新一批葡萄压榨机和压榨机

我们最近宣布了季节性压力机和破碎机的新库存。压榨机和破碎机是酿酒过程中不可或缺的一部分,确保葡萄和水果在发酵前得到适当的压榨。对于当前的季节,家庭酿造的冒险已经充分储备了这种万博官网app下载苹果高度需求的产品。
粉碎机和榨汁机是用来打破葡萄或水果的皮,以便适当地提取果汁发酵。破碎过程是葡萄酒批次成功的重要组成部分,需要仔细注意正确去茎和粉碎果皮。现代破碎机和压力机提供手动和电动两种选择,确保破碎过程彻底和准确地完成。
传统上,葡萄都是用手踩碎或碾碎的,而现代的压榨机可以让酿酒师用最少的时间和精力碾碎大量的水果。晚春通常是采摘和压榨葡萄的季节,这意味着在夏季高峰的几个月前,葡萄酒将得到完全精心制作。
我们非常注重创新,并保持作为完整的家用葡萄酒和啤酒供应商的地位。我们最近增加了新的酒桶系统,新的酒汁套件的引入继续朝着未来的扩张迈出了一步。目前,我们提供广泛的选择破碎机而且除了从领先的制造商我们可靠的供应酿酒工具而且啤酒酿造供应。今天就来看看吧!

天然软木塞和合成软木塞

当你想到打开一瓶葡萄酒时,你首先想到的是什么?许多人认为,传统的软木塞“啪”的一声是一瓶新裂开的葡萄酒的信号。但如果没有这个象征性的介绍,你的酒还会这么好喝吗?如今,合成葡萄酒软木塞正在取代传统形式的天然软木塞成为一种受欢迎的选择。关于合成软木塞和天然软木塞的利弊有很大的争论。对于家庭酿酒师来说,这可能是一个重要的决定。而家庭酿酒过程中形成整体风味,装瓶和陈酿也是形成和保持风味的主要考虑因素。在拔出酿酒工具,阅读5件你需要知道的事情,当你决定在自制葡萄酒中使用合成软木塞还是天然软木塞时。

1.软木污点。天然软木塞的软木污染是由一种叫做三氯茴香醚(TCA)的化合物造成的。软木塞的污染会让人非常失望,因为它会破坏已经陈年多年的葡萄酒。软木塞污染大约发生在所有瓶装葡萄酒的3- 15%。

2.密封。瓶装葡萄酒的主要问题之一是保持软木塞的一致性。玻璃瓶会根据温度和环境自然膨胀和收缩,天然软木塞也会随着瓶子的膨胀和收缩。合成软木塞没有这个好处,很容易变得太松,让太多空气进入,或者太紧,导致瓶子无法打开。

3.空气中。虽然软木塞需要保持舒适,但少量的自然氧气对葡萄酒的适当陈酿是必要的。氧气使葡萄酒中的自然化学反应发生,随着时间的推移产生陈年风味。合成软木塞可以防止氧气进入葡萄酒,这意味着从技术上讲,合成软木塞的葡萄酒不会经历陈酿过程。然而,合成软木塞的好处是它确实可以防止葡萄酒过度氧化,这是陈酿过程中的另一个主要问题。

4.环保装瓶。天然软木是从软木树的树皮中提取出来的,这实际上是一个非常环保的过程。树皮是一种可再生资源,随着时间的推移会重新生长。软木树皮每十年就会有条纹,每棵树的树皮寿命长达200年。软木树还提供了许多环境效益,如捕获有害的二氧化碳和减少污染。

5.成本。合成软木塞的成本要低得多,这是许多商业瓶子现在采用这种趋势的原因之一。如今,大约9%的商业包装葡萄酒使用合成软木塞,而且这个数字还在快速上升。

正如你所看到的,使用每种软木塞都有优点和缺点。对于哪种软木塞类型最适合某一特定类型的葡萄酒,有很多争论,正如我们在这里透露的那样,很难得出一个结论性的答案。了解这些优点和缺点将使您能够就如何进行下一个装瓶过程做出明智的决定。谨慎的选择,从类型出发酿酒设备使用合适类型的软木塞,将使您成功地创造您的梦想中的葡萄酒。

