夏日啤酒配方:制作拉德勒啤酒

如果有人建议你在啤酒里加点柠檬水或苏打水，你会作何反应?你会惊讶地扬起眉毛吗?吓得喘不过气来?这就是酿制拉德勒啤酒的方法。
在世界上的许多地方，混合啤酒没什么可怕的。事实上，很多年前在美国，人们喝酒的事并不少见姗蒂啤酒与苏打水或其他不含酒精的饮料混合而成。虽然shandy在20年代末几乎消失了^th近年来，随着啤酒爱好者不断寻找新的、令人兴奋的酒精饮料，它又卷土重来了。

什么是拉德勒啤酒?
在德国，一种很受欢迎的啤酒-苏打水混合饮料被称为拉德勒．Radler的意思是“骑自行车的人”，传说Radler是一个客栈老板发明的，他在面临啤酒短缺的时候，把他的啤酒和柠檬苏打水混合在一起，并把它作为一种解渴的低酒精替代品销售给路过他的店的骑自行车的人。
在家做拉德勒是一种混合自制啤酒的有趣实验。有几种方法可以做到:

1. 酿造啤酒和柠檬苏打水，分别装瓶，然后在玻璃杯中混合，或者:
2. 酿造啤酒和柠檬苏打水，将它们混合在一起，装瓶或装桶。

如果你刚开始使用radler，我推荐第一个选择。这样，你就可以控制比例，把两者混合在一起，就像你喜欢的那样。但如果你为一个大团体服务，第二种选择可能更方便。
传统的雷德利啤酒是由比尔森啤酒和柠檬水或柠檬苏打水各占一半的比例混合而成。一种流行的变种是用hefeweizen代替比尔森啤酒。
按照下面的说明制作你自己的拉德勒啤酒。

如何制作拉德勒啤酒

1. 酿造一批你最喜欢的比尔森啤酒或啤酒。有些啤酒你可以试试美国白金窖藏啤酒，高飞的德威策小麦,或比尔森啤酒Urkel．如果你喜欢冒险，你甚至可以尝试用淡啤酒或印度淡啤酒作为你的基础啤酒。
2. 像往常一样将这种啤酒装瓶或装桶。
3. 当啤酒喝完，你准备做一个拉德勒，酿造一批气泡柠檬水:

在小炖锅中加入半杯糖和半杯水。加热搅拌，直到糖溶解。加入3/4杯柠檬汁。将混合物放入冰箱冷却。准备上桌时，加入一罐苏打水。

4. 准备饮用时，将啤酒和柠檬苏打水以大约50/50的比例混合到玻璃杯中。根据口味调整。可选的，配上冰块和一片柠檬，享受你美味的夏日小饮!

这只是一个基本的拉德勒啤酒配方。酿造雷德利啤酒的方法有很多。选择只受限于你的想象力。

你们都喝过拉德勒啤酒吗?你是怎么酿造拉德勒啤酒的?你有最喜欢的拉德勒啤酒配方吗?请在下面的评论区分享。
- - -
大卫·阿克利是一名作家、啤酒酿造者和精酿啤酒营销顾问。他拥有酿造和蒸馏协会的酿造证书，也是当地啤酒博客的创始人。