如何选择合适的酒杯

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你已经完成了自己酿酒现在想端上来了,但你知道用哪个杯子端才能让它的味道最大化吗?对于酒杯来说,大小和形状很重要。
一般来说,红酒杯的特点是它们的碗更圆、更宽,这增加了氧化的速度。当空气中的氧气与葡萄酒发生化学反应时,葡萄酒的味道和香气会发生微妙的变化。酒杯的高度和碗型有助于将葡萄酒引向口腔后部,给你更好的品尝体验。另一方面,白葡萄酒的酒杯通常有更薄、更小的碗,这样可以保持清爽、干净的味道,同时在饮用过程中保持起泡酒的可取性。
下面是一个关于酒杯的简短指南,可以帮助你为下一次品酒派对做准备(以及让你开始自己制作酒杯的链接):
黑皮诺-黑比诺酒杯专为水果味浓郁的黑葡萄酒而设计。杯子有一个宽的碗和一个翻转的边缘,这可以让饮酒者直接把强烈的味道带到调色板上。黑比诺的杯柄也会比其他红酒的杯柄短。
夏敦埃酒-这些玻璃杯有一个宽的碗和一个略锥形的顶部。酸度好的霞多丽在超大的碗里生长得很好,这样可以让大量的空气进入玻璃杯,从而激发出它微妙的味道。霞多丽的酒杯往往有较长的杯柄,让你在饮用时尽可能保持葡萄酒的凉爽。
白苏维浓-完美的长相思酒杯应该是细长的,在鼻子上提供葡萄酒的新鲜和香气。狭窄的玻璃与锥形顶部集中香气。
勃艮第-这款葡萄酒最好装在锥形酒杯中,中间膨胀,让酒香充分散发。尝试用我们的家庭酿酒工具制作你自己的勃艮第葡萄酒。
无梗白葡萄酒-无茎玻璃器皿有一种休闲的吸引力,许多人喜欢,实际上在饮酒者的青睐。当你端着无茎酒杯时,你无意中加热了葡萄酒,这将有助于释放它的味道。
玫瑰-喇叭边缘引导葡萄酒到舌尖,缓和酸度,而适度宽度的设计是为了强调rosé的果味。
席拉-西拉酒杯是为丰富的新世界红葡萄酒而设计的;它往往比其他的红酒杯要小。宽型的碗型使果香首先呈现给饮酒者,然后是单宁的味道。
香槟香槟杯通常是一个又高又细的杯子,用来浓缩舌尖上的液体气泡。形状传达了丰富的香槟酒的气味立即啜饮;香槟笛的宽底座提供了玻璃杯的稳定性。
港口-由于波特酒的含糖量高,酒精含量高,口味浓郁,波特酒的酒杯形状小巧而纤细。这种风格的玻璃有助于掩盖强烈的酒精气味,而是专注于微妙的橡木和其他普遍的味道。
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