你好,
我在做草莓仙粉黛尼亚加拉雾这是第一次。我现在让它进行二次发酵。还有4天[装瓶前]根据说明。我的问题是，你怎么知道它完成了?我用的是玻璃S形气闸但从第一天开始就很少看到泡沫。请帮助。
谢谢你！
简
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亲爱的简,
重要的是要认识到，通常80%的发酵活动将在发酵的第三或第四天左右结束。在那之后，活性水平急剧下降，发酵用剩下的时间来发酵最后20%的糖。所以，你所经历的是接近正常的。
说了这么多，唯一能真正知道发酵情况的方法就是用重力比重计。如果你没有，我强烈建议你立即购买。就自制酿酒设备而言，它可能是你能拥有的最重要的东西。
重力比重计通过即时测试告诉你，葡萄酒中是否还有糖需要发酵，或者糖是否已经全部消失，发酵已经完成。有关该主题的更多信息，您可能需要查看以下文章:“了解你的比重计”在我们的网站上。
最好的祝愿
e。c。克劳斯公司的客户服务部
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万博官网登录网页Ed Kraus是第三代家庭酿酒商/酿酒师，自1999年以来一直是E. C. Kraus的所有者。25年来，他一直在帮助人们酿造更好的葡萄酒和啤酒。
