开始:基本家庭酿造设备清单

家啤酒酿造设备我经常问精酿啤酒的球迷他们需要什么来开始酝酿自己的啤酒。有家庭酿造设备清单,可以遵循呢?幸运的是,在自制程万博官网app下载苹果序已采取的想解决这个问题通过提供起动器家酿啤酒设备,其中包括一些设备和一种配料包家酿的第一批啤酒。唯一包括一个大水壶,你可能已经在手边。(如果你不,我们可以钩你煮水壶也!)

现在,让我们仔细看看家里酿造设备的列表包括在蒸汽狂啤酒酿造设备:

  • 家酿造的书:
    使实际的设备,每一个啤酒需要一些文献来指导他们通过他们的第一批。的完整的家庭酿造的乐趣是完美的伴奏开始啤酒。在得到一批两个自制的啤酒在他们的腰带,homebrewers可以升级到更高级的书。我建议马蒂Nachel家酿的假人,丹尼尔斯雷设计大啤酒更多> >
  • 6加仑主发酵罐(带有气闸、制动器和水龙头):
    一个6加仑发酵罐是理想的主要发酵。即使你会酿造一个5加仑的批处理,允许额外的空间krausen,或泡沫,在发酵的高度。气闸和塞允许二氧化碳——发酵的副产品——逃避发酵罐,而水龙头很容易转移到二次发酵的酸瓶。更多> >
  • 5加仑塑料酸瓶(带有气闸、制动器和水龙头):
    在酸瓶啤酒坐10 - 14天训练阶段,称为二次发酵。一个弯曲的货架甘蔗就能很容易地从酸瓶转移到灌装的发酵罐。更多> >
  • 家酿啤酒比重计:商店啤酒壶
    这个漂亮的工具应该在家里酿造设备清单。它允许各级酿酒商决定啤酒的酒精含量。小心翼翼地把消毒家酿啤酒比重计的未发酵的麦芽汁采取第一测量,称为原始重力(OG)。发酵后,再——最后的重力(FG)。两者的区别是用来计算酒精的体积(酒精)!更多> >
  • 温度计:
    你的发酵温度至关重要。太酷了,酵母不会发酵;太热,你可能促进细菌生长和死亡的酵母。更多> >
  • 6′长度的3/8“乙烯软管:
    任何家庭酿造设备清单要有这个。耐热胶管促进转移从一个发酵罐。更多> >
  • 瓶封口机
    的时候瓶啤酒,你需要限制啤酒瓶。双杆封口机是容易操作,确保公司在每个瓶子密封。更多> >
  • 清洁/消毒杀菌剂:
    酿造可以有点杂乱,但最后有几箱啤酒,这是值得付出努力。清洁工是理想的清洁你的家酿酒设备前后酝酿一批啤酒。更多> >
  • 啤酒瓶刷:车间蒸汽反常的包
    Homebrewers通常保存啤酒瓶当他们的家酿啤酒是准备好了。啤酒瓶刷有助于清洁瓶子的内部,帮助确保没有污染啤酒你工作如此努力。更多> >
  • 啤酒原料工具:
    选择30多个啤酒原料包为你让你的第一批啤酒。的蒸汽狂成分包包括所有五加仑批,家里酿造的原料配方指令,和帽子。更多> >

你还在等什么呢?订购一套已经开始酝酿!它有一个家里酿造设备列表适合新手。,这是你可以很容易的建立进展在这个美妙的爱好。
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。“他是一个研究生Siebel理工学院的“开始自己的啤酒”程序和奥斯卡·布里瓦德蓝调酿造学校数控。

自酿酒装备采购指南

家酿造starter kit开始在自制程序不应该令人生畏。e·c·克劳斯使最初的飞跃更容易通过包括几乎所有你需要在一个自酿酒装备你的第一批。
我们的蒸汽狂Beermaking Starter Kit包括:

