装瓶自酿啤酒并不总是一个简单的过程。如果你已经装过几批，那么你已经知道我在说什么了。对于普通的家庭啤酒酿造者来说，灌满50瓶啤酒既耗时又令人沮丧。但这并不是必须的!
在家酿酒的一大好处是，它完全是一种可以改变的爱好。没有单一的“正确”方法。你所需要的只是一点创造力，让事情为你工作。
以下是装瓶自酿啤酒的一些技巧，可以节省装瓶日的时间和精力:
挑战#1:清洁和消毒
没有人喜欢用手擦洗50个啤酒瓶。幸运的是，这是装瓶过程中很大程度上可以自动化的一部分。
清洁和消毒啤酒瓶的建议:
- 先洗净。喝完啤酒后，用厨房的水龙头快速冲洗瓶子。这将确保在装瓶日的时候瓶子里没有任何肮脏的粘稠物。瓶子里顽固的沉积物?瓶子和Carboy洗衣机会把它们炸飞。考虑把你的啤酒瓶里的水抽干瓶子树所以你不必担心瓶子里有积水。
- 在洗碗机中消毒。这是装瓶技巧之一，可以帮你节省很多时间。这不是一个清洁啤酒瓶的好方法，但如果你已经把它们冲洗过了，它会让消毒变得非常简单。洗碗机的喷嘴不太可能到达每个瓶子的底部，但蒸汽和热量会杀死大多数可能潜伏在瓶子里的野生酵母和细菌。只要提前计划好，把干净的瓶子放进洗碗机，在装瓶前一个小时左右进行消毒循环。
挑战#2:移除标签
可能在装瓶自酿啤酒时最烦人的部分就是去掉标签，以至于一些自酿啤酒的酿造者甚至都懒得这么做。但如果你提交了自己的啤酒瓶参加比赛，或者想确保自己看起来不像一个完全业余的人，那么标签就必须去掉。
去除啤酒瓶标签的技巧:
- 买一些普通的瓶子。如果你愿意花钱，就买一箱啤酒瓶从你的自制商店买的。对一些人来说，节省的时间是值得的。
- 明智地选择你的瓶子。如果你以前去掉过标签，你可能已经注意到某些啤酒厂的标签比其他啤酒厂更容易脱落。我发现通常是较大的精酿啤酒厂的标签最容易脱落。如果你需要为自己酿制啤酒储备瓶子，那就从新比利时或山姆·亚当斯那里买一箱。一旦你把瓶子弄干净(记得要冲洗!)，把瓶子浸泡在溶液中基本的免冲洗洁面乳还有温水，标签会马上掉下来。
挑战3:倾斜装瓶桶
这是一个装瓶啤酒的技巧，当你装瓶自己酿造的啤酒时，每批都会节省几瓶。很多灌装桶把壶嘴放在桶底上方一英寸左右。这有助于在桶里留下沉淀物，但在壶嘴下面至少有几瓶啤酒。这让我们不得不倾斜水桶来获得最后几品脱。多一个帮手会让这件事更容易些，但在我看来，这是不必要的精力浪费。
解决方案吗?
你有什么装瓶自酿啤酒的秘诀想要分享吗?我相信其他人会喜欢听的。请在下方评论并告诉我们!
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大卫·阿克利(David Ackley)是一位啤酒作家、啤酒酿造商，自称是“精酿啤酒十字军”。他持有酿酒和蒸馏学院的普通酿造证书，是英国皇家酿酒师协会的创始人本地啤酒博客．