用于酿酒的本土葡萄

维基百科提供

无论你是老手家庭酿酒或者刚刚开始,这里有很多潜力来创造你自己的标志性口味和创作。许多酿酒师喜欢自己种植一批葡萄。在葡萄酒酿造中,自产葡萄是一种日益增长的趋势,也是一种更多地参与风味创造过程的好方法。

不同的葡萄生长在不同的地区,所以在开始之前,仔细研究哪种葡萄最适合你特定的位置和气候。一种受欢迎的葡萄品种是葡萄,这种葡萄可以产生霞多丽、梅洛、白仙粉黛和赤霞珠等受欢迎的口味。葡萄(Vitis vinifera)起源于欧洲葡萄家族,常见于太平洋西北地区、加利福尼亚和大西洋中部气候温和的地区。对于寒冷或潮湿的气候,通常会找到替代葡萄的选择。labrusca葡萄是一种不容易受寒冷影响的常见葡萄类型,可能在北方地区成功种植。

现在,葡萄种植。在你研究了最适合你所在地区种植的葡萄品种后,就可以开始种植葡萄了。万博体育app苹果版官网一年中种植葡萄的最佳时间是早春。万博体育app苹果版官网葡萄藤通常需要三年的时间才能成熟并结果子,所以要有耐心。一定要选择一个阳光充足,土壤排水良好的地方。贫瘠的土壤最适合葡萄生长,因为更小、营养不良的葡萄能酿造出最美味的葡萄酒。种植葡萄藤后万博体育app苹果版官网,确保棚架至少有6英尺高。随着葡萄藤的继续生长,仔细正确地修剪和训练葡萄藤。

几年后,你会看到你的藤蔓开花成熟,直到最终结果。大约10磅葡萄可以生产一加仑的葡萄酒,这意味着生产一小批葡萄酒需要10到20棵葡萄树。种植葡萄是酿酒的一个有益的方面,它可以让你创造出独特的、真实的风味。记住,好葡萄酿好酒。虽然收获过程对培养强烈的风味很重要,但在酿酒之前仔细储存葡萄也很重要。一旦你掌握了种植葡萄的基本知识,就可以开始种植葡萄了酿酒工具,并开始学习如何使用您的酿酒设备开发您自己的签名创作!

春天的葡萄酒

春季樱桃葡萄酒
春天终于如火如荼地到来了,在我们意识到它之前,夏天就会马上到来。随着季节的升温,我们认为是时候分享一些我们最喜欢的春季葡萄酒(和食物搭配!)。所以拿出酿酒工具坐下来,放松一下,我们就可以畅所欲言了。

白苏维浓:长相思和其他的长相思混合酿出了完美的春季葡萄酒。苏维翁混合酒因其广泛的品种和无与伦比的质量以及无与伦比的价格而变得非常受欢迎。苏维翁混合酒通常散发出柑橘、酸橙和脆水果的味道,同时总是提供新鲜的味道。适宜与春季清淡的菜肴搭配:海鲜、芦笋、山羊奶酪等。

Prosecco:普罗塞克通常是夏季的最爱,是一种深受许多人喜爱的软葡萄酒。与香槟的味道相似,但没有那么尖锐,普罗赛克是一个迷人和闪闪发光的替代品。在泳池边喝,混合各种新鲜的浆果和水果!

灰比诺:优质的灰比诺是夏天的必备酒。这款矿物味的白葡萄酒口感清淡,但不会太薄。我们建议将这款清爽的葡萄酒与意大利餐搭配,最好是清淡的意大利面或番茄酱。

大部分:古纳这款白葡萄酒有一种无与伦比的清脆感,带有油桃和葡萄柚等水果的味道。有些版本酒体轻盈,而其他版本则更加浓郁。这种酒最适合与带有亚洲风味的食物搭配,如面条、沙拉和春卷。

春天是一年中拔毛的好时候酿酒设备,并创造一个你自己的季节性最爱。混合搭配,找到你自己的完美葡萄酒搭配。不知道该怎么准备春天的食谱?查看我们的配方页面开始吧。万博网站app快乐酿酒!

