秋季啤酒:这个季节必喝的10种啤酒

秋天的啤酒。你好秋天!

五彩缤纷的松脆的树叶,南瓜片,苹果采摘,干草,当然还有秋季啤酒的季节。

无论你是在雕刻杰克灯笼还是看你最喜欢的恐怖电影,这里有一个我们的清单最喜欢的今年秋天喝啤酒
啤酒节啤酒

啤酒节是每年举办的最大的啤酒节。虽然我们不能真的就像德国人今年做的那样,我们至少可以假装!

我们有三种很棒的啤酒来开启啤酒节。

铜传奇-杰克的艾比

酒精含量:5.7%

这款啤酒酒体光滑,麦芽清脆香甜。*搭配软烤椒盐卷饼很好。Yum !

艾弗里酿造公司-凯撒

酒精含量:8%

这种啤酒是去年啤酒节期间的最爱。它的啤酒花苦味较低,反而带有更多烤面包的味道。

左手酿造公司-慕尼黑啤酒节马森啤酒

酒精含量:6.6%

这款啤酒有烤谷物和香草的香气,有香料、焦糖和淡淡的啤酒花的味道。通过让它陈年更长时间,这款啤酒有一个丰富的,充分的,面包的酿造。

南瓜爱丽斯

谁不爱一个完美南瓜啤酒在酷暑的几个月里?

这里有一些南瓜啤酒,可以完美地搭配任何秋季活动。

铁山-南瓜啤酒

酒精含量:5.5%

铁山的南瓜啤酒是粉丝们的最爱!铁山没有用啤酒花调味,而是用南瓜和香草香料来酿造这款啤酒。

蓝月收获南瓜啤酒

酒精含量:5.7%

这款受欢迎的啤酒有多种秋季风味混合在一起,口感顺滑。这些口味包括肉豆蔻、多香果、丁香、小麦,当然还有南瓜。

《进化》——雅克·奥特朗

酒精含量:6.3%

Jacques Au Lantern的香味由新鲜的南瓜、柠檬草、面包麦芽和秋天的香料组成。它的味道有南瓜、肉豆蔻、肉桂、坚果和烤麦芽。

琥珀色/麦芽啤酒

暖琥珀色的麦芽啤酒(也被称为红色麦酒)非常适合秋天的主题。这些啤酒和万圣节糖果很搭!

熊共和国酿造公司-红色火箭啤酒

酒精含量:6.8%

红色火箭啤酒是这个季节秋天棕色叶子的完美颜色。它提供了一种甜焦糖的味道,也包括苦啤酒花,以创造平衡的味道。

胜利酿酒公司-费斯比尔

酒精含量:5.6%

Festbier将德国和奥地利的谷物混合在一起,创造出巧克力和坚果的味道,不过这款啤酒也有焦糖和一丝松树的味道。

alessmith - Evil Dead Red

酒精含量:6.66%

如果你真的想了解万圣节的主题,这款啤酒是为你准备的。啤酒呈血色,ABV为6.66%。(令人毛骨悚然的!)柑橘酒花和焦糖酒花的味道非常平衡。

秋天/枫爱丽斯

在这四种啤酒中,秋季啤酒的枫味最浓,使这款啤酒更甜。

以下是我们的最爱。

永远谷物酿造公司-白尾

酒精含量:8.6%

这款琥珀色的啤酒以泥土、酥脆和面包而闻名。它是轻微的碳酸,所以它给人一种清爽的味道。

啤酒厂——秋天的枫树

酒精含量:10%

来做这个又辣又辣的比利时风格啤酒Bruery使用枫糖浆、山药、肉豆蔻、肉桂、香草、多香果、糖蜜和比利时酵母菌。

我们希望你喜欢这些建议!

一定要在你所有的秋季庆祝活动中尝试这些啤酒,并告诉我们你最喜欢哪一款。

干杯!

泡菜啤酒:酸味夏日的最爱

夏天腌啤酒夏天啊。

在这个可爱的季节里,没有什么比在炎热、阳光明媚的日子里喝一杯清凉的饮料更好的了。

随着这个国家慢慢开始重新开放,我们的夏天开始了一个缓慢的开始。但这并不意味着你最喜欢的夏季饮料必须被搁置。

所以,让我们打开一个感冒腌制的啤酒

什么是泡菜啤酒?

我们承认,泡菜啤酒听起来……怪怪的。

但这是一种令人惊讶的新趋势,受到许多人的喜爱。这种酸味饮料有咸菜的味道和香气。

这里有一些流行的泡菜啤酒,以及你自己制作的食谱!

酸甜苦辣

我们都知道泡菜的酸甜取决于黄瓜的发酵过程。这也适用于制作泡菜啤酒。的最流行的版本泡菜啤酒是甜的,但有酸味。

以下是我们个人最喜欢的:

大佩皮尼洛

  • 酒精含量:5.8%
  • 墨西哥式啤酒用Best Maid腌菜和墨西哥辣椒做的。这种啤酒有一种辛辣的味道,但清淡而清爽。

最好的女仆辣泡菜啤酒

  • 酒精含量:4.7%
  • 这种啤酒第一口就有香料味!这是最适合那些真正喜欢踢。

城市工艺品泡菜

  • 酒精含量:4.3%
  • 用黄瓜、新鲜莳萝、海盐和香菜制成的德式鹅啤酒。可以将这种啤酒与汉堡或鲁本一起品尝,以增强其风味。

新的PKL FKR泡菜柏林人

  • 酒精含量:3.2%
  • 这款啤酒使用了referated柏林麦芽酒与细菌和野生酵母。发酵后加入泡菜汁。

制作泡菜啤酒

有很多不同的方法可以制作泡菜啤酒,有快速简单的,也有漫长而富有挑战性的。

根据时间和技能水平,试试这两种食谱吧!

