多少酒酵母我使用吗?

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包的葡萄酒酵母我完成了一个酒配方1加蒲公英酒。我的问题是:葡萄酒酵母我收到的数据包是够5姑娘们的酒。在我的逻辑,我决定用酵母的1/5。我把所有的酵母在一道菜,把它分成5等分。然后我只有1/5的酵母用于1加酒。这是正确的吗?我不知道有多少酒酵母。
谢谢,
比尔
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亲爱的比尔,
谢谢你这个伟大的葡萄酒酵母使用多少的问题。你已经做了很多家酿酒商。它完美的意义,很符合逻辑。然而,葡萄酒酵母您应该使用的数量是一个整包,即使你只是1加仑的酒。有几个原因:
你增加了酒不是一个量酒酵母你添加一个从殖民地的酵母。酒酵母酵母细胞包代表了最小数量的建议开始一个可行的、活跃的发酵,无论批量大小。当添加一包5或6加仑的葡萄酒酵母,酵母通常会把你从100到150倍左右。
店酒酵母在一批一加仑酒,酵母将许多乘以其原始大小,但不像它那么多次当搭成一个更大的批处理。酵母繁殖成为大足够的数据来完成手头的工作。
所以,当你添加一个全包的葡萄酒酵母1加仑的酒,你没有添加太多的酵母。你只是添加所需的最少支持一个健康的、积极的发酵。添加不到一个数据包可能导致一个缓慢的开始发酵,需要额外的时间来完成这项工作。它也可能超负荷工作导致异味的酵母。
还存在的问题如何处理剩下的葡萄酒酵母。这些酵母的包包装无菌——不食品级- - - - - -条件。他们与氮气密封,保持无菌的新鲜而包。
一旦被打开,他们不再是无菌的。海豹的身份被识破了。所以,储存葡萄酒酵母的打开包商店酿酒工具了一段时间并不是一个好主意,特别是当你的体重多少一包葡萄酒酵母对成本。
所以这个问题的答案:“葡萄酒酵母使用多少?”,是非常简单的。总是使用整个包5或6加仑。如果你是比这更葡萄酒,添加第二个包。
万博网站app快乐的酿酒,
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

45的想法”多少酒酵母我使用吗?”

  1. 你好朋友
    我计划做一批20加仑的酒。h \所需数量的葡萄酒酵母使用。
    我有lalvin ec1118包每个5加仑。
    谢谢

    • 约瑟夫,每个数据包Lalvin酵母的发酵6加仑的酒。20加仑需要4包。

    • 你总是加1包的葡萄酒酵母每1到6加仑的批处理。如果你有一个7到12加仑批量添加2包,13到18加仑:三包,等等…

      • 糖怎么样?我可以用红糖吗?在细绳足够半公斤或我应该使用1公斤?谢谢。我将使用5克

        • 红糖会大大改变你的葡萄酒的味道。我不推荐,除非这是你的目标。

    • 端午,每包5克葡萄酒酵母的发酵5加仑酒所以你需要10包50加仑的酵母。

  7. 会发生什么如果我使用2包(10克)酵母6加仑的酒吗?这是多酵母吗?我将损害或伤害到酒吗?我应该使用多少酵母每6加仑的酒吗?

    • 尼克,一些葡萄酒酵母包只会发酵5加仑的酒所以增加数据包是如果是这样的话我会做什么。使用2包不会伤害你的酒。

    • 巴里,每个包的酵母发酵5加仑酒所以你需要升转换为加仑。500升132加仑所以你需要26包的酵母。300升79加仑所以你需要16包的酵母。

  10. 你好,我最近买了一块岩石硬块Lalvin EC 1118 -净:125克。就像我说的,这是岩石硬但没有指令包多少,得到最佳回报。如果我用刀刮件块——我应该使用多少克20升糖洗?
    还告诉我我应该添加酵母营养&我天真地买了Di磷酸铵(这是最好的营养,所以告诉我)但是我再次遇到的问题——使用多少?请你告诉我多少我需要添加一个20升洗?非常感谢加里