自己酿酒的十大理由

  1. 很容易,中提供的说明酿酒工具你一定会酿出一些美味的葡萄酒。一旦你掌握了这些步骤,这些指示将看起来毫无意义——它们将存储在你专业的酿酒大脑中!
  2. 省钱,想象一下再也不用买酒了。一旦你有了所有的设备家庭酿酒在美国,额外批量生产成本低廉。跟卖酒的店说再见吧,你可以省下一大笔钱了!
  3. 自制葡萄酒有益于健康一旦你变得更高级了,如果你愿意,你可以尝试一下配料。你可以选择添加更少的糖或酒精,让你的葡萄酒更健康。
  4. 你可以选择它的口味当你选择自己的时候葡萄酒的食谱;你有能力赋予它独特的味道。你可以添加香料,如干接骨木花,以提高你的创作的味道和气味。
  5. 伟大的活动,以减少压力酿酒既放松又愉快。从繁忙的日程中抽出时间来做一些休闲活动是一种健康的减压方式。
  6. 总是有东西可以带去参加活动或聚会根据你的酒桶或玻璃瓶的大小,一批葡萄酒可以生产25-100瓶不等的葡萄酒。无论何时你去参加一个活动或聚会,你一定会有最受欢迎的捐款或礼物。
  7. 让你有话题可聊酿酒很酷;就这么简单。每个人都会想知道你的新爱好,并发现你自己酿酒的魅力。当你和朋友在一起或第一次约会时,这是一个很好的开场白!
  8. 〇结交新朋友全球各地的酿酒师都喜欢与他人分享他们的想法和故事,这就是为什么它是一个伟大的社区的一部分。有无数的酿酒师的博客和论坛,在那里你可以享受谈论你的共同爱好。还有很多葡萄酒酿造活动,在那里结交新朋友是不可能不做的!
  9. 〇对健康有益研究表明,适量饮用红酒(每天大约一到两杯)对健康有很多好处。红酒已被证明有益于心脏健康,预防某些癌症,并降低胆固醇。
  10. 〇获奖如果你认为你有最好的技能(当然是最好的酿酒设备左右);有很多针对家庭酿酒师的比赛。这些活动提供了一个结交新朋友、赢得奖品、金钱和认可的好地方!

家庭葡萄酒和啤酒的科学和艺术

走进当地的杂货店,漫步到啤酒和葡萄酒区,好好看看。我想到的一些词是:巨大的、令人印象深刻的、令人困惑的、压倒性的。为什么这个是59美元,而这个是11美元?标签的真正含义是什么?你怎么知道从哪里开始?
你不需要一个品酒师来帮你驾驭葡萄酒的世界。而且,仅仅因为一个品牌的啤酒有一个有趣的超级碗广告并不意味着它比其他品牌的啤酒更好。如果你真的想喝到最好的啤酒和葡萄酒,你可以做到酿造啤酒而且在家酿酒你自己和你在商店里花的钱相比,你只花了几分钱。
你不必种植葡萄
家庭酿酒而且啤酒酿造制作并不意味着你需要在后院种植一片葡萄或啤酒花。就像任何厨师准备一顿高质量的饭,你可以买到顶级的食材,以及啤酒酿造工具而且酿酒设备.家庭酿造会给你一种独特的体验,一个独一无二的视角,当你完成时,你会感到自豪。你所需要的只是合适的食材、一些瓶子、欲望和时间。
你可以在任何地方买到便宜的啤酒和葡萄酒
你可能会发现其他套件,让你自己制作啤酒和葡萄酒不费什么力气。别忘了,你付出了什么,才会有什么收获。不要追求快速选择的质量。
这是一门科学也是一门艺术
像任何好的食谱一样,葡萄酒和啤酒的制作需要你遵循一套严格的方向,以确保成功。艺术在于你创造的细微差别,使之成为你自己的。在你知道什么时候打破规则之前,你需要先了解规则。网上到处都是啤酒和葡萄酒的食谱。甚至有专门的网站来介绍每一个。花点时间研究专业人士是怎么做的。万博官网app下载苹果家庭酿造冒险有详细的说明,可以让你成为一个专家在任何时间。
忍耐是一种美德,但等待很难
当你创造了你的杰作,你仍然需要让自然发挥它的作用。将糖转化为酒精的复杂化学反应需要时间。你的毅力会得到很大的回报。
放纵你的自我
有人说,除了喝自制饮料的乐趣之外,给自己的啤酒命名并创建自己的标签是最有趣的。因为玻璃瓶很容易回收,甚至可以清洗和重复使用,所以没有理由不把你的烈酒装在高质量的容器里,上面有鲜艳多彩的标签,表明你是自豪的酿造大师。
开始
现在你已经准备好开始了,在家酿造的冒险可以带你走过这些步骤。万博官网app下载苹果万博官网app下载苹果冒险在家庭酿造有广泛的选择,家庭酿酒用品和设备以及啤酒酿造套件。凭借超过40年的经验,我们可以回答您的任何问题。用不了多久,你就可以自己动手制作啤酒和葡萄酒了