只需加入泡菜汁

制作泡菜啤酒的最简单方法就是在你最喜欢的啤酒里加泡菜汁。

如果你自己在家酿造,只需在混合物中加入泡菜汁。这是最常见的自制泡菜啤酒的方法。

*专业提示* -添加香料比如香菜、辣椒等,让你的啤酒更有光泽。

发酵黄瓜

如果你想要真正的创意,那就从零开始制作你的泡菜汁吧!

下面一步一步地介绍如何创建各种类型的泡菜泡菜盐水

自制泡菜汁后,你可以把它加入啤酒的发酵过程中。这会产生更强烈的香气和味道。

如果你啤酒酿造新手,看看我们专为初学者准备的博客吧!

干杯!

四季自制啤酒

有没有想过,为什么当地上有雪的时候,你会下意识地渴望一杯醇厚的啤酒?或者当你在野餐桌上吃4个人的时候,喝一杯能提供一定清爽口感的啤酒怎么样th七月派对?也许你在一个凉爽的秋日参加文艺复兴博览会,你的味蕾渴望一种麦芽啤酒而不是啤酒花啤酒。啤酒酿造工具能否抑制这些渴望,并提供一种有趣、有益的方式来打上自己的印记在家酿啤酒
大多数的季节性家酿造食谱提供了明显的通用名称,以便在其他食谱中脱颖而出。“冬季贮藏啤酒”和“夏季麦酒”之类的名字浮现在脑海中。虽然这些食谱在它们自己的仪式中仍然是非常令人满意的啤酒,但还有更多的家庭酿造食谱与季节相吻合。为了在啤酒被设计的季节享用这些啤酒,建议你给充足的时间准备和发酵。在消费的前一个月开始这个过程是典型的做法。(例如,要在夏天享用夏日啤酒,就要在春天开始酿造。)

冬季风格啤酒

冬季风格的啤酒通常酿造出高比例的酒精,让你度过寒冷的冬季。颜色通常在浅棕色和黑色之间。
苏格兰威士忌酒苏格兰麦芽酒被认为是一种相当浓烈的啤酒,颜色从琥珀色到浅棕色不等。它们往往是甜的,酒体丰满,带有明显的麦芽焦糖和烤麦芽的味道。它们的ABV百分比通常在6- 11%之间。
冬天的温暖- Winter Warmers是典型的冬季啤酒。大多数商业的冬季贮藏啤酒都是按照冬季取暖的方式制作的。他们往往严重依赖麦芽的甜味,而不是啤酒花的苦味。冬暖酒的ABV%通常在6到9之间,颜色从红褐色到漆黑。

春季啤酒

春季风格的啤酒开始从较重、颜色较深的啤酒过渡到强调小麦风味的啤酒。他们提供了无数的特色,包括柑橘味、浑浊、爽口和清爽的啤酒
一杯啤酒波克啤酒是一种常见的春季啤酒,酒体适中,酒体饱满,但没有烘焙风味。他们更喜欢麦芽酒的影响,酒花的苦味较低。它们的颜色通常是棕色到深红色,但像麦波克这样的麦波克变体可以是金色的。从较浓的冬季啤酒过渡,博克啤酒的ABV%范围在5.5和7.5之间。
美国金色啤酒-金色啤酒呈现淡黄色到深金色。这是一款全麦芽啤酒,大部分都显示出柔和的水果味。啤酒花的特点是高贵的品种,或类似,留下轻微到中等的苦味。一种平衡的啤酒,酒体轻盈,有时像窖藏啤酒。金黄色麦芽酒的酒精度一般在4- 7%之间。

夏季风格啤酒

夏季风格的啤酒酿造相对较淡,清淡,清爽,主要依赖小麦元素和柑橘节点,口感光滑,令人愉悦。
季节-四季酒传统上是在冬天酿造的,整个夏天都可以享用。它是一种起源于法国的啤酒,但在美国有很多追随者。萨克森酒的香气和味道通常是水果味的,类似于小麦啤酒,酿造时加入了大量的香料,以产生轻微的酸味。典型的“夏季麦酒”是仿照Saison variant酿造的。它们往往是半干的,许多只有淡淡的甜味。四季啤酒的ABV%在5到8之间。
Kolsch酒体浅至中等,颜色非常淡至清澈,啤酒花苦味中等至略带自信。有些版本的科尔施啤酒被认为与比尔森啤酒非常相似。ABV%范围为4-6。

秋季风格啤酒

秋天风格的啤酒,通常是各种各样的麦芽酒,是为了适应凉爽的秋天而酿造的。他们通常依靠麦芽和辛辣的元素来提供比苦更甜的啤酒。
南瓜啤酒南瓜啤酒种类繁多,有时也被称为丰收啤酒的变种。调味料可以从真正的手切南瓜到南瓜泥。这些啤酒还往往含有姜粉、肉豆蔻、丁香、肉桂和多香果。南瓜麦芽酒是典型的麦芽酒,由于“南瓜派香料”的组合,回味辛辣。南瓜啤酒的ABV%在4到7之间。
Marzen /啤酒节-典型的秋季啤酒,Marzenbier酒体饱满,口感丰富,呈烘烤状,典型的深铜色,酒精含量中等至高。普通的马赞比尔啤酒ABV约为5-6%,酒花温和,主要依靠麦芽的影响来混合其浓郁的风味。