我们最近写了一个博客小贴士葡萄酒和奶酪搭配——这让我们思考,为什么停止! ?各种各样的酒,不仅葡萄酒(但也酒),对许多不同的食物组合。正确的相配可以提高的口味和经验,是很有意思的实验,找到工作的新组合。食物和酒精都是为对方思考每一个华丽的晚宴,烧烤,看体育比赛,现场演唱会等等,你去过或看到的,食物和酒精的组合如何影响经验吗?可以说,食品和酒精使经验和享受经常发生在潜意识里,我们认为这将是重要的注意和为什么它正在发生。

虽然我们可以写一整本书,因为钻入为什么某些醇的细节和食物对一起真正科学——我们想叫出我们最喜欢的食物和酒精的组合。这些你喜欢吗?

白葡萄酒和海鲜
白葡萄酒和海鲜是美味的食物和酒精的首选搭配白葡萄酒是轻松的和微妙的足以匹配生鱼的重量和物质和光,海水贝类。如果你通常与灰比诺,为什么不试试香槟下次你有海鲜吗?
红酒和红肉
特别是牛排,我们希望每个人都得到享受(至少一次)一个像样的牛排的美味组合和浓郁的红酒。单宁的葡萄酒有助于软化脂肪的肉类和进一步释放其味道。增强的味道从脂肪有助于释放更多的水果味道的酒——这是一个成功的组合。
红酒和黑巧克力
沉重,沉重的走在一起,一定要对巧克力的重量与葡萄酒重量,一般来说,不去与一个特别干红(像赤霞珠)。巧克力也有单宁和你应该尝试匹配喜欢与喜欢。
啤酒和几乎任何食物
啤酒是伟大的,因为它有一个复杂的味道,和几乎所有食品在某种程度上。喜欢搭配的葡萄酒,你应该匹配强度和强度,但也不要害怕打破规则。你可能会有一些糟糕的经历,但是你也可以发现你的新欢!
日本啤酒和寿司
绝对是我们的最爱之一——没有什么比脆札幌麒麟一番,或者朝日两大盘子的寿司在漫长的一天工作。你不必坚持日本啤酒,但宏观日本大米啤酒战略设计和酿造实现有趣的味道,对冒险的寿司餐盘。
比尔森啤酒/啤酒和软椒盐卷饼
想想签名的棒球比赛,我们需要多说吗?
黑啤酒和甜点
类似于红酒和巧克力,浓郁甜美黑啤酒和各种各样的甜点。许多黑啤酒自然有巧克力色的味道所以他们强调任何形式的巧克力甜点的味道。也许下次你想尝试一个甜点啤酒放纵吗?
同时,作为奖励,停止“享受”这些食物和酒精的组合,他们不应该!
披萨和帕斯——IPA的强度将完全压制并摧毁披萨的味道。
辣的食物和啤酒——而清爽的啤酒是平静的香料在嘴里,你会更好的享受一个音标,这将有助于提高整体的香料和经验(看你热翼和Miller Lite饮酒者!)。
洋蓟和任何- - - - - -只是不要这样做。
蓝纹奶酪——很难搭配任何酒精,因为它压倒其他所有口味它接触——在你的下一个奶酪董事会跳过蓝奶酪。
我们希望这个快速确诊列表,让你思考,或启发一些食物和酒精的组合为您的下一个活动,晚上在家里,或下外出就餐体验。冒险!
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。
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葡萄酒和奶酪是一种食品的婚姻关系我们都感谢(连同花生酱和果冻,熏肉和鸡蛋,汉堡包和炸薯条等)。一项研究发表在食品科学杂志表明,人们认为葡萄酒品尝更好吃奶酪。这些美食有很多相似之处的风格和类型之间的差异:纹理、密度,和品味——湿,干燥,苦的还是甜的。都是独一无二的制造商,虽然前途无量,但它可以帮助为配对正确的遵循一些宽松的指导方针一瓶酒正确的奶酪来创建一个放纵的体验。查看一些红酒和奶酪搭配提示我们捡起。

小提示# 1先品尝葡萄酒。
在你开始冒险组合,试酒。对于那些不知道已经知道他们最喜欢的葡萄酒,拿一瓶(希望推荐的你当地的葡萄酒商店),尝一口,思考你品尝——注意味道,气味和质地。当然你可以选任何奶酪,但考虑你喜欢的和特定的奶酪如何使这款酒更好。
小提示# 2一双时髦的奶酪,甜葡萄酒。
甜葡萄酒像麝香葡萄酒和其他沙漠完全与臭和大胆的奶酪。酒的甜味有助于平衡“时髦的”异味的奶酪和奶酪有助于平衡酒的甜味。异性相吸!
小提示# 3奶酪对岁最好的大胆的红色。
奶酪,味道越来越富裕由于脂肪含量增加。陈年奶酪对与大胆的红色,因为高脂肪含量配重平衡高单宁的葡萄酒。
小提示# 4感觉不知所措吗?去疯狂的奶酪。
有时我们难住了葡萄酒和奶酪搭配与选择——既不熟悉或者只是面临太多的选择。怀疑的时候,它总是安全的去公司疯狂的奶酪和布里干酪一样,瑞士,或者切达干酪。坚果奶酪对红军和白人和他们足够的脂肪含量高所引起丹宁酸。
其他一些伟大的葡萄酒和奶酪组合你可能不知道:

• 灰比诺和马苏里拉奶酪
• 白苏维浓和山羊奶酪
• 霞多丽&格鲁耶尔干酪
• 雷司令&意大利乳清干酪

搭配不同的葡萄酒和奶酪应该是很有趣的,不是令人望而生畏,在一天结束的时候你沉溺于人类已知的最伟大的食物关系之一。是冒险的,创造性的,找到一个最适合你的风格。有一个最喜欢的红酒和奶酪组合,我们没有提到?让我们知道!
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当你没有使你自己的葡萄酒和购物冒险为你所有的自制程序万博官网app下载苹果家酿的需求,你可能寻找灵感和新酒冒险从你当地的葡萄酒商店。万博官网app下载苹果注意强调当地的——通常我们最喜欢的葡萄酒商店或酒店是最接近我们的房子或工作。你可能没有过多考虑,因为方便,但这真的是最好的葡萄酒商店你可以把你的业务?“最佳”当然是相对的和开放的意见,但有一些常见元素的葡萄酒商店,作为他们的葡萄酒知识和专业的好迹象。

美观
的第一印象是什么你的葡萄酒商店发出吗?光滑,清洁,和组织良好的吗?还是凌乱和混乱?一定要注意细节当你浏览——容易找到和已标示?酒瓶是尘土飞扬的吗?选择过去吗最迟销售日期吗?瓶子被存储正常吗?如果你说“没有”这些问题,也许是时候看第二个你购物。
好酒商店是干净和有序的——你想要感觉良好购物,店主应该想创造一种环境,鼓励客户保持和浏览。葡萄酒应该存储得当,直接加热或阳光,和组织的地区,类型,等等。(有些人甚至品味!)来帮助你轻松地找到你要找的东西。
不错的选择
他们有至少一个的每种类型的从每个地区的葡萄酒吗?只有箱酒和吗葡萄酒冷却器吗?刚才你意识到你最喜欢的葡萄酒商店没有在30美元一瓶?各种类型和风格的葡萄酒是看似无穷无尽,所以没有商店会能够股票,但它有利于店主和消费者,他们提供的选项数组以不同的价位。最好的商店精心挑选的选择,这将使专用客户或休闲顾客满意他们的购买,无论酒场合。
你知道你在正确的地方购物,如果所有者(或雇员)是激情和了解不同的标签,能够提出建议是制造快乐的关键客户和让他们回来。如果你不记得上次你当地的葡萄酒商店提出了酒给你,或者如果你没有买什么,最近没有螺旋盖,也许是时候找一个新的地方购物。
所有顾客的价格
我们都想成为冒险与我们品味红酒,希望能够承受这样做——不需要很难找到一个伟大的廉价和你当地的葡萄酒商店的一瓶酒应有助于使你的旅程你的下一个最喜欢的标签。VinePair说,如果放松钱袋和开放花20美元或更多——你扩大你的选择,会发现新的、更好的葡萄酒体验。
好酒商店将有大量的股票在每一个价格点,他们会提供客户忠诚度计划,每日或每周的交易,和批量折扣,顾客兴奋发现新的葡萄酒。客户和老板,重要的是要注意区分葡萄酒价格合理和便宜的酒。他们是两个非常不同的事情。之间有大量的葡萄酒15到35美元和你的葡萄酒商店应该在你的人生旅途中帮助你找到你的最爱。
打破你的“舒适区”
坚持你所知道的舒适,即使你的首选酒的质量不是很好。一个好酒的商店会做一些事情来鼓励你脱离你所知道的,可能发现新口味。他们会提供事件和品酒会,引进专家谈论葡萄酒是如何和什么食物搭配最好,和一个温暖的/邀请购物者的空间扩展他们的托盘。参加品酒会是有趣的,深刻的,一个伟大的方式来找到新的葡萄酒商店。他们通常有一个瓶子折扣葡萄酒品尝。
我们并没有开始抨击当地葡萄酒商店,而是我们想要指出一些热情的店主和员工共同特征,可能让你重新考虑你当前的葡萄酒购物体验。仅仅因为你是本地的东西并不意味着它对你是最好的,我们希望我们的客户接受教育如何通过神奇的找到好酒和发现新的最爱品尝和购物体验。你在这里,因为我们共同的爱酒,和我在这里帮助你重建新买的最喜欢的与你所有的酿酒需要。
快乐的酒购物,
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