随着气温的升高，春天是一个很好的时间，可以从麦芽黑啤酒和波特啤酒过渡到表明生长季节开始的啤酒。作为对本月开始开花的花和树的颂歌，考虑向每个酿酒商最喜欢的花致敬:用这3种单啤酒花啤酒食谱!
如果你是啤酒花爱好者，你可能在饮酒探索中遇到过一些单啤酒花啤酒。酿造展示特定啤酒花品种的啤酒是了解不同啤酒花优缺点的好方法。春天的温暖意味着一种更淡、更淡的啤酒，这是尝试不同啤酒花的完美背景。
为你的单啤酒花啤酒食谱选择啤酒花
如果你已经买过了啤酒花在此之前，你可能已经注意到它们经常被标记为苦味啤酒花、风味/香气啤酒花或双重用途。单跳啤酒会让你有机会将这些惯例付诸实践。
超α啤酒花已经被开发来突出它们的苦味潜力，但你可能会惊讶于它们中的许多都有很好的芳香效果。布拉沃，玛格南,锡我想起来了。在你的单啤酒花啤酒配方中使用克制这些啤酒花品种-一点点就可以走很长一段路。
相反，低alpha和高贵的啤酒花它们通常以其香气特征而闻名，但一些酿酒师发现它们提供了一种干净的苦味。东肯特戈尔丁在这方面，啤酒花是一种多功能啤酒花，通常在传统的英国啤酒风格中用作单啤酒花。
制定单跳啤酒配方的技巧
当然，对于单啤酒花的酿造并没有严格的规则，但当你制定单啤酒花酿造的配方时，你可能想要考虑以下几点:
- 选择一款能真正展现啤酒花的啤酒。金色麦酒、淡色麦酒或印度淡啤酒通常都是不错的选择。
- 制定一个简单的谷物清单，不会掩盖或分散对啤酒花的关注。试着用基础麦芽加上少量的一到两种特色谷物来增加颜色和/或味道。
- 选择干净的酵母菌株，比如Wyeast 1056这样可以让啤酒花发光。
- 如果酿造多种单啤酒花啤酒，可以考虑使用固定的基础配方，只需为每种啤酒花改变啤酒花。
- 你可能希望小批量酿造从你的原材料中获得最多的实验。
- 不要害怕把所有这些建议都扔出窗外——尽情尝试单跳黑啤或比利时IPA!
单跳啤酒配方
准备好尝试单跳啤酒了吗?试试这些食谱吧!
东肯特苦
(五加仑批次，全谷物)
规格
OG: 1.045
FG: 1.011
酒精含量:4.4%
伊布·:31
SRM: 9
成分
8磅。马里斯水獭麦芽
1磅。脆晶45L
1盎司。东肯特戈尔丁啤酒花: 60
.5盎司。东肯特戈尔丁啤酒花在:30
.5盎司。东肯特戈尔丁啤酒花:15
1盎司东肯特戈尔丁啤酒花，干跳5天
Wyeast 1099或Safale S-04
布拉沃音标
(5加仑批量，提取与特殊谷物)
规格
OG: 1.058
FG: 1.014
酒精含量:5.7%
伊布·:51
SRM: 8
批量大小:5加仑
煮沸体积:6.5加仑
成分
6磅。淡干麦芽提取物
1磅。慕尼黑10L麦芽
5磅。焦糖40L麦芽
.33 oz。布拉沃啤酒花: 60
1盎司。Bravo啤酒花:15
.67 oz. Bravo啤酒花，干啤酒花5-7天
Wyeast 1056:美国啤酒酵母或Safale US-05
阿马里洛麦酒
(5加仑批量，提取与特殊谷物)
规格
OG: 1.053
FG: 1.013
酒精含量:5.25%
伊布·:23
SRM: 5
批量大小:5加仑
煮沸体积:3加仑
成分
3.3磅。轻质液态麦芽提取物
3.3磅。小麦液体麦芽提取物
5磅。torrified小麦
5磅。焦糖10L麦芽
5盎司。阿马里洛啤酒花: 60
阿马里洛啤酒花:15
1盎司阿马里洛啤酒花，干跳7天
Wyeast 1056:美国啤酒酵母或Safale US-05
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大卫·阿克利(David Ackley)是一位啤酒作家、啤酒酿造商，自称是“精酿啤酒十字军”。他拥有酿酒和蒸馏协会的普通酿造证书，是当地啤酒博客的创始人和编辑。