    • 加里,我们包干酵母在5克包装。这些包将发酵bg803酒。所以对于20升我要说你需要5克。

  11. 我喜欢一个不甜的葡萄酒。如何实现这一目标时自制葡萄酒。
    谢谢你！

    • 布鲁斯,首先需要理解的是,任何糖添加发酵初应该与你的葡萄酒会多么甜蜜。这糖添加简单的葡萄酒酵母转化为酒精。发酵完成后,所有的糖将会被转化为酒精和二氧化碳导致干葡萄酒。如果你喜欢这样,只是没有back-sweetening瓶它。

    • 布鲁斯,首先需要理解的是,任何糖添加发酵初应该与你的葡萄酒会多么甜蜜。这糖添加简单的葡萄酒酵母转化为酒精。发酵完成后,所有的糖将会被转化为酒精和二氧化碳导致干葡萄酒。如果你喜欢这样,只是没有back-sweetening瓶它。

    • 阿,对数据包的葡萄酒酵母发酵5加仑的酒所以你应该需要一个包。

  13. 艾德,
    阅读上面的回复,我赞赏你的耐心。我只是想说谢谢你的帖子,信息,笑着说。
    最好的问候,
    亚历克

  14. 嗨,爱德华。
    我想发酵果汁在瓶子里。我用1/2加仑苹果汁(约2升)和将大约500毫升允许空间添加糖和酵母。听你说话很清楚,酵母的5 g包就是我需要这个数量。
    我不确定的是加多少糖,尤其是考虑到苹果汁也有甜蜜。
    如果吃糖发酵产生酒精,然后这个过程还能工作,如果你不加入糖和允许酵母饲料的天然果汁糖?的区别是什么?
    第二个问题:如果我发酵汁像上面所描述的那样,那么我想知道为什么它仍然是甜10天后吗?我在想,我添加太多的糖或酵母太少。后者我理解,情况就不一样了,因为你已经解释了酵母繁殖,而且永远不会太少来处理自然糖和添加糖。
    第三个问题:将更多的时间用来发酵(假设一个星期)消除更多的糖,逐步降低酿造甜蜜,我想实现的是哪一款呢?
    NB !我用即时酵母(E491)和啤酒酵母。这是我应该改变吗?

    • 嗨,兰斯,
      问题1:苹果汁通常有足够的自然糖分产生5%至7%的酒精。我不知道大小的数学将破坏容器使用,但对于每一磅的糖加到5加仑的酒必须,你将可能酒精提高1%。稍加计算你应该能够想出一个金额为您的情况。
      问题2:酵母只能如此多的酒精发酵然后缓慢爬行,那么最终将完全停止。酒精开始作为防腐剂。如果你添加更多的糖比酵母可以处理,然后剩下的糖的甜味。任何葡萄酒酵母可以达到12% - 13%,这是我建议你的目标范围。
      问题3:更多的时间可以帮助你。这取决于如果酒仍在发酵。如果不是发酵然后更多的时间不会使酒不甜。

      • 谢谢你提供的信息。现在,事情开始聚在一起。永远忠诚。汤姆。

  15. 1。先生,我们需要使用多少酵母在使用红星葡萄酒酵母和多少如果使用简单的面包酵母(匙/克),如果我们酿酒超过10升…说11 - 20升?
    2。你能让我知道理想的糖水比在克每升发酵发酵时,如果我们想在葡萄酒生产14%的酒精吗?

    • 1。在这两种情况下你想用5克每5加仑的酒。
      2。我们出来到2.8英镑每美国加仑水添加。我不知道这个皈依,但我相信你可以在谷歌上转换。

  16. 我只是测试了所以我不想做!所以我用多少钱一瓶水让说18盎司?我一直在网上阅读,看到答案。这取决于你使用多少糖取决于酵母。然后另一个问题是你用多少糖?自从我在这里我的另一个问题是它更好的粉碎水果,让它在那里或排水果汁?我也没有传统酵母我有她。我知道我可以使用这个但我应该超过原始酵母或少吗?

