脱气酒钻混合器

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插图的脱气酒钻感谢你所有的信息有时是一个大救星!我的问题是在脱气酒钻Mix-Stir酸瓶。多快我应该和我的钻使用它吗?似乎我一直做越来越多的泡沫如果我加速,我不知道这是一件好事。它还需要永远。我应该减缓下钻吗?当我应该站是剩下几个泡沫好吗?从“新手”,非常感谢,保持良好的工作。

名称:艾琳·M。
状态:佛罗里达
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你好,艾琳,

脱气酒钻搅拌机时,你想运行钻尽可能快。唯一应该放缓你想要出现的泡沫的酒。像倒一杯热在冰汽水,这可能需要一点耐心。但除此之外,去尽可能快。没有理由让事情变得缓慢。脱气酒很快就不会以任何方式伤害葡萄酒。

说到这儿,你肯定不想做的一件事当脱气钻是飞溅的葡萄酒。比混合酒溅是不同的。当脱气/搅拌桨淹没在酒内只有搅拌酒本身。当你泼酒破坏表面的葡萄酒。

泼酒可以让空气饱和成酒。这将是一件坏事,因为空气的葡萄酒将促进葡萄酒氧化。溅与其说是一个问题,当你第一次开始脱气过程,因为太多的二氧化碳气体从空气不饱和的葡萄酒。但它确实成为一个考虑当你完成脱气酒钻混合器。

对于你的问题你应该脱气多久葡萄酒或你应该走多远,你想让它,只有少量的泡沫产生。不要担心所有的气体,达到一个点,它是相对困难的泡沫。如果残余量的二氧化碳气体仍在酒,没关系。这个数量将有机会离开在货架和装瓶。

商店酒瓶考克就意识到脱气酒钻搅拌机是一种安全、有效的方法。把桨旋转前的酒,你会没有任何问题。

快乐的酿酒,
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

15的想法”脱气酒钻混合器”

  1. 你好,
    脱气应何时进行?主发酵后吗?
    我费了一批梅鹿辄和我觉得失去了嗅觉和味觉。脱气和钻的危险是什么?
    谢谢

  2. 巴勃罗,脱气后,通常是葡萄酒在装瓶之前已经完全清除,。随时在那里很好。可能是葡萄酒的香味或气味将减少脱气后,不过这只是暂时的。风味通常会变得平坦,毫无生气。这是因为葡萄酒的现象称为“瓶冲击”。它还会发生进一步的装瓶后葡萄酒。把葡萄酒通过此类活动会影响葡萄酒以这种方式。从这个虽然葡萄酒并恢复。这只是一个时间问题。通常第一个瓶子里30天将显示从瓶子冲击大的改进和克服。 Here’s more information:

    到底是瓶子震惊
    http://blog.eckraus.com/wine-making-tricks-and-tips/what-on-earth-is-bottle-shock

  3. 你必须脱瓦斯吗?我们从当地水果和葡萄酒从未脱气我们的葡萄酒。朋友,总是使用的包,总是脱瓦斯。
    谢谢你的输入。

  4. 我最近买了一个汽车“Mityvac MITMV8500”泵/真空装置从亚马逊after4读适用酿酒网站上的评论,这我想让生活更简单。
    我附上一个食品级管泵(真空端口),然后将另一端连接到一个无聊的塞子,适合坛子,泵真空大约20 kpa然后只是等待:气泡上升到水面。如果真空降低然后再泵(20)和等待。我发现我可以简单地设置这个,离开它。好处:没有葡萄酒氧化发生,没有坐在那里永远拿着钻和桨,干净和简单。缺点=成本,我付了60英镑质量项(它是),也知道我以后可以用它为我的汽车或摩托车。
    任何意见这个方法吗?

    • 比尔,使用真空泵是一种很好的方式德加你的葡萄酒,我们的许多客户也这样做。唯一你说你可能会想重新思考一个离开酒和运行的泵。你可以删除一些香气的葡萄酒如果离开太长时间。

  5. 我读的地方,当使用钻和鞭法脱气的酒,你不应该转得太快,您创建一个涡(倒漏斗)葡萄酒/必须,因为它引入了更多的氧气到葡萄酒。这是真的吗?

    • 罗恩,你要小心不要引入氧酒。例如,de-gassing桨的方向是运行在低/前进速度10秒钟一次,你应该只需要大约3倍德加酒。

  6. 酒我停止发酵后添加膨润土,然后使用de-gassing的桨。等待2到3天然后瓶子。似乎为我工作。

  7. 我很新的酿酒(第一批2周马克现在)你有一篇好文章如何变甜葡萄酒工具包?含有其干我想增加一点,但我不想风险开始发酵了所以有某些甜味剂我可以使用,不会有任何的反应我剩下酵母可能吗?感谢任何帮助。

  8. 请建议。我丈夫用油漆螺旋搅拌帽。我认为这可能的负面影响。

    我觉得这样介绍了大量的氧气。

    你的输入是感谢。

    • 贝丝,登平板电脑可以帮助去除多余的氧气,它是通过驾驶任何过多的氧气可能饱和的葡萄酒。亚硫酸氢钠的硫气体取代氧。

  9. 危险! ! !我有一个灾难性的经验脱气赤霞珠(酒工具包)。从主要转移到次要在15天(SG 0.994)。让坐24小时下空气锁。添加亚硫酸盐和post-tannin。用鞭子德加我开始钻,在几秒内发生了火山喷发取代葡萄酒无处不在。想象一个加仑的红酒在你的房间和设备。花了一整天打扫一切,不得不油漆房间墙上污迹。我有脱气其他酒包小发泡但没有这样的。知道会引起什么反应吗?

    • 偶尔Wendall,实际上,这可能发生,如果有很多气体被困在葡萄酒。你只需要使用鞭子时非常小心。我会做几秒钟,停下来让它解决之前。

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