桃子酒是一个多汁，甜的选择是完美的啜饮在夏天的几个月。更好的是，因为桃子在每年的这个时候都在长，现在是一个很好的时间做这种酒。继续往下读，了解桃子酒的许多健康益处，以及我们的独家配方和葡萄酒搭配技巧。

我为什么要做桃红酒?

桃酒含有丰富的维生素A、钾、维生素c、硫胺素、烟酸、钙和大量的抗氧化剂，对身体一定有好处。这种美味的饮料可以帮助清洁你的肾脏，增强你的免疫系统，降低肥胖的几率。此外，众所周知，桃酒可以降低白内障和黄斑变性疾病的风险，降低胆固醇，修复细胞和组织。
你是否经常听说葡萄酒与减肥和精力有关?有趣的是，桃酒中丰富的水分可以帮助身体补充水分，从而减少脂肪。它还有助于治疗慢性疲劳障碍。能给我们一杯桃红酒吗?
配方:
13磅桃子
10磅。的糖
1汤匙。酵母劲剂
1茶匙。果胶酶
2½汤匙。酸混合物
1茶匙。葡萄酒单宁
酵母ec - 1118
当你在挑选桃子时，选择成熟的桃子(不成熟的桃子含有太多的果胶!)在你做食谱的时候，一定要把桃子彻底洗干净，去掉茎和叶。剪掉任何瘀伤，以避免细菌滋生，别忘了把它存放在阳光照射不到的地方。建议将桃酒陈酿6个月左右。

我在哪里以及怎样才能找到桃子?

如果你正前往当地的杂货店或市场储备桃子，现在是最佳时机。从6月底到9月初，农产品区会有大量成熟多汁的桃子。记得多买点，因为你需要13磅!
如果你更愿意走自然路线，自己从树上摘桃子，你会在美国中部和南部找到最好的桃树。桃树在美国农业部的6区和7区生长得特别好，但在5-8区也能生长。如果你在南卡罗来纳和乔治亚州附近，请好好利用。

桃红酒最适合与哪些食物搭配?

由于桃子酒更接近于甜点酒而不是干酒，它非常适合与辛辣和烟熏菜肴搭配。先来点烟熏奶酪，然后你的主菜是鸡肉或牛肉，上面淋上青辣椒酱或辣酱。炒菜和蟹肉饼也很好地补充了桃酒的甜味。
无论你选择在啜饮桃子酒的间隙咬上什么，这种酒体轻盈、爽脆的饮料都是任何一餐的完美补充。
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