    • 你应该加5克的酵母。我不依赖于大量的糖。小水瓶总是使用5克甚至5加仑。
      糖使用的数量取决于糖已经来自自然水果或果汁。液体比重计将有助于回答这个问题在每个单独的情况下。
      你是否保持果肉发酵取决于水果。你不希望纸浆与苹果。与蓝莓果肉,等等。在所有情况下你想粉碎水果。不要泥或过度粉碎水果。这将带来太多痛苦的单宁。
      我建议你看看这个有点不同。你想尝试找到一个酒配方。没关系如果是1加仑或5加仑的配方。简单地把所有的配料比例基地规模批你想要。唯一的例外是酵母。使用5克。

  17. 嗨,怎么很久葡萄酒酿造。我有3个独立的加仑啤酒。我开始在9月10日,2020年。1苹果汁、菠萝汁,最后是苹果和菠萝汁的混合物,因为1号2一直在流动空气锁。苹果上的气闸仍在缓慢地移动。菠萝汁的气闸甚至不动。苹果和菠萝的混合物是一加仑汁瓶子里放松了限制。因为他们都在同一天开始;我想我会架都当苹果宇航服停止移动。会让其他两个等待坐在一个伤害吗?

    • PakTV,实际上,你不想让酒坐在沙太久,如果它已经近一个月,我将架他们所有人。离开在沉积物太长会导致了喜欢的葡萄酒。也可以使几个不同的批次完全相同的方式,并排,他们可以在不同的发酵率。

  18. 嗨,我很享受阅读你的建议。
    我开始酿酒旅程最初4升(不到1加仑)100%的红葡萄汁-而不是集中在坛子。我要开始做事了5 g的酵母在半,但是我也许会使酵母菌起动器,5 g的一点温暖的汁,然后将其添加到ltr。我的问题是——的一半
    1。我可以添加一些酵母营养前一半ltr添加酵母,多少钱?
    2。我动摇这个初始果汁/酵母混合物让事情进展得怎样?
    3所示。3或4天之后用干净的布在罐子里打开,我要加入剩下的汁(总共4公升),然后10盎司施法者糖汁糖浆吗?这听起来好吗?我将把在气闸,把可能需要3到4周,直到泡沫货架前停止。

    这个初始的过程听起来好给你。谢谢你的耐心。
    保罗

  19. 你好,
    谢谢你所有的答案。我也有一个特定的问。我试着去了解酵母的本质。你的答案给很多启示。这是什么我还不掌握,你谈论葡萄酒作为一个单元,没有讨论红外热成像酵母的糖。我相信它对糖的量。例如,我生产葡萄酒100 l坦克。我用葡萄集中包含8公斤的葡萄集中(其天然糖600 gr /公斤)和20公斤的糖浆,和75升的水。我用8克酵母每25 l + 20 gr的营养酵母25 l = 32 g + 80 gr营养。现在,我的感觉是太酵母。 Why? Because when the yeast have eaten all sugar, batch is still Loaded with active yeast, just waiting for some more sugar. It takes me a week of shaking to get rid of all co2 after using stabiliser, if getting rid of it at all. I’m increasing production to 1000L per run, but now realise that I really don’t know how to stop fermentation or how to kill the remaining yeast. Hope this makes sense

  20. 嗨埃德万博官网登录网页·克劳斯啤酒/酿酒师,我计划买12磅的黑(黑葡萄)发酵一批1加仑。我想达到14%以上酒精。我得到了酵母处理18级。我的问题:多少糖,酵母,为第一次发酵,增加压碎葡萄和发酵多久才能转移到1加仑酸瓶吗?
    提前感谢您的帮助! ! !

  22. 我的天啊你是一个有耐心的人哈哈
    我搜索,发现这篇文章,不相信有多少人
    重复同样的问题还是不能做简单的计算。

    谢谢你的信息

  23. 你的信息很有帮助。我让rootbeer香槟瓶子。我通常5加仑。我应该使用1或2包Lavlin 1118 ?

  24. 我挑战你的建议要求1包裹的葡萄酒酵母一加仑酒。昨天我加四分之一包酒酵母一加仑果汁今天酒和果汁是积极地发酵。这是我第三批酒用同一个包裹的酵母。我已经批量三周。我希望我将能够使用最后一个季度包裹在最后一批来自同一个包裹三个星期从现在开始。我不断的开放包酵母卷起用橡皮筋确保它在冰箱里。

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