脚踩葡萄酒:真的会发生吗?

几周前,我参加了由我妻子的雇主举办的一个晚宴。我妻子的雇主恰好是马里兰州高档城市安纳波利斯的一名成功的面部整形外科医生。我沉浸在一个被许许多多事业比我出色得多的人占据的房间里,我决定休息一下,让我的妻子四处走动。我站在一扇窗户旁边,俯瞰着塞文河(日落时很美,我强烈推荐这景色),我发现很多人都在挥舞着酒杯。不管怎么说,我都不自称是一个葡萄酒爱好者,我妻子扮演了这个角色,但我偶尔也会喝几杯。我通常只是喝它,不去想太多,尽管我应该更多地思考葡萄酒的成分。(据我所知酿酒是一个非常精确和复杂的过程)。然而,我见过一些了解自己葡萄酒的人这样做,我一直想知道他们这样做的目的是什么。这是一种“快速启动”葡萄酒的技术吗?它会激活里面的什么东西吗?或者这只是人们在不舒服的情况下下意识的紧张抽搐。
我问了我妻子,她给了我两个部分的答案。首先她告诉我,葡萄酒在本质上是有机的,需要呼吸,旋转的动作可以让葡萄酒打开并释放出味道。好吧,我想这是有道理的,但她的第二个答案听起来有点不科学。她告诉我腿是好酒的标志。
再说一遍好吗?
腿吗?
她接着说,当你旋转杯子时,葡萄酒会在杯子上留下像“腿”一样的泪痕,因此是高品质的葡萄酒。好的,明白了,等一下。为什么这意味着好酒?她只能回答到这个程度;她无法深入了解其中的科学。因此,我好奇的头脑需要知道长腿葡萄酒的什么优点使它优于同类葡萄酒。郑重声明,我倾向于听我妻子说什么,但有时揭穿她的虚张声势也很有趣。
经过一些研究和调查,我想出了一些美味的鸡块。关于葡萄酒中“腿”或“眼泪”代表高品质的神话只是一个神话。它们绝不是高质量产品的标志。事实上,葡萄酒中的“腿”或“眼泪”是葡萄酒中乙醇含量的产物,更高的乙醇含量,大约12%或更高,就会导致这种效果。有物理和科学的解释,我就不讲了,只讲肉和土豆。当你摇晃你的酒杯时,酒就会从杯子的一侧上升。酒的两个主要成分是酒精(乙醇)和水。酒精比水蒸发得快。当它蒸发时,重力会取代它,剩下的水会以眼泪的形式流下玻璃杯。残留物是可以观察到的,因为光被水和酒精折射的方式不同。 This effect is known as the Gibbs-Marangoni effect, and is named after two scientists whom investigated this phenomenon.
就是这样,流言被终结了。然而,这种说法有一点道理。葡萄酒的质量是在旁观者的眼中(特别是如果旁观者在家酿酒),如果你看重一款比“腿”更有力的葡萄酒,它会是你最好的朋友之一。

