你好:
我总是让我在一个巨大无比的石缸酒。气闸提及的事情是什么?我的酒是很好的,我从来没有生病。别人没有。所以气闸的事情会让我的葡萄酒更好? ? ?顺便说一下,我让接骨木和窒息樱桃酒。
谢谢你,露易丝
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你好,路易斯,
我很高兴你带了这个。很多人误解了角色宇航服在酿酒家。现在是一样好一样时间清理。
气闸水基本上是一个陷阱,你连接到脖子上的一壶的援助橡胶塞。它不能被连接到一个开放的容器如您所使用的石缸。它需要某种形式的脖子。你把橡皮塞在开幕,然后插入气闸孔的橡胶塞。
你填满气闸一半水。随着天然气发酵,气泡在水中在气闸,然后从容器中。同时这水可以防止外界污染物和细菌进入葡萄酒。这有助于防止葡萄酒免费变质。
首先我想指出一个气闸是与葡萄酒的质量。它不会成为一个好酒好或平均酒好。它确实没有这种能力的。
什么是气闸并减少葡萄酒变质的几率。它使你的葡萄酒免受感染期间和之后的发酵。它通过创建这一障碍在发酵和空气中的霉菌和细菌。让这些小脏东西进入你的酒,然后让他们有机会成长是腐败的本质。
如果葡萄酒发酵发泡和它通常应该一样,所有这些外国入侵者并不真正有机会接管葡萄酒。有二氧化碳气体从发酵,直接进入你的葡萄酒必须保持影响着陆。
所以刚刚酒对这些小剧透是一个很大的挑战。但除此之外,如果他们能够进入葡萄酒,有一个成长的机会非常渺茫。所有的酵母发酵的活动让他们在自己的地方,甚至破坏了他们在大多数情况下。
这一切对你意味着什么,露易丝,使用你的石缸发酵葡萄酒是好到目前为止。葡萄酒发酵强大和腐败是几乎不可能在这段时间。
当发酵开始慢下来,你可以有一些腐败问题。发酵通常不停止。他们通常逐渐减少的几天。随着发酵变得越来越不活跃,机会之窗变得越来越大,对污染物的葡萄酒和破坏它。在这种背景下,气闸变得有价值,在我看来是必要的。
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。
气闸在中途接满了水,我怎么知道这是工作….fermenting吗?
你好,罗宾,这将是很容易告诉。你会看到气泡穿过水。
我刚读了你的文章在气闸的使用。你做很多伟大的点,我真的不考虑。我使用一个气闸后发酵,但从未在发酵过程中使用一个。我总是认为酵母需要氧气来做的事情。与二氧化碳产生的副产品发酵多少氧气是必需的吗?摩斯发酵容器只有一小部分氧气/二氧化碳一旦有一个封闭的气闸。没有足够的氧气供酵母发酵过程将需要更长的时间后或不完整导致问题?
谢谢我喜欢你的新闻快报。
一个发酵罐进行发酵用石头缸形象,像一桶,将会更快和发酵比发酵罐的发酵与水瓶概要文件或小脖子。这是假设一个气闸不习惯在这两种情况下,所有事情都是一样的。原因是空气的艰难时光的酵母在以后。
我使用了一个在我所有的发酵气闸,有好运气。只要有曝气石和氧气缸可以注入更多的氧浓度果汁或麦芽汁,我从来没有使用一个,似乎已经彻底的发酵。我也使用了优质伏特加在我气闸作为额外的“洗手液”对于任何空气或液体,可能是在发酵后由于压力变化。我没有一个稳定的地方温度发酵产品所以主发酵完成后,温度变化会导致低压条件容器和吸引空气和液体进入葡萄酒。当你早上醒来,发现你气锁或完全空的一半,你有恐慌症的好奇是什么水,现在在你的酒。我开始使用一个质量好的伏特加之后。
我酿酒已经四年了。我的大多数酒太甜了。什么是好的食谱干葡萄酒?
艾琳,你应该在我们的网站查看我们的食谱页面。在“资源和指导”。所有这些食谱出来干。如果你希望他们甜蜜,只是在装瓶之前加入糖和山梨酸钾。
我做葡萄酒年前,总是一种空气锁。想跑就与一些酵母糖和水(红星主动干)和营养。从来没见过一个泡沫。知道哪里算错了吗?
休