  • 完整的家酿的快乐——这本书是原家酿的指南。它将引导您通过前几批次,远远超出自酿酒事业。
  • 6加仑有螺旋盖的发酵罐——这是啤酒发酵前一周左右移动到辅助发酵酸瓶。发酵器有一个气闸、制动器和水龙头。它也可以用作灌装桶。
  • 5加仑塑料酸瓶在主发酵,大约十天后,啤酒是搬到酸瓶进一步调节和风味发展。酸瓶也有一个气闸,制动器和水龙头。
  • 三重尺度液体比重计——这个工具是用来测量你的家酿的重力,这些测量是用来确定酒精含量。了解更多关于工作与你的比重计这篇博客
  • 21“弯曲的货架甘蔗——货架甘蔗以及乙烯软管的部分,帮助你转移,或架,啤酒从一个发酵罐到另一个。
  • 6′3/8“乙烯软管的长度——把软管完成货架设置货架甘蔗。
  • 双杆封口机——用于盖瓶子。
  • 啤酒瓶刷——用于清洗瓶子。
  • 货架甘蔗剪辑——这夹固定货架甘蔗桶方便灌装过程。
  • 8“漂浮的温度计——一个温度计可用于家酿酒厂在很多方面,特别是测量糖化温度。
  • 基本没有清洁剂洗净——brewery-grade清洗剂用于清洁所有的自酿酒装备。
  • 24”搅拌勺——用于搅拌和充气投球前的麦芽汁酵母
  • 蒸汽反常的工具包——不像其他家酿的发射装置,我们的装备包括一个蒸汽狂食谱您所选择的装备,包括瓶盖。那么艰难的问题是:啤酒风格你会让你的第一批吗?

除了Beermaking Starter Kit,您还需要一个煮锅。的20-qt。煮锅是理想的室内酝酿,但许多homebrewers最终升级到一个更大的水壶(见下文)。

建议设备升级店广口玻璃瓶

一旦你煮两个第一批,你可能会愿意做一些升级你的家啤酒厂。一些最流行的步骤在设备方面包括:

  • Auto-siphon——这个漂亮的设备从一个发酵罐虹吸到另一个微风。
  • 温度控制器——几批次的啤酒酿造后,你很快就会发现,发酵温度控制是一个非常重要的部分酿造好的啤酒。如果你有一个备用冰箱或冰箱,温度控制器将允许您控制发酵温度的程度。
  • 额外的发酵——一旦你迷上了家酿,额外的发酵能力一定能派上用场。
  • 糖化锅冷却器——如果你投入所有粮食酿造的感兴趣,你将需要一个糖化锅。糖化锅冷却器是一个简单的、负担得起的糖化煮沸前的谷物。(在预算紧张吗?的酿造一个袋子里方法就是一个方面选择。)买丙烷燃烧器
  • 搅拌盘——酵母健康是一个至关重要的部分酿造好的啤酒。这包括确保你有一个健康的殖民地酵母发酵啤酒足够大。搅拌盘激起的酵母酵母起动器,给它足够的氧气以长到合适的尺寸。

什么样的设备在你的家啤酒厂愿望列表吗?
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏,当地啤酒的创始人和编辑博客。

8克隆啤酒配方包!

蒸汽狂啤酒配方包最好的方法来改善你的家酿的能力是复制商业啤酒和原来的做比较。你收到的颜色对吗?的味道?头部保留呢?你能发现任何发酵的缺点或异味吗?没有什么很喜欢的感觉当你指甲完美的克隆啤酒配方。让深入酿造啤酒克隆的世界八个经典克隆配方包:

  1. 撒哈拉沙漠内华达麦酒(内华达麦酒克隆)
    内华达山脉麦酒的原始工艺啤酒。当肯·格罗斯曼推出内华达山脉早在1980年,他不知道他的麦酒来定义美国的麦酒。这个克隆啤酒配方的工具包功能足够的焦糖麦芽和啤酒足够malty-sweet Carapils给身体来支持啤酒花的慷慨的剂量。5.5%的酒精含量,44-48伊布·。
  1. 蓝色中午比利时智慧(蓝色月亮克隆)
    蓝色月亮代表许多所说他们进入饮酒精酿啤酒。蓝色中午是一个清新的蓝色月亮克隆配方酿造与小麦、燕麦和香料。它提供了一个完整的身体加上一个复杂的柑橘/小麦从其他大众市场的啤酒味道那是天壤之别。香菜和橙皮添加酸和辣的复杂性。含量5.4%,20 - 24的伊布·。
  1. 美国美国Tadcaster波特波特(塞缪尔·史密斯Taddy克隆)
    塞缪尔·史密斯的波特Taddy波特是一个典型的英语。酿造水从一个250多岁,Taddy波特特征与提示黑水果和烤麦芽风味糖浆。这个克隆啤酒配方装备使用经典英语酒花品种提供一个温和的苦涩在平衡麦芽。4.6% ABV, 55岁的伊布·。
  1. 皮蒂的邪恶啤酒(Pete的邪恶的啤酒克隆)
    皮特的酿酒公司成立于1986年,和皮特的邪恶是啤酒厂的旗舰啤酒、美国布朗与疯狂的麦芽啤酒风味和水果的英语和美国啤酒花香气。尽管皮特在2011年停产,皮特的邪恶的啤酒将永生的原美国工艺啤酒。复活皮特的邪恶的啤酒和这个简单克隆啤酒配方!5.25%的酒精含量,40-44伊布·。
  1. 脂肪骗子琥珀啤酒(脂肪轮胎克隆)
    很难想象美国精酿啤酒运动没有新比利时的脂肪轮胎。坚果和像饼干的麦芽味,花香啤酒花味道,和特殊的平衡,这个比利时裔美籍琥珀啤酒是各种口味。有一个朋友,不喜欢工艺啤酒吗?好冷脂肪骗子可能把他们交给另一方。5.8% ABV, 45岁的伊布·。
  1. Bazz麦酒(低音麦酒克隆)
    巴斯是英国麦酒,它定义了Burton-style英语麦酒。这是一个奇妙的会话啤酒酒花香气与一个有趣的英语。英文酵母菌株添加一个微妙的果香特点的英语爱丽斯。4% ABV, 33岁的伊布·。
  1. 好友光(Bud Light克隆)
    每个人都需要一个割草机啤酒!尽管百威可能不是像其他一些复杂工艺啤酒,你要印象深刻的一致性——百威淡啤在洛杉矶的味道就像一个在纽约。你能煮一个克隆的味道就像可以吗?3.3% ABV, 10的伊布·。
  1. 比尔森啤酒Urkel(比尔森啤酒Urquell克隆)
    比尔森啤酒Urquell是典型的捷克比尔森啤酒。亮金的颜色,这个克隆标志性的比尔森啤酒特性捷克Saaz啤酒花的熟悉的味道,这给啤酒相对自信的酒花苦味。酷发酵,等待最好的结果。5.25% ABV, 43岁的伊布·。

你有最喜欢的克隆啤酒配方吗?哪一个克隆啤酒配方包你想先试一试吗?

5会话啤酒配方包全天的嗡嗡声

朋友喝Sessionable啤酒如果你在冬天酿造barleywines,双帕斯和其他高重力啤酒,你可能会准备速度的变化。一个会话啤酒可能正是你需要的。作为一个简单的方法来让你开始,下面是5会话啤酒配方包使用提取和部分谷物。

会话的啤酒是什么?
会话啤酒低重力啤酒和啤酒,你可以喝反复没有太陶醉的。换句话说,你可以享受一些喝的会话。他们是高度饮用啤酒(或“sessionable”),适合各种场合。
但是会话狂饮啤酒不仅仅是酒。一个会话啤酒配方应该添加风味。啤酒作家卢•布莱森的创始人会话啤酒项目,给出了会话啤酒定义如下:

  • 按体积4.5%的酒精或更少
  • 美味足够有趣
  • 平衡了多个品脱
  • 有利于交流
  • 价格合理

车间蒸汽反常的包你准备好啤酒酿造一些会话食谱吗?这里有五个配方包你可以在你家酿酒工艺。

  • 蒸汽狂High-Flyin Derwitzer小麦这个提取配方工具包创建一个金黄,德国式的小麦啤酒,也称为巴伐利亚hefeweizen。这是一个非常简单的啤酒酿造,bready麦芽味和香蕉/丁香酵母菌株的特点。酒精含量是4% ABV目标。
  • 啤酒最佳英语麦酒——这5加仑的食谱工具包使得英国麦酒的4.25 -4.5%的酒精。类似在英国酒吧,你会发现它焦糖麦芽风味,关于30-33伊布·酒花苦味的,令人赏心悦目,英语啤酒花味道和香味的。
  • 北国Brewcraft溢价系列螺母棕色啤酒——大约4.1% ABV和光滑,坚果味道,这螺母棕色啤酒啤酒配方装备是最终的会话。各种专业谷物,包括巧克力麦芽,焦糖麦芽,麦芽和慕尼黑,创建一个丰富的nutty-chocolatey风味,下降容易。英语啤酒花轮和25的伊布·和平衡的啤酒花味道。商店家酿啤酒Starter Kit
  • 蒸汽狂Bazz麦酒(低音麦酒克隆)——基于一个让Burton-on-Trent举世闻名的啤酒酿造,Bazz麦酒特性大剂量的焦糖麦芽风味平衡欧洲啤酒花。英语酵母菌株工具包中迅速发酵,干净。33岁的伊布·,酒精含量4%。五,这是我最喜欢的会话啤酒配方装备。
  • 爱尔兰啤酒最好的——不是所有的黑啤酒是沉重和高重力。酿造一个sessionable烈性啤酒这个部分饲料的工具包。烤大麦和黑色专利给这个啤酒一个黑暗的颜色和烧烤味之类。拍摄的原始重力差不多1.046保持酒精含量的酒精含量约为4.5%。

你有最喜欢的会话你想酿造啤酒吗?你有一个会话啤酒配方工具包,是你最喜欢的?在下面的评论中分享!
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酝酿酿造和蒸馏,研究所的创始人和编辑当地啤酒的博客

准备好了!现在夏天开始酿造啤酒!

夏天酿造啤酒的结果。它是有用的作为一个自制程序总是思考未来。布置一个酿造的日历和决定什么啤酒风格最好为即将到来的赛季。
现在夏天马上就来了,你有啤酒暖月的排队?你知道夏天啤酒你会酝酿吗?
帮助你的精神酝酿日历飘逸,这里有十二个啤酒配方包,在夏季炎热的将解除你的口渴!这些都是夏天酿造啤酒的优秀工具

夏天酿造啤酒的最佳啤酒风格

  • Witbier——比利时witbier使用橙皮和香料的麦啤酒给它一个杂乱的味道。小麦啤酒一点甜味,这一个简单的饮酒者。如果你喜欢Hoegaarden或蓝色的月亮,这是为您服务!这是一个啤酒风格总是在我计划暑假酿造啤酒。
  • Weizenbier——德国weizen小麦啤酒的热带水果和丁香。这些特征是完全来自德国weizen酵母,也可以特性的香草或泡泡糖。小麦啤酒有点奶油质地,但光体可以防止啤酒太满。
  • Kolsch——这种德国式啤酒是纯洁,清新,至今啤酒的麦芽风味和苹果或梨的迹象。尽管相似的外观和口感淡啤酒,德国贵族跳给啤酒更加自信的苦涩和体面的啤酒花味道。
  • 美国麦酒- - - - - -商店啤酒配方包美国淡色麦酒总是美好的季节。APAs倾向于功能焦糖麦芽的一些笔记,但主要功能是总是跳。美国啤酒花倾向于展示松树的味道和香气,柑橘,香料,通常一个令人振奋的苦涩。内华达山脉麦酒是基准。
  • 美国奶油啤酒——奶油啤酒是一个伟大的夏天啤酒。光啤酒非常相似,但它是在啤酒发酵温度,使其更容易产生对普通家酿。
  • 英语苦——如果你喜欢跳,但发现美国麦酒有点过于激进,尝试英文苦。这英语麦酒更平衡的麦芽和啤酒花,往往有酒精含量略低。
  • 光啤酒——这是一个很好的选择对于追尾,野餐,或任何事件用红色塑料杯。也使一个伟大的割草机啤酒!
  • 比尔森啤酒- - - - - -德国啤酒更精致,更明显跳苦涩,味道和香气。干和脆,比尔森啤酒在任何夏季情况下适用。购买家酿啤酒Starter Kit
  • 季节——季节特性圆润,带有橘香味一些花卉和辛辣的笔记——绝对的美味选择夏天喝!通常是一个诱人的,明亮的橙色与大量的碳酸。季节通常完成干燥的酸度适中,口感清爽。

