家酿啤酒的人有两个选择:他们可以装瓶，也可以装桶。大多数人都是从装瓶自酿啤酒开始的，因为它更便宜，需要的专业设备也更少。装瓶一天需要几个小时，但手里拿着啤酒，有朋友帮忙，这一天很快就过去了。
以下是你在家装瓶自酿啤酒所需要的:
- 家酿清洁剂和消毒剂
- 啤酒瓶刷
- 液体比重计
- 灌装桶用一个水龙头
- 货架甘蔗
- 虹吸软管
- 瓶灌装机
- 啤酒瓶(约。每加仑啤酒10、12盎司瓶)
- 帽子(平原或oxygen-absorbing)
- 启动糖
- 开帽机(两柄的都行红色男爵帽或者一个台封口机）
装瓶自酿啤酒:
- 彻底清洗和消毒所有可能与啤酒接触的东西:装瓶桶，架子手杖，虹吸软管，装瓶棒，瓶子，瓶盖。一定要检查装瓶桶的龙头内部，因为沉积物往往会聚集在这里!
- 测量比重计的读数。这是为了确认发酵已经完成。大多数啤酒配方都有一个预期的最终重力比重计读数。您还可以将最终读数与原始重力读数进行比较，以计算您酿造的啤酒的酒精含量。
- 加入底色糖。烧开两杯水消毒，排除氯。关火，加入糖搅拌使其溶解。(检查你的啤酒的配方确切的糖份，但通常是1盎司玉米糖/加仑啤酒。)轻轻将混合物倒入装瓶桶中。
- 将啤酒倒入装瓶桶中。
使用消毒过的藤条和虹吸软管，将啤酒从发酵罐转移到装瓶桶中。留下尽可能多的酵母沉积物。注意避免溅出额外的水花。(小贴士:用自动虹吸管让啤酒流动起来。)
- 为自制啤酒的装瓶做好一切准备。将干净的、消毒过的瓶子排在地板上，将虹吸软管连接到装瓶桶上的龙头上，并将装瓶棒固定在软管的末端。
- 装满你的啤酒瓶。将装瓶棒插入每个啤酒瓶，并将尖端牢牢地压在底部，开始灌装。在啤酒到达瓶子顶部之前，举起棒来阻止液体的流动。(我喜欢先装上几个瓶子，然后在上面盖上一个消毒过的盖子，以减少污染的机会。)
- 盖上啤酒瓶。灌满每个瓶子后，用盖瓶器盖上瓶盖，用力均匀地按压手柄。
- 储存啤酒用于调理。
把所有的瓶子放回一个黑暗的，温度稳定的壁橱里进行碳酸化和整理。两周后，它们就可以喝水了!
另一篇关于装瓶自酿啤酒的博客文章，装瓶时如何检查瓶子．这涉及到消毒的重要性和检查啤酒瓶的任何损害，如碎片和裂缝。
问题吗?如果您有任何关于装瓶自酿啤酒的问题，请随时与我们联系。
幸福的家酿,
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万博官网登录网页Ed Kraus是第三代家庭酿酒师，自1999年以来一直是e.c. Kraus的所有者。25年来，他一直在帮助人们酿造更好的葡萄酒和啤酒。