4的原因有一个多云的酒…

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一滴酒我使这款酒几次,一直很好。但是,这一次(同一配方),葡萄酒不是清算。我已经改变了酸瓶3乘以11月初以来,仍然没有清理。(手电筒的测试)。房间里的温度保持完美的——只是不明白它…它闻起来妙极了!任何意见,将不胜感激!

名称:劳拉
状态:MN
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你好,劳拉,

对不起你有这样一个顽固的时间与一个多云的葡萄酒,但不要放弃。拥有一个多云的葡萄酒通常不是一个灾难性的事件,但更像只是一个烦恼的解决方案。

但是之前我们可以解决这个问题我们必须识别问题。云只是一个症状。我们需要知道为什么葡萄酒仍然是多云吗?直到我们有答案,我们不知道该采取什么行动。

  1. 你的葡萄酒可能仍在发酵。
    首先要看的是葡萄酒的比重。这将告诉我们多少糖仍留在酒,如果任何。这很容易的检查葡萄酒比重计。如果比重表明仍有糖的酒,然后你有一个多云的葡萄酒可能原因是你的葡萄酒仍缓慢发酵,但足以让事情激起了。重要的是要注意,轻微的发酵可以导致很多朦胧的酒,所以不排除这个原因只是因为你还没有看到任何泡沫的密封舱。如果液体比重计表明发酵没有完成,这是最有可能的原因有一个多云的葡萄酒。解决这个问题的唯一方法是让发酵…以确保完成酒酵母是快乐的和提供的环境需要完成这项工作。一篇文章,你可能想要看一看,”发酵失败的十大原因”。你可以在这些原因,看看他们对你的状况。
    商店的摘要
  1. 你的酒可能有一个果胶阴霾。
    如果你可能尤其如此酒的配方不要求果胶酶分解水果中的果胶细胞。而发酵活动本身将经常分解果胶,它不会有很多倍。这就是为什么它通常是建议将果胶酶添加到任何水果酒配方——无论是要求与否。没有缺点。检测果胶阴霾的一个方法是把一个4盎司酒的样品问题,加上¼茶匙的果胶酶。允许混合坐几个小时或直到葡萄酒变得清晰。如果葡萄酒不清楚你没有果胶阴霾。如果酒确实清楚,那么果胶霾是为什么你有一个多云的葡萄酒。你唯一能做的葡萄酒在这一点上是添加一个双倍剂量的果胶酶对整个批葡萄酒(使用剂量容器进来)上市。然后给它几周时间,如果不是几个月,清除。 Patience is crucial in the particular instance.
  1. 丹宁酸掉的酒。
    丹宁酸苦热情发现主要是皮肤的一种水果。之前任何酒只能持有如此多的丹宁酸会释放它沉淀。测试的一种方法是热一品脱样品的葡萄酒酱锅,看看它是否清除。如果真的那么单宁是问题。你可以找到更多的信息在我们的网站上。你可能想看一下这篇文章:“保持温度稳定在你的葡萄酒”。
  1. 你的葡萄酒有细菌感染。
    如果你添加亚硫酸盐等平板电脑登或焦亚硫酸钠发酵前后,可能这不是你的问题。但是如果你没有,那么有一个可能性,各种各样的细菌感染的原因是你有一个多云的葡萄酒。商店登平板电脑你提到酒闻起来很棒,所以我怀疑这是你的问题。葡萄酒与这种类型的故障前将难闻的味道不好。一个简单的方法来测试这是葡萄酒的气味。如果你注意到一种指甲油的味道或气味酸菜,那么这很可能是发生了什么。细菌感染了葡萄酒。所有的原因有一个多云的葡萄酒,这是最坏的一个。无法控制细菌感染意味着葡萄酒un-salvageable,你应该减少你的损失和处置的葡萄酒。希望情况不是这样。

另一个博客文章,可以帮助你与你的多云的酒”清除一个多云的葡萄酒…”。这是关于另一个家伙酿酒师与你的描述类似的问题。

希望这些信息帮助你。最好的祝愿和幸福的酿酒,万博网站app
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

18的想法”4的原因有一个多云的酒…”