有什么啤酒风格你想穿上夏天酝酿日历吗?以上任何适合你的计划暑假酿造啤酒吗?
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏,当地啤酒的创始人和编辑博客。

5啤酒配方包适合初学者

蒸汽狂成分包家酿不是特别困难…至少它不需要。开始自制程序,提取啤酒配方包是最简单的方式进入爱好,需要最少的时间和精力,仍然产生非常显著的啤酒。
作为一个绝对的初学者,试图专注于最重要的步骤(如清洁和卫生),试着把过程写下来。当你继续煮,你会有很多机会尝试新的和令人兴奋的酿造方法。
第一批开始,这里有五个优秀,easy-to-brew啤酒配方包:

  1. 蒙敦的行家装备:印度麦酒
    帕斯是最受欢迎的风格之一的精酿啤酒今天,取悦跳头从东海岸到西海岸。这个啤酒配方的工具包,啤酒花的苦味已经出现在麦芽提取物,所以没有与多个酒花添加需要60分钟煮。增加2.2磅干麦芽提取物做一个完整的5 - 6加仑的啤酒。酵母包包括在内。
  1. 蒸汽狂:“蒸汽斯托克”美国胖胖
    黑啤酒,健壮的、烤的味道,很宽容的自制程序开始。浸泡专业谷物提供口味的焦糖、巧克力和咖啡,苦和辣,支持花卉啤酒花味道金块威拉米特河啤酒花。蒸汽狂啤酒配方包包括帽子、启动糖,酵母,并完成指令来指导您完成酝酿过程。
  1. Munton行家装备:螺母棕色啤酒
    很多酿酒商从一个棕色啤酒开始。这是完美的中道啤酒进入酝酿。螺母棕色啤酒malt-forward,英式啤酒与微妙的坚果口味。就像上面的异丙醇,这是过度宽松酿造。商店家酿啤酒Starter Kit
  1. 布鲁尔最好的:美国苍白的小麦
    这种啤酒配方装备一样容易制作款顺口。它产生一个了不起的小麦啤酒,一个美丽的淡淡的铜币冷却器。从集群和适度吸毒成瘾者自由啤酒花,愉快,脆完成。
  1. 蒸汽狂:塞缪尔·史密斯Taddy波特克隆
    这种啤酒配方装备复制流行的塞缪尔·史密斯品牌强劲的波特。陡峭的专业谷物改善身体和味道,然后混合黑麦芽提取液。英语啤酒花(包含在工具包)煮提供苦涩,味道和香气特征的风格。

寻找一个初学者自酿酒设备装备?我们的蒸汽狂Beermaking Starter Kit拥有一切你所需要的。这starter kit是终极的方式开始酝酿。
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酝酿酿造和蒸馏,研究所的创始人和编辑当地啤酒的博客