葡萄酒的健康益处

在漫长的一天工作结束后,葡萄酒是一种令人神清气爽的放纵,与多汁的牛排搭配是一种美味的搭配,新的研究表明,葡萄酒甚至可以成为快乐健康生活方式的关键。家庭酿酒被证明能增加很多人的幸福感,因为项目的有形结果是相当有回报的,而且很好吃。因为事实是在家酿酒由于产量高,一个家庭的酒量可能不够用,人们经常把自己的葡萄酒作为贴心的礼物送给爱人,带一瓶出去吃饭,或者用来做饭;所有积极的事情都能增加一个人生活中的满足感。自信、快乐、满足和平静都被证明对我们的身体健康起着重要作用。说到葡萄酒的健康益处,你喝的量很重要。研究表明,女性每天喝一杯葡萄酒,男性每天喝两杯葡萄酒,可以获得巨大的健康益处,但如果他们喝得太多,就会失去这些益处,某些健康风险可能会增加。
除了增加幸福感,葡萄酒还被证明可以降低心脏病、某些癌症的风险,减缓某些神经退行性疾病的进展,如帕金森病和阿尔茨海默病。红酒中含有一种叫做白藜芦醇的植物化学物质,它显示出一种显著的倾向,可以降低各种癌症的风险,因为它们与我们体内的其他植物化学物质相互作用。与白葡萄酒相比,红葡萄酒提供更多的白藜芦醇,这是由于酿酒方法的不同。酿造白葡萄酒时,葡萄皮在发酵前被去除,而酿造红葡萄酒时,葡萄皮保留的时间更长,这使得它有更高浓度的白藜芦醇。研究还表明,适量饮酒可以提高你的好胆固醇,好胆固醇会稀释你的血液,降低血栓和中风等并发症的可能性。
如果仅仅这些好处还不足以说服你建立第一个酿酒工具或者干脆给自己倒一杯,新的研究表明,葡萄酒在很多情况下也能减肥。如果你曾经在节食时啜饮一杯葡萄酒而感到内疚,不要再有压力了。虽然每杯葡萄酒的热量高达150卡路里,但在你喝下一杯酒后,它可能会鼓励你的身体燃烧额外的卡路里长达90分钟。许多人,尤其是女性,会下意识地用一杯酒来代替零食或甜点,所以这实际上可以减少你每天摄入的卡路里。研究表明,每天都喝葡萄酒的人比那些千载难逢才喝一次的人体重更轻。明智的葡萄酒饮酒者通常比喝酒的人腰部更细,腹部脂肪更少。
如果到现在为止你还没有喝一杯霞多丽或黑皮诺,那么它的好处还在继续。葡萄酒可以帮助提高记忆力,强健骨骼。它甚至可以预防某些细菌,防止沙门氏菌等感染。来吧,给自己倒杯酒。在饮酒时,自我控制是最重要的事情,因为过量饮酒基本上会消除葡萄酒中的好处,取而代之的是一长串的健康风险和危险。万博网站app祝你酿酒、喝酒愉快!

