如何在这个假期制作热葡萄酒

假期到了!加香料的热葡萄酒

意思是天气寒冷,舒适晚上,还有不间断的庆祝活动,直到新年。如果你寻找一个食谱来炫耀和打动客人,我们有完美的葡萄酒给你。

从制作一批热葡萄酒开始这个季节。它会温暖你的手指,脚趾和别人的心——毕竟这是一个季节。

什么是热红酒,怎么做?

从历史上看,热葡萄酒被用来重新利用收获的剩菜,在寒冷的月份里温暖身体,并用它的香料“治愈”。我们今天所熟知和喜爱的节日饮料实际上是英国维多利亚时代的产物,查尔斯·狄更斯等作家在《圣诞颂歌》中就写过热葡萄酒。

作为一个历史悠久的传统,热葡萄酒会让客人在整个假期都感到温暖和满足。这听起来可能很复杂,但制作起来出奇地简单,而且保证是一款讨喜的鸡尾酒。

重要的事情先做。确保你的食品储藏室里有这些物品:

  • 你最喜欢的葡萄酒-这也是一个很好的时间来展示你自己的技能手工制作的葡萄酒
  • 搅拌香料(稍后详细介绍)
  • 大锅:大锅或慢锅
  • 装饮料的东西
  • 可选:零食搭配
  • 可选:热葡萄酒很适合与伴侣搭配——可以随意添加额外的酒。
    • 像白兰地、干邑和杜松子酒这样的烈酒会让事情变得更有趣!

警告:仔细考虑

  • 不要煮沸你的混合物。这会破坏你的饮料。
  • 无论你是购买葡萄酒还是自己酿造葡萄酒,都要确保橡木味不要太浓,以免产生苦味。

我应该用哪种酒?

当你列出酒单的时候,你可能想知道用哪种酒最好。值得庆幸的是,几乎任何品种都可以。唯一的问题是,一些热香料比其他香料更适合与某些葡萄酒搭配。

小贴士:如果你从商店购买葡萄酒,使用便宜的葡萄酒来加热是完全可以的(也被鼓励)。更昂贵、更复杂的葡萄酒往往会在酝酿过程中失去其复杂的风味。

我应该用什么香料?

如果你看过一些食谱,你可能会注意到一些常见的香料:

  • 肉桂
  • 橙子
  • 八角茴香
  • 蜂蜜
  • 某种额外的酒

所有这些都是基本原则,但并不是一成不变的。享受您的食谱,探索添加不同的水果和香料到您的葡萄酒。如果你时间不够,有些零售商会卖预先做好的混合香料,比如这一个

热红酒

经典的热葡萄酒是干的,红色的品种-西拉,梅洛,赤霞珠,选择你的喜好。你可以根据自己的喜好制作简单或复杂的热红酒(尽管我们更喜欢简单,这样你就有时间准备其他东西)。

调味料:

  • 肉桂
  • 丁香
  • 橙子
  • 蜂蜜
  • 八角茴香

这里有一个简单的热红酒配方让你开始吧!

热白葡萄酒

虽然使用白葡萄酒并不常见,但有些人倾向于口味较淡的葡萄酒(根据配方,可以考虑维欧尼、霞多丽或灰比诺)。在这款热葡萄酒中,冬天的水果如石榴、蔓越莓和橙子在风味和外观上脱颖而出。

调味料:

  • 肉桂
  • 橙子
  • 蜂蜜
  • 八角茴香
  • 柠檬
  • 小红莓
  • 石榴

为了获得额外的刺激,可以尝试用这个来调味苹果热白葡萄酒配方。

如何享用热葡萄酒

这是你人生中的第一批热红酒。恭喜!现在,我们找点东西来盛而且与。

马克杯vs眼镜

由于热葡萄酒大多是温着喝的,许多人选择用马克杯喝,因为这样可以让它温暖得更久。然而,如果你专注于一个漂亮的展示,使用玻璃杯子,双壁玻璃杯或特殊的热酒杯.在上面放一块你食谱中用到的新鲜水果,或者肉桂棒,可以增添一点亮色。在这里多做一点会给你的客人留下持久的印象,并提升你的饮料。

热葡萄酒搭配

寻找完美的菜肴或开胃菜与您令人印象深刻的创作?这里有一些与你的热葡萄酒搭配的建议。

  • 奶酪板
    • 如果你搭配一些甜的东西,可以考虑羊乳干酪、蓝奶酪、戈尔根佐拉奶酪或Comté——它们会带出肉桂和丁香的味道!
  • 五香坚果
  • 芝士火锅
  • 肉馅饼-如果你感觉花哨!

这是官方的。你现在是热葡萄酒鉴赏家了!我们希望你在与朋友和家人分享你的食谱时,能享受你的鸡尾酒。

干杯!