最好春天家酿啤酒风格

春季家酿啤酒的风格经过长时间的,沉闷的冬天,我作为一个homebrewers迫不及待地走出房子在春天时间和火煮水壶。在春天homebrewers酿造什么?通常一些lighter-bodied啤酒,例证了春季的品质。好像敬礼生长季节,这些啤酒往往展示生动的口味的花卉啤酒花和圆润的酵母品种。

以下是一些最好的啤酒酿造这个春天的风格:

  • 季节- - - - - -季节是一个干燥,比利时风格农舍啤酒通常使用的特点是果味和辛辣的口味estery比利时啤酒酵母和香料如香菜。许多版本使用专业谷物,如燕麦、小麦、黑麦、范围可以从一个sessionable 4.5% ABV高达7%或更高。有时添加糖或蜂蜜有助于达到干燥完成。高碳化和活泼的酸度使季节无比清凉的啤酒酿造的春天
  • Biere de火星——这不是太晚了这个高重力表弟今年春天的季节。Biere de火星是malt-forward和比利时啤酒的太妃糖,干,水果味道,最小的酒花香气。像季节,Biere de火星可能利用兼职谷物、糖和香料来实现适当的风格特征。这是一个显而易见的春天时间酝酿。商店啤酒配方包
  • Maibock -Maibock或“可能一杯啤酒”,是德国的春天的天气。传统higher-gravity啤酒就像一杯啤酒,但苍白和更苦。一个非常简单的看看“咆哮者”杂志maibock食谱
  • 黑麦麦酒。如大麦、黑麦是谷物粮食,可以用于制造啤酒。通常是添加小剂量贡献一个微妙的香料味淡色麦酒,帕斯,有时Beglian-style啤酒。试试这个克隆的水龟酿造公司的黑麦麦酒
  • Tripel -比利时Tripels是真正的香槟酒的啤酒。明亮,金色的,兴奋的,笔记的水果和香料,三元组是高重力Trappist-style啤酒,展示比利时啤酒酵母的复杂性。试一试比利时Tripel配方装备或者试试这个Westmalle Tripel克隆当今年春天酝酿。
  • 比利时Witbier- - - - - -商店家酿Starter Kit比利时智慧,或白啤酒,是完美的啤酒喝的春光里。酿造Hoegaarden或阿拉加什风格的白色,witbier是sessionable啤酒酒精含量仅为4 - 5%。颜色很淡,经常多云和奶油由于使用燕麦和小麦。柑橘皮和香菜使啤酒明亮,芳香,让人耳目一新。试布鲁尔最好的Witbier工具包蓝色的中午的克隆一直蓝色的月亮。

这是一些我最喜欢的啤酒酿造的春天,春天你最喜欢什么时间啤酒吗?

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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酝酿酿造和蒸馏,研究所的创始人和编辑当地啤酒的博客

美味的比利时啤酒配方你应该试一试

比利时啤酒,头被削减比利时啤酒已经成为在美国风靡一时。一些甚至可能信贷激励美国精酿啤酒运动。啤酒的比利时风格的特点是比利时啤酒酵母的使用,生产各种果味和辛辣指出,经常让比利时啤酒型的复杂性。如果你是一个风扇的比利时啤酒,这里有7个最好的比利时啤酒配方你应该马上试一试:

  1. 罗什福尔8克隆(粮食)——罗什福尔是在比利时修道院啤酒厂。僧侣们在罗什福尔自中世纪以来使啤酒和做一些被认为世界上最好的啤酒。罗什福尔8是一个深棕色,与口味的深色水果丰富,酒精含量9.2%。
  1. Westmalle Tripel克隆(所有粮食和提取)——Westmalle是另一个比利时修道院啤酒厂,成立于1794年。Westmalle Tripel是金的颜色与一个复杂的水果,花草,花的性格。商店啤酒调味料
  1. 比利时季节啤酒配方(所有粮食和提取)——这是一个典型的比利时季节配方酿造橙皮和香菜。有些精疲力竭的燕麦给啤酒的身体而红糖帮助给啤酒干完成。随时开关的香料与他人柠檬草和谷物等的天堂来创建自己的风格的诠释!
  1. 蓝月亮克隆配方(所有粮食和部分饲料)——好纯粹主义者——我知道蓝色月亮实际上不是一个比利时啤酒,但从比利时witbier建模。这个比利时啤酒配方是一个不错的选择对于那些刚刚开始探索比利时啤酒风格。
  1. 比利时修道院单(提取)啤酒——含量为4.5%,这可能被认为是一个比利时表啤酒。换句话说,一个足够低的啤酒酒精含量在一个桌子上的大水罐和消费。但这种啤酒仍是充满了味道。Saaz啤酒花玩非常好与Wyeast比利时修道院啤酒酵母。
  1. 比利时这种(提取)从——比利时各种酸啤酒而闻名,包括这种。从比利时啤酒会经常和开放他们的啤酒发酵发酵,这将使啤酒野生酵母和细菌。对于这种,从啤酒是酸的买啤酒配方包乳酸菌细菌培养。Homebrewers不必实践开放发酵;Wyeast提供了乳酸发酵混合,消除了开放的猜测。
  1. 蔓越莓”这种“从(粮食)——酸啤酒酿造的一个问题是,流氓酿造non-sour啤酒酵母和细菌会引起问题。这个比利时啤酒配方使用蔓越莓创建酸的感觉,但传统的啤酒酵母,更可预测的。

这些比利时啤酒酿造配方,很快你就会酿造大师比利时啤酒风格!
您喜欢什么样式或比利时啤酒配方添加到列表中?
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大卫Ackley是啤酒的作家,家酿,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏,当地啤酒的创始人的博客。

如何酿造Witbier

比利时WitbierWitbier或biere布兰奇在法国,是一个土生土长的比利时风格的小麦啤酒。比利时“白色”啤酒的特点是其浅色和多云的外表,通常使用的不发芽小麦和燕麦。中度跳,比利时人的智慧有一般的香味香菜,苦的橙皮,可能还有其他的香料。鉴于其光、芳香、清凉的品质,比利时witbiers在温暖的天气适合酿造和饮用。(你能告诉我夏天兴奋吗? !)所以,这里有一些见解如何酿造Witbier。
一度风靡比利时,但智慧几乎灭绝,直到皮埃尔celi恢复1960年代的风格。今天,几乎每一个啤酒爱好者都知道Hoegaarden命名的小镇witbiers是受欢迎的,和蓝色的月亮,由Coors的解释风格。
在为这篇文章做一些研究,我发现一个有趣的珍闻从迈克尔·杰克逊,这解释了库拉索岛橙皮和其他香料可能已经找到了witbiers。在他的啤酒的同伴,他指出,“比利时荷兰当许多香料群岛的一部分,包括orange-growing领土库拉索岛,被殖民。“显而易见,香料贸易的影响是什么witbiers用于酿造。
现代的解释风格可能包括一些有趣的调味原料。韦斯特布鲁克酝酿在南卡罗来纳州有智慧白色的泰国使用柠檬草生姜根而不是橙皮和香菜。
如何酿造Witbier车间蒸汽反常的包
Witbiers酿造一个有趣的风格,你和你的non-beer极客一个朋友可能会享受整个夏天。我们的Brewcraft比利时智慧配方工具包包含所有你需要比利时白啤酒。你也可以酿造自己的蓝色月亮流怪胎蓝色中午菜谱工具包。这两个配方包来自提取。如果你喜欢制定自己的witbier配方,继续读下去。

