给设备消毒的最好方法是什么?

你好:
我已经准备好开始我的第一批浓缩葡萄酒了。我对大件设备的消毒过程有点困惑。说明书上说要把这么多消毒剂溶解在一加仑水里。这意味着一加仑就可以了吗?例如，对于一个6加仑的簇绒罐或一个6加仑的玻璃水瓶，你会把一加仑倒进容器里，然后四处摇晃吗?如果可以，会持续多久?说明上说要浸泡软木塞5到10分钟。像比重计这样的小项目可以被淹没，但我对做大项目和其他一些细节有点模糊?
谢谢
迈克·H。
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你好迈克,
非常感谢您的提问……了解所有与葡萄酒接触的设备都应该消毒是很重要的。这包括你可能从我们这里得到的酿酒设备，以及你可能在家里使用的任何搅拌勺、软管和平底锅。
在消毒之前，你需要确保所有物品都是肥皂清洁的，没有以前使用过的有机污垢。这个过程和洗碗没什么不同。所有东西都被肥皂洗干净后，就可以消毒了。
这三项:焦亚硫酸钠，焦亚硫酸钾,平板电脑登都可以以同样的方式使用。与水混合，它们是一种非常好的亚硫酸盐消毒剂。每加仑只使用一茶匙，或者在坎普登片剂的情况下，每加仑使用16片。
与这些溶液直接接触不仅可以消毒，而且它们的蒸汽也可以消毒。我通常会做的是把我所有的软管，重力计，橡胶塞子和其他较小的酿酒产品放在我的塑料发酵桶里。然后倒入2个″或3个″的溶液。盖上盖子，静置20到30分钟。时间长一点没关系。这将消毒你的小设备以及你的塑料发酵罐内部。
你可以用同样的方法消毒玻璃壶和酒瓶的内部。只需倒入一两英寸的亚硫酸盐溶液，静置20或30分钟。轻轻把罐子或瓶子里的水沥干，就可以装酒了。
与较大的葡萄酒生产产品，将不适合在发酵罐，接触消毒剂，如我们的CleanPro SDH或一步无冲洗洁面乳应该使用。与亚硫酸盐溶液不同，这些消毒剂需要实际接触时间。你可以使用厨房的水槽，但首先应该用肥皂清洁和消毒。要进行消毒，只需在水槽中倒入一加仑的消毒溶液。使用这种溶液，用一块干净的抹布擦拭水槽的所有表面和任何你打算使用的台面区域。
现在你已经准备好为酿酒设备消毒了。排干水槽的水，在水槽中混合一批新鲜的消毒剂，再次使用干净的抹布擦拭设备。不断浸没设备的不同部位，同时用抹布擦拭裸露部位。这样做15到20分钟，就可以使用了。
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万博官网登录网页Ed Kraus是第三代家庭酿酒师，自1999年以来一直是e.c. Kraus的所有者。25年来，他一直在帮助人们酿造更好的葡萄酒和啤酒。