5到7天左右。越天浆发酵,丰满的身体。酒厂使用的数量天部分控制身体的葡萄酒生产。在某种意义上,他们是塑造人物的葡萄酒。

偶尔做白葡萄酒时,使用这个雕塑。一想到是白苏维浓。这不是不寻常的皮与汁和果肉在第一天,只是提取更多的葡萄的身体。

可以使用此方法时圆叶葡萄葡萄酒在家里,只有我离开纸浆,2或3天,然后去除皮和果肉,然后按。使它成为一个短的主发酵。通过这样做你应该得到一个白色的圆叶葡萄酒不会花一年以上成熟,但仍然会有一些不错的口味和身体会让葡萄酒愉快而有趣的。

说到此,这是你的酒。如果你是寻找一个清爽和提神的麝香葡萄葡萄酒,把纸浆和皮肤的方程。如果你正在寻找一个完整的圆叶葡萄葡萄酒的味道,但可能需要一年或更好的时代,保持皮肤和果肉发酵7天。

弗兰克,我希望这是你正在寻找的信息。我们也有一个配方使麝香葡萄葡萄酒,如果你需要一个。它也有方向如何使麝香葡萄葡萄酒。如果你不确定你想要做什么,就做点什么。你最终会得到一个葡萄酒。你会做一个圆叶葡萄葡萄酒的经验。

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我的问题是有关使麝香葡萄和葡萄100%纯果汁。我有机会获得100%的纯果汁产品白利糖度的范围在22.0 - -23.0之间。

我总是利用真实的,在我所有的批次和整个水果我不确定如果有配方差异当使用纯果汁。你有麝香葡萄菜谱或葡萄,我可以跟随利用100%葡萄汁?所有酿酒的原料是一样的吗?我添加水或更多的糖考虑白利在理想范围?

我真的很感谢你的帮助。

最好的问候,
约翰和凯蒂H。
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你好约翰和凯蒂,

最新鲜的麝香葡萄或葡萄葡萄酒食谱你会发现通常要求水和糖除了汁/葡萄:

• 水:降低高酸度通常发现在这些葡萄。如果你使用直葡萄或麝香葡萄果汁,你很可能会得到太酸的葡萄酒。
• 糖:带来潜在的酒精酒回到一个像样的范围。因为你添加水来稀释/果汁的酸度较低,您需要添加糖使潜在的酒精含量下降范围:10% - 13%。

然而,这些酒配方只能猜测什么是最优的。我的建议你会购买两个项目来帮助你将一切纳入最优平衡:

• 酸测试工具:这个工具将允许您测试葡萄的酸度水平或麝香葡萄果汁。酸度与酸味/锐度的葡萄酒节平面度/枯燥无味)的味道。酸测试设备还带有方向会告诉你什么是最佳的阅读,你可以计算出多少水添加到果汁,如果任何。我将争取一个酸.65%左右的阅读。

• 葡萄酒比重计:这无价的工具就是告诉你的白利阅读是果汁。你的供应商已经给你白利糖度的22日至23日,但这些数字会改变如果你需要用水稀释葡萄汁降低酸度。葡萄酒比重计会告诉你新的白利阅读,帮助引导你回到白利糖度的22-33回酒必须当添加糖。

至于其余的酿酒原料,您可以遵循的酒配方酒配方页面我们的网站。你会发现圆叶葡萄酒配方和一个葡萄酒配方。基本上,添加以下每5加仑的酒必须:

• 5茶匙。酵母的营养
• 3/4茶匙。果胶酶
• 1茶匙。丹宁酸

葡萄是葡萄酒酵母推荐Lalvin类型:k1v - 1116;麝香葡萄的红星类型:牧场布兰科建议。

新鲜的葡萄和葡萄葡萄呢?
我还想指出,上述信息可以应用于从实际圆叶葡萄酿酒葡萄葡萄。只是压碎葡萄然后阅读与你的重力比重计和酸检测组件,并把它从那里。

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我感兴趣的混合与黑莓果酒,蓝莓和康科德葡萄。你能给我任何输入一个公式用于5或6加仑。我下令从克劳斯已经超过6年,有很多的乐趣。谢谢你的输入。

