清除一个多云的葡萄酒…

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多云的葡萄酒酿酒师清楚我可以用什么去除云在我的酒。你能帮助吗?我紧张的葡萄酒2次,它仍然是多云。
谢谢你约翰
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你好约翰,
需要确定的是什么。”为什么葡萄酒浑浊”?胶质细胞的水果吗?从悬浮酵母细胞吗?淀粉的水果吗?或者,是因为酒只是需要更多的时间来清理?
在任何情况下,朦胧的原因需要确定之前,你可以采取任何行动。任何只是在尝试这一问题。确定为什么酒是多云,然后采取适当的行动。
应该做的第一件事是一个阅读应采取的比重葡萄酒比重计。这将告诉你酒发酵完成。如果比重.996或者更少,这将表明,葡萄酒发酵完成。如果比重高于.996但不发酵然后你有一个把发酵你需要确定为什么它是卡住了。
商店膨润土如果酒仍在发酵,哪怕是轻微的,这很可能是朦胧的原因。在这种情况下,让葡萄酒发酵完成。有点耐心,酒很可能会明确的在适当的时候。
如果葡萄酒比重计表明,葡萄酒已经完成发酵,你会希望看到如果批处理的上半部分明显比底部的一半。如果是这样的话,这将表明,酒只需要几天清理。葡萄酒发酵完成后通常需要一两个星期来清理。大多数自制葡萄酒指令将表明这个时期。
如果你确定它已经两个多星期以来的葡萄酒已完成发酵,和仍然是阴天,那么也许是时候开始使用酿酒罚款或清算代理等产品。
治疗的葡萄酒膨润土我建议第一步。这是一个有效的澄清剂,最有可能将完全解决你的问题。但是,如果你只看到边际改善,你应该转向Sparkolloid第二个治疗。一般来说,Sparkolloid将出膨润土不,反之亦然。商店Sparkolloid
如果膨润土扫清了葡萄酒几乎完全,但仍然有轻微的黑暗,那么您应该切换到抛光澄清器如我们Kitosol 40。您可能想要看看这篇文章,用澄清剂来改善你的酒。它会给你更详细的澄清剂和其他酿酒产品可以使用你的葡萄酒。
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万博官网登录网页埃德·克劳斯是一种第三代家啤酒/酿酒师和自1999年以来一个所有者的e·c·克劳斯。他一直在帮助个人做出更好的葡萄酒和啤酒超过25年。

40的想法”清除一个多云的葡萄酒…”

  1. 我做了一个蓝莓酒。等待发酵停止。这是6周。4次。添加浓缩葡萄汁和葡萄酒装瓶前护发素。这是瓶子的一周,开始发酵。我比打开瓶子进桶里,添加山梨酸钾和camppen平板电脑。现在我应该瓶还是等到它停止工作吗?

    • 有时有流浪活性酵母细胞,如果您没有添加类似登标签或其他发酵完成之前取消代理,一旦你添加了葡萄汁(酵母充满更多的糖的燃料),它很可能会再次发酵试图吃掉所有额外的糖。去年我们有同样的担忧与麝香葡萄,但乐意报告没有post-fermentation,只是美味酒…我相信现在你已经纠正了你的问题,但这是我的理解,在我们的经验。装瓶快乐!♀️

  2. 重要的是要确保葡萄酒发酵完成。同样重要的是,葡萄酒在装瓶之前需要完全清晰。

  3. 我的第一批霞多丽清理好。试图保持美丽清晰我折磨到另一个容器装瓶。您可能猜到一点点的沉积物被激起,灌装桶。现在有一种非常轻微的阴霾酒。下次我做这个我想架葡萄酒在装瓶之前,然后让它坐了一个星期允许任何沉积物转移到解决。这是一个好主意吗?
    皮特

  4. 彼得,你必须意识到的负面影响太多的空气接触会对葡萄酒在这个阶段的过程。如果有很少的头部空间灌装桶,然后好了。但是如果有空气空间斗,我会犹豫让霞多丽的任何延长时间。

  5. 爱读你的提示和技巧,,,新在这巨大的成功在制造啤酒,喝我的啤酒比买品牌,互联网这样一个伟大的工具…再次感谢&学习6个月。

  6. 我在我的黑刺李酒pectrin阴霾,ve pectrolase但我清楚,ts延异不大请告诉我下一步该做什么。

  7. 杰夫先生嘿,如果酒真的有果胶烟雾问题,有一点你可以做除了添加果胶酶。意识到,pectolase你说不会快速工作。这将需要一些时间,所以你可能需要更多的耐心。

