我们的葡萄酒的野葡萄。当谈到酿酒、葡萄通常分为三个组:野生,酒,和欧洲的葡萄酒。野葡萄酒可以用葡萄如麝香葡萄,狐狸和霜。这些葡萄富含酸,低糖,自信的味道。我们有美味的食谱上的内幕!我们会告诉你在哪里可以找到葡萄,各种健康有益,哪些食物搭配最佳。
我为什么要让野生葡萄酒吗?
在许多人看来,这是一个惊喜,葡萄酒可能是健康的。当你做野葡萄酒,葡萄的种子富含多酚类物质,微量营养素含有抗炎和抗氧化特性。证据证明,茶多酚可以帮助预防癌症,2型糖尿病,心血管疾病和神经退行性疾病。野生葡萄也含有维生素B1、B6、C、锰、钾。查看我们的野葡萄酒配方开始!
配方:
20磅的野葡萄
10磅。的糖
2汤匙。酵母的营养
¾tsp。果胶酶的
½葡萄酒单宁
酵母ec - 1118
想知道为什么这个食谱要求太多的糖吗?记住,因为野生葡萄含有最低数量的糖,他们需要最让葡萄酒。紧迫的野生葡萄,然而,可以很快完成,因为一个小桌面媒体可以粉碎50 - 100磅。葡萄(约15磅。一次)。这道菜应该至少5加仑。如果你有点生锈的酿酒葡萄,看看我们指南给你的记忆刷新。
在哪里,我怎么能找到野生葡萄吗?
与其他葡萄往往生长在集群,野葡萄种植作为单独的浆果。比其他葡萄,这些通常是有点小,可以黑,紫色,或深蓝色。幸运的是,野生葡萄几乎可以在任何气候条件下被发现。他们的葡萄树生长很快,爬和包封结构,可以发现沿公路、栅栏、森林,河岸。事实上,野葡萄也叫河岸葡萄!
野葡萄酒最好与什么食物?
野生葡萄的刺鼻的味道和香味的葡萄酒对特别丰富的菜和肉。类似于梅洛,马尔贝克、黑皮诺和赤霞珠、各种赞美牛肉,牛排,游戏,羊肉,面条主菜,和丰富的奶酪很好。大胆的这道菜的味道会使你的肉类和干酪菜肴更好。
所以下次你风险外,保持你的眼睛去皮圈与黑色的葡萄藤蔓-他们可能会帮助你让你的下一批的酒!更多信息在国内酿酒过程和你需要的工具,看看我们酿酒设备及配件。