  2. 2014年一个朦胧的问题与我的霞多丽。使用膨润土,然后Isinglas没有结果。我折磨酒然后让它坐到五月的时候相当清楚。我过滤的霞多丽和瓶装很清晰,富有看淡黄色,我认为是一个很美味的饮料。
    花了比技术更耐心。

  3. 我有一个苹果酒,不会清楚我曾经尝试过膨润土和超级清楚我可以再次尝试任何一种不破坏葡萄酒/

    • 杰里,如果你有了你的比重计发酵完成,你已经添加两次澄清剂,添加剂量不会帮助三分之一。听起来你可能有果胶阴霾,在本文中被列为2号。罚款代理将不清楚果胶阴霾。下面我发表了另一篇文章链接,会告诉你如何测试果胶阴霾以及如何治疗它。

      浑浊的酒
      http://www.eckraus.com/blog/homemade-wine-is-cloudy

      • 许多水果含有果胶,但苹果在列表的顶部使用果胶酶在淀粉糖化和发酵过程中会产生奇妙的作用。
        果胶酶(ENZ110)建议对所有新鲜水果酒。果胶酶添加到果汁发酵过程之前为了提高澄清过程。EC克劳斯这个项目

  4. 我的草莓酒的气味和味道类似于醋,然而,我用卡姆登平板电脑之前和之后的发酵,在每个货架。可能会出现什么问题,能利用的吗?

    • Bernadell,有几个原因可以导致葡萄酒变成醋如下解释在本文发布。缓慢的发酵和发酵太温暖的有几个原因。不幸的是,如果酒形成了醋,没有什么能改变这一点。使用平板电脑登有助于防止更多的形成。

      我的酒的味道像醋
      http://blog.eckraus.com/wine-taste-like-vinegar

      • 草莓酒是一个低酸酒,非常容易坏。如果任何小岛形成的酒删除它们,添加适量的尽快登,架但虹吸酒不模具的岛屿。我发现做一个草莓大黄葡萄酒做的更好为大黄酸和高正确加糖和老年时是非常令人愉快的。

  5. 作为葡萄酒变得越来越清楚,你不想加登平板电脑,因为多云白填料围绕的小颗粒(元)将阴霾你的葡萄酒和击败整个净化过程,你一直耐心地等待完成。因此,登使用平板电脑只在开始阶段,后来,你应该切换到粉亚硫酸盐来避免这种情况。

    • 希望我早点读到这,我有一个晶莹剔透海棠酒然后决定添加2登平板电脑(10升的酒)立即停止未来的氧化和转多云。所以不确定现在。将等待一个月,看看会发生什么,否则下汩汩声啊。

      • 你不使用登你用平板电脑,以防止氧化抗坏血酸更好的被称为维生素c和山梨酸钾,以防止进一步发酵如果你有一个甜的葡萄酒。我用500毫克平板碎一加仑酒一定要加登在这个时候如果你还没有这样做,二氧化硫的含量必须高于30 ppm所以如果你还没有添加到货架是完美的时间。

  6. 我们有问题与朦胧一批5加仑木瓜酒。味道和气味令人惊奇,但这是超级多云。我们添加了一个两倍剂量的果胶酶和正在耐心等待,看看它清除。一次,我们需要添加登在装瓶之前?

    • 丽莎,是的,在灌装时你会想添加一个登平板电脑每加仑的酒。

  8. 我第一次使白葡萄酒,用果汁而不是葡萄,在发酵过程中奶黄色。发酵不完全完成,但想知道如果这是正常的。

    • 大卫,如果它仍在发酵是正常的乳白色。发酵完成后,你应该开始清理。

  9. 我工作4批3加仑水果酒。都在几天内开始,进展大致相同。添加膨润土在1汤匙/加仑4批次在清理助手。今天的折磨后10天左右。决定检查酒石的水平和博士发现所有4批次酒石的水平上升的平均含量和ph值上升。现在我必须使用碳酸钙带回水平所需的水平。这是正常的吗?

  10. 第五个原因住在一艘不断运动搅动沉淀物通常呆在瓶子的底部。它发生在一个月左右根据海洋条件。只是一个有趣的事实

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