家庭酿酒:开始你的下一个激情

它并不总是这样的——凝视着窗外的果园,你对嘎吱嘎吱的脚步声的记忆逐渐消失在房子的安静中。随着孩子们的长大和成长,你不需要专注于一个安静的家,反思噪音和活动的记忆很久以前。是时候深入到创造新的记忆中去了,没有什么地方比在葡萄藤中看到房子更好的开始了。沉寂了几年的东西现在可以成为创造激情的新源泉。
有了葡萄,房子里的空间也比过去更大了,人们有足够的动力去开始一种新的消遣方式自己酿酒!另外,你专注于口味的注意力也会减少,因为孩子们不会在那里要求紧急创可贴来治疗他们最新的玩耍伤口。
当你全身心地投入到创造具有细微差别和精致自然风味的葡萄酒时,用不了多久你就会大量生产出成为邻居谈论的斟酒品。想到你可以凭一己之力把索诺玛县从葡萄酒酿造地图上赶出去,这是一件很好的事情——竞争确实让所有相关的事情都变得更好——但你需要帮助。成为一个有经验的酿酒师需要大量的时间和努力。犯错是这个过程中不可避免的副产品。为了加快你的努力,以酿造出令人畅饮的葡萄酒,你最好向一些人学习,他们已经设法在他们的腰带上留下了一些经验。你可以一个人去,但当你犯了足够多的错误,学会了足够多的知识来创造一些美味的品种时,你可能没有时间适当地陈化它们并享受它们!
有经验的人可以得到熟练的协助在家酿造冒险的酿酒师万博官网app下载苹果他们对招聘过程的每一步都了如指掌。当你钻研任何新的事业时,身边有一位大师的知识渊博的眼睛总是很好的。这有助于防止你从一开始就学习不正确的东西,从而避免让你倒退不止一个赛季的错误。
谁有时间独自一人学习酿酒的艺术呢?万博官网app下载苹果Adventures in Homebrewing拥有超过40年的酿酒经验,可以帮助您学习如何酿造葡萄酒如何种植葡萄,以及其他你需要知道的一切,以改善你在餐桌上倒的葡萄酒!不相信你能创造出和当地葡萄酒商店货架上一样好的葡萄酒?你可能会大吃一惊。试试这个:商店里出售的每一个新品牌标签都是由一些人开始的,就像你自己一样,他们相信他们的葡萄已经准备好供公众消费了。这种领悟所带来的只是对你的奉献和努力的证明。

关于酿酒你可能不知道的十个事实


葡萄酒生产的历史可以追溯到6500年前,在欧洲的许多地方都有考古证据。从葡萄酒生产的第一天起,葡萄酒就一直在文化、文明、饮食和农业的历史中扮演着不可或缺的角色。仅在美国就有近3000个葡萄园,这清楚地说明了对这种产品的持续高需求。随着葡萄酒继续成为文化中不可或缺的一部分,个人酿酒也成为一种流行的消遣和爱好。葡萄酒制作套件和用品使创建个人葡萄酒成为一个简单的过程和一个愉快的爱好,可以与朋友和家人分享。葡萄酒制作也提供了无数的选择,这些选择可能并不一定适用于商店购买的葡萄酒,并允许您根据自己的喜好定制饮料。自制葡萄酒可以调整甜度、重度和酒精含量。此外,有无尽的食谱和新的自制葡萄酒类型的机会,允许不同的酿酒经验和口味。要开始,一定要查看我们的家庭酿造食谱指南和葡萄酒制作常见问题解答。万博官网app下载苹果
我们决定与你分享关于在家酿酒的十大事实,你可能不知道。
1.每五瓶葡萄酒中就有一瓶是用酿酒设备自己在家酿制的。
2.自制葡萄酒的成本大约是商店购买葡萄酒的三分之一。随着时间的推移,家庭酿酒工具将收回成本。
3.你可以在短短四周内用正确的制酒用品生产多达30瓶的自制葡萄酒。
4.酿酒设备不需要很大的空间,可以很容易地在较小的厨房中使用。
5.酿酒也不耗时。整个过程总共只有4-5个小时,横跨一个月的时间。
6.许多葡萄酒都是用葡萄酿制的,但酿酒可以从各种水果类型或浓缩果汁中选择,以创造新的口味。
7.您可以轻松地种植自己的葡萄和水果,以进一步定制整个酿酒过程。
8.葡萄酒制作还允许您根据自己的喜好定制葡萄酒,并从各种喜好中选择,如甜与酸,淡或重,以及酒精含量。
9.葡萄酒制作套件很容易获得,在家酿造的冒险提供各种不同价格的葡萄酒制作用品,以满足您万博官网app下载苹果的葡萄酒制作需求。
10.每个酿酒工具都有一个操作指南,指导你简单地完成酿酒过程。
有关葡萄酒制作的更多信息以及如何开始这一过程,请务必查看Homebrewing.org上的信息资源和葡萄酒制作指南。