自制啤酒桶的碳酸化方法

其中之一酒桶酒最好的部分你的自制啤酒就是你不需要烦恼啤酒瓶和加糖。你可以通过推动CO来使啤酒碳酸化₂气体直接进入。这篇博文将介绍三种自制啤酒桶加碳酸的方法。
假设你已经知道了清洗,消毒,填满你的家酿酒桶，你现在准备碳酸。看看这些碳酸化方法，告诉你如何通过强制碳酸化，包括摇晃酒桶，和通过自然碳酸化。根据你的情况选择最好的碳酸饮料。

方法一:走得稳
这种强制加碳酸的方法是最不干涉的。你的啤酒要在五天内做好。

1. 确定你想要在啤酒中加入多少碳酸(参考碳水化合物计算器)．如果有疑问，可以摄入2.3-2.5份一氧化碳₂．
2. 算出有多少CO₂达到你想要的碳酸化需要压力。这将取决于你的自制啤酒在碳酸化时的温度。指碳水化合物计算器．
3. 在所有阀门关闭的情况下，连接CO₂坦克到监管机构，并将调节器连接到酒桶上的进气柱上。
4. 打开阀门，将调节器设置到所需的psi水平。
5. 四五天之后，取一份啤酒样品。如果啤酒需要更多的碳酸，可以多放一两天。如果啤酒过度碳酸化，你可以通过拉动减压阀来“放空”压力。
6. 你的啤酒可以喝了!将压力降低到约10psi即可使用。

方法二:摇匀烘烤
这是一种加速的方法，可以在自制酒桶中强制碳酸化。虽然速度更快，但结果更不可预测。

1. 确定你想要在啤酒中加入多少碳酸(参考碳水化合物计算器)．当有疑问时，瞄准2.3-2.5 vols CO₂．
2. 算出有多少CO₂达到你想要的碳酸化需要压力。这取决于啤酒的温度。指碳水化合物计算器．
3. 在所有阀门关闭的情况下，连接CO₂油箱连接到调节器，调节器连接到啤酒来贴在酒桶上。
4. 打开阀门，将调节器设置为20-30 psi。你应该听听CO₂把啤酒泡透。
5. 摇晃酒桶大约五分钟。
6. 移除CO₂快速断开并释放酒桶。在一天中重复这个过程几次。
7. 将调节器重置到步骤2中发现的psi水平，并重新连接CO₂快速断开到天然气职位。
8. 尝尝自制啤酒吧。如果啤酒需要更多的碳酸，继续摇晃和烘烤。如果自制啤酒碳酸过多，你可以通过拉动减压阀来“释放”压力。
9. 你的啤酒可以喝了!将压力设置为10 psi左右。完全按压水龙头，避免起泡。

方法3:老式的
如果你的汽油不足，或者你想要你的啤酒是“桶式”的，你也可以用碳酸你的桶启动糖．当你在自制酒桶中加糖时，这被称为自然碳化．它会比强制碳酸化花费更长的时间，但它相对简单且可预测。在这种情况下，你可以在你装满你的家酿酒桶与啤酒。

1. 确定你想要在啤酒中加入多少碳酸(参考碳水化合物计算器)．当有疑问时，目标是2.3-2.5伏二氧化碳。
2. 使用一个启动糖计算器来确定你需要多少玉米糖或二甲醚。
3. 在平底锅中加热约一品脱水，溶解底色糖。加入糖，煮沸。放在一边冷却。
4. 一旦冷却到室温，倒入你的清洁和消毒的家酿酒桶。
5. 把你的自制啤酒从发酵罐装到酒桶里。
6. 把酒桶封起来。要特别注意盖子和柱子的密封。桶润滑油能帮上忙。
7. 将酒桶放置在70华氏度的室温环境中。大约两周后，你的啤酒就可以喝了!
8. 你仍然需要CO₂为您提供啤酒。将调节器压力设置为10 psi左右。

你用什么方法给自己酿的酒桶加碳酸?你认为以上哪一种方法是最好的碳酸化方法?
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大卫·阿克利(David Ackley)是一位啤酒作家、啤酒酿造商，自称是“精酿啤酒十字军”。他拥有酿酒和蒸馏协会的普通酿造证书，是当地啤酒博客的创始人和编辑。