随着德国和比利时,英国是旧世界酿酒的中心点之一。这样的诞生地英国啤酒风格随着印度麦酒,牛奶的,酒和大麦,等等风格。
从棕色啤酒和苦味剂搬运工和帕斯,许多啤酒风格我们都知道和爱在英格兰在美国有自己的根。这里是一个列表的英国啤酒风格把英格兰在世界酿造地图。这个列表是基本的描述:
- 温和的-轻度啤酒是一个英语会话啤酒,酒精含量通常低于4%。黑暗的颜色,通常是铜或棕色。淡啤酒品牌往往是麦芽强调焦糖,烤面包和坚果味道,常常由于使用轻度啤酒麦芽。英语这样的啤酒往往从一个桶,提供给他们低碳化和优秀的酒劲——完美的长下午在酒吧!
- 苦——苦味剂是指一群英语淡色麦酒。毫不奇怪,这种英国啤酒风格比淡啤酒品牌更强烈地跳,尽管通常不会像美国啤酒花的淡色麦酒。通常看一些经典的英语啤酒花中苦味剂,如挑战者号,北下,胡戈儿,肯特戈尔丁。像苏格兰啤酒苦味剂命名基于他们的酒精度,苦味剂是最sessionable(约3.5% ABV),特殊的苦味剂含有更多的穿孔(4 - 4.5%),和额外的特殊的苦味剂或esb包装的最大冲击力(约5 - 6%)。苦与酿造自己的英语啤酒苦涩的配方装备最好的英语。
- 印度麦酒——尽管美国啤酒采用异丙醇作为自己的,印度的麦酒是英国的一个创造。印度淡色麦酒是使用更多的麦芽和啤酒花酿制帮助ale生存19的印度之旅th世纪。额外的麦芽酒精含量增加,而额外的啤酒花增加了防腐剂的效果。英语音标将通过使用英语的成分,尤其是英语啤酒花布鲁尔北部,挑战者号,布鲁尔的黄金,胡戈儿,肯特戈尔丁。
- 布朗英语啤酒-有两种截然不同的风格的英语布朗啤酒:北部和南部。北方布朗往往是高重力,略苦,干燥终点比南方的版本。北部棕色啤酒的味道更疯狂,焦糖。英国南部棕色啤酒是sessionable(通常在4% ABV)重点是甜麦芽的味道。可能会有一些味道的深色水果。
- 波特波特——据说出生在伦敦和搬运工的名字命名的,他喜欢它。这英语啤酒风格是一个黑暗的,棕色的啤酒,有些轻比一个结实的身体。你可以酿造的克隆波特流行英语与我们蒸汽狂s s Tadcaster波特配方装备。
- 牛奶的——的是波特的更强的版本。(了解一些的之间的差异的,波特)。黑啤酒通常使用更多专业麦芽威士忌像焦糖麦芽,麦芽,巧克力比波特和黑麦芽,烤大麦也更多。牛奶的,或奶油的,在伦敦诞生。除了上面的成分,它使用乳糖糖增加它,给它额外的身体。布鲁尔最好的提供了美味奶的配方装备。
大麦酒——大麦葡萄酒是一种强烈的啤酒酿造酒的力量,但使用大麦可发酵。它通常范围从7 - 12%的酒精。学习一些小贴士如何工艺自己大麦酒配方在e·c·克劳斯家酿的博客!
你最喜欢的英国啤酒风格是什么?我们错过了一些我们的基本的啤酒的风格?在下面的评论中分享!
- - -
大卫Ackley是啤酒的作家,布鲁尔,自称为“精酿啤酒十字军。”他持有通用证书酝酿酿造和蒸馏,研究所的创始人和编辑当地啤酒的博客。