  8. 我老黑莓酒6个月使用压滤机然后瓶装清晰的葡萄酒,现在2个月后在瓶子的底部的微小粒子

  10. 是做一些《哈克贝利·费恩酒搬到酸瓶我添加了一些camdon平板电脑认为我搞砸了,因为它停止发酵因此增加酵母n糖2个月停止打嗝所以瓶装,但摇它2确保完成发酵现在阴天n有酵母气味我应该从头还是什么?初学者n或

  11. 贝福,这听起来像是酒从不完成发酵,现在是在酒瓶中发酵。非常非常谨慎。你的酒瓶可以建立压力,以至于他们可以开始爆炸或软木塞。如果是这样的话,你需要把所有的酒回发酵罐发酵,让它完成。有液体比重计采取读数会告诉你是否发酵完成。如果你没有,我建议你买一个。

  12. 我的酒红葡萄。今天我的比重计读数是1000.00。我开始在9/28/13这种酒,发酵。我吮吸它为较少的空气空间较小的酸瓶。我不打算为至少6 m瓶。很多云,我怎么清楚呢?尝起来也很强,苦像指甲油,脱硫的建议吗?

  13. Shirleann,极有可能你的葡萄酒变成醋。酒精发酵通常在几天内完成,而不是几个月,所以今年你已经看到的任何活动可能不是从酵母,细菌,而是,醋(醋菌属)把酒精变成醋。这些发酵可以持续数月甚至数年。另一个经典的告诉你的葡萄酒变成醋是指甲油的味道。这正是一个醋发酵的味道。在这一点上没有什么可以做的。你不能扭转发生了什么,它不太可能,你想喝点酒。醋发酵可以避免通过使用亚硫酸盐如登平板电脑或焦亚硫酸钾的酒,和通过消毒设备和容器消毒杀菌剂如我们的基本。

    平板电脑登
    http://www.eckraus.com/campden -平板电脑- 100. - html

    焦亚硫酸钾
    http://www.eckraus.com/8-oz-potassium-metabisulfite.html

    基本的一个
    http://www.eckraus.com/no-rinse-cleanser.html

  14. 谢谢你的“清算多云酒”的答案。这就是我要问的问题。看起来需要更有耐心。

  15. 我有两个情况下4/5夸脱的瓶子。标准魔域软木塞或软木塞将瓶子里装不下。什么类型的cort是最好的吗?

    • 肯尼斯,这不是足够的信息。开幕式是什么尺寸?标准的酒瓶会有3/4”,作为一个例子。瓶子有线程吗?在他们最初是什么?…你能给我们的任何信息给我们帮助你。

  16. 我在2014年9月霞多丽,5加仑。很多云。我让它坐了五个月,直到它最终清除。我的葡萄酒在装瓶之前过滤。它赢得了铜牌的柯拉(克利夫顿,NJ)年度品酒。

  17. 嗨我的霞多丽是准备装瓶和清澈但我。把它变成一个橡木桶我想架了尽可能多的沉积物,现在酒又多云,它会清楚本身的时间我把它或我必须增加更多的澄清剂吗?

  18. 我有一个桃子酒醋的味道。它已经完成了发酵和重力.990。它已经折磨一次。葡萄酒变质吗?

  19. 我用一种小球跳在我的霞多丽,它会不清楚。它读取在比重计,但周并没有多大的改变。

  20. 嘿,
    这是我第一次做葡萄酒。我现在有一批野生梅酒。它似乎停止发酵了几个星期。(我没有机会瓶早…)但酒很清楚,似乎准备好了。好吧,然后我添加1/4茶匙metabisulfate钾和2.5茶匙的山梨酸钾。我混合约1/2杯的干净的水。山梨酸酯溶解完全,有一点点的metabisulfate没有完全溶解。所以我添加了一些葡萄酒的酸瓶帮助所以它不会被淡化了。嗯,混合了立即多云。我搅拌,搅拌。 But added it to the wine anyways. I mixed it into the wine for about a minute, as the instructions said. It has been about 36 hours and the carboy is still cloudy. Is there anything I can do? Will it still be okay to bottle? Where did I mess up?
    谢谢你的见解!

    • 伊恩,你说它似乎已经完成了发酵,你实际上比重计阅读确认这个吗?由于各种原因发酵可能会被卡住,实际上之前完成。可能你又酒已经开始发酵,这就是为什么它是多云的。你不想瓶葡萄酒,直到完成并清除。有一些其他的原因会导致一个明确的酒转多云。下面的文章将进一步讨论这个问题。
      浑浊的酒
      http://www.eckraus.com/blog/cloudy-wine

      • 谢谢你的回复。不,我没有做一个比重计阅读…但现在我把山梨酸酯和metabisulfate酒了,我不知道下一步该做什么。它杀了任何剩余的酵母对吧?

