李·欧文:我困发酵

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女人被发酵你好家伙家酿酒商!
如果你没有我的文章后,我在我的家酿酒冒险的最新一期是一个看似缓慢或发酵与我万博官网app下载苹果地窖工艺英镑霞多丽。我已经根据信中设置主发酵,但六天后,比重已经从1.100至1.080是一个可怜兮兮的。正如这个名字听起来把发酵是一种发酵,当它应该是不做任何。
我曾经向你提到我使用空调更在此期间并没有关闭通风酒厂的房间,使房间比以前冷很多。
在恐慌,我扔在一些酵母的营养和酵母劲量,搅拌,然后拿出我的加热垫。我插,在发酵罐,然后穿过我的手指,直接去我的电脑问e·c·克劳斯的优点,看看他们是否可以告诉我为什么我有困发酵。
这里是他们的反应:
“当我看到这种情况发生在这样一个葡萄酒成分工具包,它通常分两个事情:
1)要么房间温度太冷,我相信你知道,已经;
2),或者一些酵母细胞通过补液过程中丧生。看到这篇文章:
“酵母补液的利弊”
它不伤害增加更多的营养,但是我怀疑这将帮助。葡萄酒成分包,一般来说,已经挤满了大量的营养物质,。我将添加另一个包葡萄酒酵母的必须。一定要直接撒颗粒。他们会沉浸在和自己解散。”
这听起来像是我可能会浪费一些酵母营养和劲量我的小恐慌,因为酒包通常含有大量的营养物质,但没关系。我认为它不应该伤害葡萄酒。商店酵母的营养
我添加了一些新的酵母,虽然我决定试着再水化他们第一个而不是洒在上面。我真的不知道我为什么这么做,现在回想起来,对我来说这可能是另一个糟糕的决定,但我是在一个轻微的恐慌和思维完全不清楚。
一点的等待后,我终于在葡萄酒比重计19日触及1.000天后开始发酵。我不知道有一个困发酵影响成品酒的质量,但到目前为止,葡萄酒看起来好和味道好。我不会让我的希望这种酒,但我认为这也可能是可以挽回的。
这次我学会了几个东西:1)每天检查酒或两个,而不是等待这么长时间(我等待6天,而不是见顶我的头,看看事态发展)和2)总是监视酒的温度温度计,特别是当外面天气通量和热量或空调的使用比以前不同。做这两件事会帮助保持葡萄酒从猎物的发酵。
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利Erwin生物图片我的名字是李欧文,我brand-spankin的新家酿酒师!e·c·克劳斯已经让我与你分享我的旅程从一个初次戏水者完成家里酿酒师。不时我会检查这个博客和报告我的经验和你:好的,坏的和丑陋的。

0的想法”李·欧文:我困发酵”

  2. 利
    困发酵是酿酒的一部分。你做了所有正确的东西,也许只是有点额外的酒清理的时候,它应该是一样好,如果它从来没有坚持。
    快乐的发酵
    史蒂夫

  3. 你好李,请发布这个结果如何。我很感兴趣做一些霞多丽,愿它有人让我知道我在哪里可以得到葡萄酒的葡萄和成分。感谢和希望都好。

  4. 利,挂在那里,这都发生在我们身上。如上@Steve哈里斯说,它应该是一样好,你不会注意到当准备喝它。低温发酵一直是我们的原因延误,知道现在我提前确保正确的条件没有更多的问题。我也总是使用营养和劲量随着Ghostex每批浆果酒我们即使食谱要求只是一种或另一种取决于我们使用的浆果。我们总是再水化的酵母粉小心只用温水一茶匙的糖每个数据包,只等一个小时。如果你的酵母是快乐的,你将在未来多年的成功。注:祝贺你最近的婚礼,一个幸福的未来,你的新家庭。我们期待你的下一个尝试。

  5. 大家好！
    我不知道如何开始一个新的线程,但这是一种相关:
    享受你的网站。
    我们让各种水果葡萄酒:梨、木瓜、无花果等。我们通常开始于一个SG 1.1或1.105。在少数情况下,酵母似乎停止工作在1左右。可以更酵母和养分被添加到减少SG更多从而增加酒精含量?
    任何帮助将不胜感激,