  • 谷物——提取啤酒想要用最轻的麦芽提取物,可能使用大量的小麦麦精糖浆,提取由小麦和大麦麦芽(65/35小麦,大麦麦芽)。所有粮食酿酒商应该开始与光比尔森啤酒的麦芽基地的粮食法案。都可以考虑使用不发芽小麦和燕麦添加身体和臭名昭著的witbier阴沉。
  • 啤酒花——传统欧洲品种啤酒花应当使用一个真正的比利时witbier但随意使用一些美国啤酒花。如果你想。根据迈克尔·杰克逊,原Hoegaarden使用东肯特戈尔丁Saaz,虽然我不确定仍然是现在Hoegaarden - inbev旗下。在任何情况下,争取10 - 20的伊布·。商店啤酒调味料
  • 香草和香料——香菜和苦橙皮白人是比利时的普遍增加。Hoegaarden的“秘密”香料被认为是谷物的天堂。这是一个很好的风格虽然认为外箱,所以您可能希望加入一些柠檬皮,柠檬香草、姜、或甘菊到witbier取决于你的口味。
  • 酵母——用智慧啤酒酵母或其他比利时witbier酵母菌株。

这就是我如何酿造Witbier。你喜欢比利时的智慧吗?你喜欢比利时酿造自己的白色?
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大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏的创始人当地啤酒的博客

酝酿一个咖啡烈性啤酒装备——第四部分

一杯咖啡的啤酒配方装备在过去几周,我一直在做咖啡的部分饲料啤酒工具:船长葛士华咖啡胖胖。首先,我回顾了成分和做了一个计划关于如何添加咖啡啤酒。然后我酿造啤酒通过发酵,引导它,瓶装咖啡。现在我们可以品尝咖啡的,看看有什么变化可能会使下一次。
这是我的口味测试蒸汽狂的咖啡烈性啤酒装备

口味:蒸汽狂好咖啡的船长
最后的统计数据:
OG: 1.059
FG: 1.020
酒精含量:5.1%
伊布·:~ 44
SRM: ~ 35

  • 香气——软麦芽香味,主要是烤麦芽,只有一点焦糖的甜味。巧克力和咖啡的一些笔记,但不要太苦或涩。一些细微的酯从美国啤酒酵母,结合麦芽威士忌遇到黑暗果实。非常诱人的香气。
  • 车间蒸汽反常的包外观密集,谭头,随着时间的推移,相当好。很黑棕色,几乎不透明。一些浅棕色边缘突出,就像一根粗。
  • 味道——主要是烤麦芽和咖啡口味,由微妙的麦芽的甜蜜。啤酒在顶部或苦而不涩。啤酒花味道是最小的。一些酯字符。啤酒的味道年轻的,所以这将是有趣的,看看它的变化在未来几周。(添加注:它现在已经5周以来灌装,和味道完美地结合在了一起。maltiness卷到烤/咖啡,然后完成跳。)
  • 口感酒体适中。轻微的烤麦芽威士忌的涩味。
  • 整体——这种啤酒的相当好!美味的黑啤酒和微妙的咖啡口味,但不是像吉尼斯一样重。我期待着与家人和朋友分享它!

所以我会做任何修改这部分饲料配方装备吗?两件事:

  1. 商店麦芽汁增氧机这更多的是一种个人喜好。我不介意美国跳字符的香气。也许只是干跳了几天的1/2盎司左右级联金块跳就可以做到。
  1. 我还想探讨如何更加自信的咖啡香气。酿造咖啡热产生影响吗?几个啤酒制造商推荐cold-brew方法,所以我不确定这是否会有所改善。也许增加了烤麦芽从8盎司12会有所帮助。的另一种选择是增加咖啡的咖啡健壮,甚至试着老化啤酒直接在地面上或整个bean。

总而言之,我认为这咖啡的部分饲料啤酒装备了太好了!幸运的是我有这些评论在我家酿的笔记,所以下次我煮咖啡的,我知道如何使它更好。
哪一个蒸汽狂家酿啤酒设备你想试试吗?
第一部分——酿造咖啡的
第二部分——泡一天,部分麦芽浆商店麦芽提取液
第三部分——添加咖啡,启动
第四部分——最后的口味
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大卫Ackley是啤酒的作家,家酿,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酿造研究所的酿造和蒸馏,当地啤酒的创始人的博客。