几年前，当我第一次开始在家里酿造啤酒时，像大多数新酿酒者一样，我只关心买到的啤酒味道好，而且是我喜欢喝或与朋友和家人分享的啤酒。在阅读各种家庭酿造论坛时，我知道有很多人会想尽办法得到最清澈的啤酒。在我看来，这种对啤酒清晰度的追求近乎于浪费时间。
然而，随着我在这个爱好上的成长，我开始欣赏对清晰的渴望。事情开始于一个亲戚的一句随口评论……
几年前，我开始从当地一家纳米啤酒厂仿制我最喜欢的一种啤酒。他们没有公布他们的啤酒配方，但他们在啤酒清单上列出了配料。我尽了最大的努力重现谷物账单和啤酒花时间表，但始终无法与啤酒相匹配。但是，长话短说，随着时间的推移，这种啤酒演变成一种完全不同的酿造，但我非常喜欢!在一次家庭聚会上，我向一些家庭提供这种啤酒，我的姐夫，他也是一名家庭啤酒酿造者，几乎听不到他说:“看它有多清澈!”
我甚至还没有开始清理啤酒到那种程度，但我已经专门为这次聚会留了几瓶这批啤酒。因为它们在冰箱里放了大约六周，所以它们很干净。我必须承认，我很享受他的评论给我带来的自豪感，而且我真的很享受这种清澈的啤酒给我的饮酒体验带来的美感。
一年后，我们当地的家酿啤酒店举办了一场比赛，我决定参加用这个啤酒配方酿造的啤酒。同样，我把它放在冰箱里六周，商店在评判之前又把它存放在冰箱里大约四周。三位评委的评论都特别提到了这款啤酒看起来有多清澈，这也是导致这款啤酒获得总体第二名的因素之一。
所以，是的，现在我是一个澄清者，现在我开始澄清我的啤酒。我从Whirlfloc平板电脑．效果很好，但我想要更多，所以我就开始嗑药了明胶澄清剂．的过程用明胶来澄清啤酒是相当简单的，但如果你从来没有尝试过，我会把这个技巧放在你的酿酒技能列表的前面。这真的不需要太多的工作，就物有所值而言，我想不出有什么比这更便宜、更容易的东西了，这给啤酒带来了这么多的享受。
清晰度对你来说有多重要?你喜欢用什么技巧来澄清你的啤酒?
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John Torrance是一名数据库开发人员，小玩意爱好者，以及生活在科罗拉多州拉斐特的狂热的家庭酿酒者。当他不积极酿造的时候，他通常会做白日梦，想着他要为下一批酿造什么。