        • 伊恩,实际上没有什么可以添加保证永久停止发酵,没有完成。山梨酸钾不是用来停止发酵。事实上,它不是很有效地停止发酵。亚硫酸盐或登平板电脑不能够可靠地杀死足够多的葡萄酒酵母,保证完全停止活动的,至少不是正常剂量仍离开酒饮用。你最好让它在装瓶之前完成。您可能需要添加更多的酵母或更好的添加酵母开始完成流程。

  21. 我还没有做葡萄酒很长时间。啤酒总是我的东西现在仍然是。我的爷爷,和阿姨多年。我喜欢它,但这个过程对我来说是长。去年我决定试一试。需要的时间比我认为选择8 qrts的蒲公英。我没有做太多研究。啤酒需要呼吸一点。酒不。电池酸是我比较。 After some research, I didn’t bring any home from the company Christmas party. I’m drawing off some strawberry in a few days it looks like it will take a while to clear. If it decides not to, is it a bad idea to filter it. If not what would be the best filter? Thank you for your time.

  22. 你好。我一直在做葡萄酒了几年。今年的批接骨木即将瓶装当我打开箱子,发现至今清除。有微弱的嗅觉和味觉的醋,但是它比酸性水果,不太令人不快,但肯定不是好。大约2个月前折磨,似乎很好,现在的重力是996。任何想法吗?谢谢

      • 非常感谢,艾德。
        读完你的文章和做实验,我想我发现了原因。我们有一个非常炎热的夏天,去年英语标准,通过我的笔记,接骨木果来得早。
        8月下旬在二次发酵,温度始终高于30摄氏度(80年代矮秆、F)。其他酒我去——一种大黄末也被宠坏了。
        此后的一切责备不错,同一批次的酵母,相同的灭菌设备等等,所以我认为它必须发酵温度过高。
        再次感谢和良好祝愿
        杰森

  23. 什么是最好的条件让酒发酵?凉爽、黑暗?地下室吗?酷,明亮?厨房?温暖、明亮的吗?楼上卧室没有A / C ?

    • 安琪,葡萄酒酵母喜欢发酵在70 - 75度之间。你不想让光线照在葡萄酒无论是自然光或因为它可能导致葡萄酒氧化。

  24. 你好,
    一个神奇的和内容丰富的网站。偶然发现你搜索时如何澄清红酒。我用5升的商店买了红葡萄果汁和面包酵母+ 21/4杯白糖。我们在南非正在封锁使我们能把我们的手放在。我折磨我的酒和脱气。它还很多云,轻微fermenation仍然是显而易见的。第一次发酵了14天。我们现在在冬天我们在20 C和23 C之间的临时工。要多长时间的葡萄酒清楚了吗?现在不能得到任何澄清剂。也没有液体比重计。
    再一次奇妙的和友好的建议。
    亲切的问候
    查尔斯多维。

    • 查尔斯,这听起来像是酒不清算的原因是它仍在发酵。清算不会开始直到发酵完成。你需要液体比重计阅读检查发酵的进展吗?一旦比重读达到.998或者更少,你应该开始看到清算过程开始。

  25. 你好…。我做得很好业余酿酒,但从来没有这个问题
    我犯了一个热带米德(melomel)…&使用超级克利像我一样大部分时间…好8英寸开始清楚,creastal清楚酒5加仑的顶部玻璃酸瓶…但我们一大热法术&很温暖在我的房子里…我想我的妻子不小心撞它或混合,现在我读可以变成阴天热暴露…我该怎么办现在清除之前坏? ?谢谢提前

  26. 我的酒已经坐在一加仑3月以来广口玻璃瓶。一个仍在两个已经完成了发酵。我想确保葡萄酒完全清除,我只需添加膨润土吗?然后增加一些回来。这是我第一次做葡萄酒。你的思想将会非常有帮助。

    • 在添加膨润土之前,你会想虹吸葡萄酒沉积物,放在第一位。膨润土扫清了酒之后,您将需要虹吸葡萄酒沉淀物,再一次。如果需要可以增加酒的味道,但是你还需要添加山梨酸钾和糖,否则发酵可能重新开始。要清楚,以上都不是应该做直到你已经证实发酵完成。

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