禅宗和装瓶艺术:装瓶日成功的10个技巧

你曾经因为害怕这项任务而推迟装瓶你的家酿啤酒吗?
尽管许多酿酒师都在抱怨将自家酿造的啤酒装瓶，其他人发现装瓶啤酒是一个与现代世界断开联系的机会，可以清空头脑，嘿，为什么不来一杯自制啤酒呢?
装瓶自酿啤酒并不困难。但出于某种原因，把它拖到最后一分钟很有诱惑力。正如塞内加曾经说过的:“我们在想象中比在现实中更容易受苦。”像许多任务一样，装瓶自酿啤酒在我们脑海中比实际更有压力!
为了帮助你在装瓶时保持禅宗心态，考虑一下这些建议，让它尽可能简单和无痛。

自制啤酒装瓶的10个技巧

1. 使用label-free瓶．从50个瓶子上去掉标签可不是件容易的事。要么买一些新的，要么看看你是否能从当地的酿酒厂得到一些。

2. 为手头的任务留出足够的时间．匆忙只会带来问题。2到3个小时就足够装5加仑的自制啤酒了(除非你必须把瓶子上的标签撕掉——那就计划3到4个小时)。

3. 提前清理你的工作区域．在干净的厨房里做饭要容易得多。当你装瓶自酿啤酒时也是一样。

4. 招募一个帮手．和朋友一起装瓶自酿啤酒总是更愉快。划分任务还可以节省时间，让时间过得更快。谁知道呢，在这个过程中，你可能会启发一个新的酿酒人。

5. 从干净的啤酒瓶开始．这是我最喜欢的自制啤酒装瓶技巧。如果你在重复使用啤酒瓶，用完后就把它们冲洗掉。当瓶子已经干净了，他们所需要的就是快速浸泡洗手液解出来就可以了。

6. 尽早把瓶子移到合适的位置。把瓶子放在柜台上，让酵母和其他沉淀物有时间沉淀灌装桶．

7. 使用一个启动糖计算器．避免瓶子炸弹和喷涌。使用启动计算器来确定你的目标碳酸水平。

8. 别忘了帽子！这是我希望我能记住的装瓶技巧。我不止一次把啤酒装瓶到一半，才意识到我没有给瓶盖消毒。在倒出你的洗手液之前一定要这样做!

9. 重复使用6个装的托架和箱子．这使得运输、组织和储存变得容易。

10. 将啤酒瓶放在温暖(室温)、阴暗的地方，耐心等待2-3周．这可能是装瓶家酿啤酒最难做到的一点。为了抵制提前打开家酿啤酒的诱惑，买一些优质的啤酒来享受这段时间。

你对自制啤酒有什么建议吗?
- - -
大卫·阿克利是一名作家、啤酒酿造者和精酿啤酒营销顾问。他拥有酿造和蒸馏协会的酿造证书，也是当地啤酒博客的创始人。