创建你自己的季节性啤酒酿造日历

在一年中的某些时候，有些类型的啤酒就是比其他类型的更好喝。夏天喝帝王黑啤，冬天喝hefeweizen，似乎同样不合适。但你总不能等到12月才酿造你的御用黑啤，希望它能在圣诞节前做好吧。进入:季节性啤酒酿造日历。
由于酿造的性质，如果你想在特定的时间段喝啤酒，做一些计划和安排是很重要的。计划至少一两个月的“生产”时间，然后你的家酿啤酒就可以喝了。对于高重力啤酒和拉格啤酒，你可能需要更长的时间。这意味着，如果你想在10月喝啤酒节的酒，你最迟应该在8月中旬开始酿造。一个季节性的啤酒酿造日历将帮助你计划好这一点。
这些信息并不意味着是所有资源的终结——欢迎你在一年中的任何时候酿造和享受任何风格的啤酒!根据你的口味和时间限制，会有很多重叠的啤酒风格。但在你想要完成的场合——例如——夏天的夏季啤酒，一个季节性的啤酒酿造日历可以很有帮助，让你的啤酒风格按计划进行。

全年啤酒!
这些啤酒似乎在一年中的任何时候都很好喝，是全年“家酿”啤酒的好选择。在你的啤酒酿造日历上的任何一个月都考虑一下。

• 淡色麦酒
• 异丙醇
• 琥珀色啤酒
• 淡啤酒
• 比尔森啤酒

冬酿(春季饮用)
在这漫长的，寒冷的最后几个月，酝酿一个一杯啤酒或者一个爱尔兰的．爱尔兰黑啤(以及爱尔兰红酒)在圣帕特里克节也会派上用场。帝国主义的而且barleywine通常陈酿9-12个月，所以现在是开始酿造下一年佳酿的好时机。考虑把这些啤酒风格放在你秋季酿造的啤酒日历上。开始喝春季麦芽酒或迈博克，这样天气开始变暖时就可以喝了。

• 爱尔兰的红色
• 爱尔兰的
• 一杯啤酒
• 大麦酒(明年冬天用)
• 帝国黑啤(明年冬天供应)
• 春天的啤酒
• Maibock

春季酿造(夏季饮用)
夏季是浅色麦芽酒和拉格啤酒的旺季，从淡色麦酒而且Kolsch来比尔森啤酒而且witbier．与前一类啤酒不同的是，这些啤酒根本不需要太多的陈酿，所以它们可以在啤酒酿造日历上更接近预期消费的时间。温暖的天气也有利于酿造一些比利时啤酒，可以忍受更高的发酵温度，比如季节而且Bière火星．

• 奶油啤酒
• 淡色麦酒
• 异丙醇
• 夏天,啤酒
• Kolsch
• Hefeweizen
• Witbier
• 光啤酒
• 比尔森啤酒
• 季节
• 比利时淡啤酒
• Bière火星
• 戈斯

夏季酿造(适合秋冬饮用)
深色啤酒，比如棕色啤酒，开始击中点在秋天。南瓜啤酒万圣节和感恩节前后很受欢迎。为了确保它为啤酒节做好准备，计划开始你的Oktoberfestbier到仲夏时节才能有一个较长时间的凉爽贮藏期。你可以在夏天开始酿造皇家黑啤或大麦酒，还需要几个月的调节时间，以确保它为冬天做好准备。

• 棕色啤酒
• 南瓜啤酒
• Oktoberfestbier / Marzen
• 维也纳啤酒
• 帝国主义的
• 大麦酒

秋季(冬季饮用)
到了秋天，你应该可以享受啤酒节和南瓜啤酒了。喝点深色啤酒来度过冬天，比如结实的，一杯啤酒，强壮苏格兰威士忌酒．开始一些节日香料啤酒这样它们就能及时准备好作为礼物送人了。如果从秋天开始酿造，你应该可以在冬天前酿造出一批皇家烈性黑啤或大麦酒，不过它们的陈年时间越长越好。

• 强大的波特
• 结实的
• 一杯啤酒
• Dopplebock
• Dunkelweizen
• 浓烈的苏格兰啤酒
• 帝国黑啤(最后一次机会)
• 大麦酒(最后的机会)
• 假日香料啤酒

你是遵循季节性的啤酒酿造日历，还是你只是想酿造什么风格的啤酒?
- - -
大卫·阿克利(David Ackley)是一位啤酒作家、啤酒酿造商，自称是“精酿啤酒十字军”。他拥有酿酒和蒸馏协会的普通酿造证书，是当地啤酒博客的创始人和编辑。