我们最近写了一个博客小贴士葡萄酒和奶酪搭配——这让我们思考,为什么停止! ?各种各样的酒,不仅葡萄酒(但也酒),对许多不同的食物组合。正确的相配可以提高的口味和经验,是很有意思的实验,找到工作的新组合。食物和酒精都是为对方思考每一个华丽的晚宴,烧烤,看体育比赛,现场演唱会等等,你去过或看到的,食物和酒精的组合如何影响经验吗?可以说,食品和酒精使经验和享受经常发生在潜意识里,我们认为这将是重要的注意和为什么它正在发生。

虽然我们可以写一整本书,因为钻入为什么某些醇的细节和食物对一起真正科学——我们想叫出我们最喜欢的食物和酒精的组合。这些你喜欢吗?
白葡萄酒和海鲜
白葡萄酒和海鲜是美味的食物和酒精的首选搭配白葡萄酒是轻松的和微妙的足以匹配生鱼的重量和物质和光,海水贝类。如果你通常与灰比诺,为什么不试试香槟下次你有海鲜吗?
红酒和红肉
特别是牛排,我们希望每个人都得到享受(至少一次)一个像样的牛排的美味组合和浓郁的红酒。单宁的葡萄酒有助于软化脂肪的肉类和进一步释放其味道。增强的味道从脂肪有助于释放更多的水果味道的酒——这是一个成功的组合。
红酒和黑巧克力
沉重,沉重的走在一起,一定要对巧克力的重量与葡萄酒重量,一般来说,不去与一个特别干红(像赤霞珠)。巧克力也有单宁和你应该尝试匹配喜欢与喜欢。
啤酒和几乎任何食物
啤酒是伟大的,因为它有一个复杂的味道,和几乎所有食品在某种程度上。喜欢搭配的葡萄酒,你应该匹配强度和强度,但也不要害怕打破规则。你可能会有一些糟糕的经历,但是你也可以发现你的新欢!
日本啤酒和寿司
绝对是我们的最爱之一——没有什么比脆札幌麒麟一番,或者朝日两大盘子的寿司在漫长的一天工作。你不必坚持日本啤酒,但宏观日本大米啤酒战略设计和酿造实现有趣的味道,对冒险的寿司餐盘。
比尔森啤酒/啤酒和软椒盐卷饼
想想签名的棒球比赛,我们需要多说吗?
黑啤酒和甜点
类似于红酒和巧克力,浓郁甜美黑啤酒和各种各样的甜点。许多黑啤酒自然有巧克力色的味道所以他们强调任何形式的巧克力甜点的味道。也许下次你想尝试一个甜点啤酒放纵吗?
同时,作为奖励,停止“享受”这些食物和酒精的组合,他们不应该!
披萨和帕斯——IPA的强度将完全压制并摧毁披萨的味道。
辣的食物和啤酒——而清爽的啤酒是平静的香料在嘴里,你会更好的享受一个音标,这将有助于提高整体的香料和经验(看你热翼和Miller Lite饮酒者!)。
洋蓟和任何- - - - - -只是不要这样做。
蓝纹奶酪——很难搭配任何酒精,因为它压倒其他所有口味它接触——在你的下一个奶酪董事会跳过蓝奶酪。
我们希望这个快速确诊列表,让你思考,或启发一些食物和酒精的组合为您的下一个活动,晚上在家里,或下外出就餐体验。冒险!
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。
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