名称:家伙K。
状态:巴勒斯坦权力机构
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你好,家伙,

这个问题我们从时间到时间,和一个我不介意再回答,因为这是一个有趣的话题。很大一部分的享受自己的葡萄酒是实验的能力和玩耍。

人,有两种方法可以使混合水果酒:

• 第一个目标是让所有的水果酒,分别。然后装瓶前混合在一起。
• 第二种方法是找一个葡萄酒的食谱为每个水果你想混合。然后结合在一起成一个食谱,包括所有不同的水果。

让每一个水果酒分别有一些缺点。这是更多的工作。这很容易在5或6加仑批三2加仑批次。你会做三个古怪批次。没有多少家葡萄酒生产商发酵这些小批量的大小。

但水果酒融合在一起之后,他们已经分开有一个很大的优势。你可以混合三种葡萄酒在你喜欢的任何比率。这将允许您优化您的葡萄酒的味道。你可以决定在每个葡萄酒装瓶时间多少。一系列来自可以帮助在这方面。你可能会决定在比20-50-30而不是20-50-30。

让所有三个水果作为一批是少了很多工作,但是你坚持水果比开始时使用你的酒。你的葡萄酒会无论哪种方式,你只会有更少的控制最终产品。

所有三个水果在一起你需要有一个为每个水果酒的配方。在你的案例中,你需要一个黑莓酒配方;一个蓝莓酒的配方;和一个康科德酒配方。大部分的葡萄酒食谱你会遇到将5加仑。你可以把一切都呼吁扔进一个大的发酵罐,让一批15加仑。或者,您可以使用三分之一的每个酒配方5加仑的配方。

削减批量的大小是一个相当简单的事情完成。如果你有三个5加仑酒配方,用1/3的每个成分要求每个三酒配方做出新5加仑酒配方。它是那么简单。

如果超过一种类型的酒酵母推荐三酒配方,只是选择一个并且跟随它。不要混合葡萄酒酵母。

不管你选择哪种方法混合水果酒,最重要的是为了获得乐趣。有盲目的来自与朋友帮助你找出你的混合比例可以发生爆炸。或者,拿出自己的充满异国情调的水果混合,让一个穿孔葡萄酒——一个你打电话给你的。无论哪种方式使混合水果葡萄酒是一个爆炸。

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我要让我的第一批仙人球酒。的一个可爱的人在你们公司电子邮件信息和酒的配方,但我似乎放错了地方。我有五加仑的仙人掌汁在我的冰箱里,我将使用的酒和其他酒今年食谱。

5加仑汁在冰箱里来自大约105磅的新鲜水果的索诺兰沙漠面积在亚利桑那州,在三年时间内。

你能寄给我的仙人球酒配方,指导使用果汁和新鲜的水果呢?我有像葡萄酒酵母,但添加剂亚硫酸盐等。

谢谢!
“t”太太

名称:Tammy T。
状态:亚利桑那州
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你好,塔米,

听起来你有东西排队,准备好了除了仙人掌酒配方,本身。抱歉听到你失去它,但这没什么大不了的。我会再次给你,下面。

的任何葡萄酒的食谱你遇到会列出磅或切碎的水果或产生体积。就是这样,所以它跟下面的酒配方。它要求3夸脱的仙人球,切碎。

你提到105磅的仙人球导致5加仑的汁。现在所有你需要知道的是多少3夸脱切碎仙人球重,分裂成105磅计算的果汁需要使用多少。

仙人球酒配方
(1加仑)

3夸脱-仙人掌(切碎)
1/4杯葡萄干(切碎)
2品脱——水
2磅——蔗糖
2茶匙,酸混合
1/4茶匙,果胶酶
3/4茶匙,酵母劲量
1 -登的平板电脑(碎)
1包-酒酵母(国务院总理的)

您可以遵循的方向以下链接到我们的网站:如何使自制的酒吗

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