夏日美酒:夏日享用美酒的最佳方式

夏天到了!还有什么比用一只火鸡来庆祝温暖的天气更好的呢一杯清爽的葡萄酒?

今年是相当疯狂的一年,所以踢掉你的鞋子,躺下,享受一两场倾盆大雨。(我们不评判。)

夏季葡萄酒搭配

葡萄酒本身就很好,但与合适的食物搭配会更好。

美食与美酒就像沙子和海洋一样。让我们来探讨一下这个夏天必备的葡萄酒和它们的完美搭配。

白葡萄酒

白葡萄酒口感清爽,非常适合在炎热的天气饮用。这里是我们最喜欢的,保证让你的味蕾唱歌!

- - - - - -灰比诺:这款酒的味道会随着发酵地区的不同而变化,但与海鲜搭配总是很好。我们推荐新鲜的水煮龙虾或大蒜柠檬克理奥尔虾来搭配葡萄酒。

- - - - - -夏敦埃酒:因为这款黄油味的葡萄酒口感微妙,所以与口味温和的食物搭配非常重要。霞多丽最适合与烤鸡或奶油阿尔弗雷多搭配。

红酒

红葡萄酒通常比白葡萄酒更重一些,所以人们在夏天往往会回避它。然而,在炎热的天气里,也有同样清爽的红葡萄酒。

- - - - - -黑皮诺:这款多才多艺的葡萄酒口感清淡,令人耳目一新。搭配起来很棒
搭配肉类,比如烤猪排。

- - - - - -:这是红酒和牛排爱好者的完美选择。浓郁的樱桃味让它绝对是一口喝下去的梦想。Carménère最适合与厚而多汁的牛排一起食用。

玫瑰葡萄酒

Rosé葡萄酒有完美的粉红色,真的让你在夏天的心情。有各种各样的选择,每瓶都有美味的味道。

- - - - - -歌海娜的玫瑰这款酒回味清爽,特别适合燥热的人
夏天的日子。清淡一点,吃一份美味的家庭沙拉或凯撒沙拉卷。

- - - - - -桑娇维塞玫瑰:这款大胆的葡萄酒最好冰镇后品尝桃的层次感,
甜瓜和玫瑰。它是非常多功能的,可以搭配任何你想要的!我们推荐橙鸡或者泰国菜。

夏天的活动

葡萄酒不仅与食物搭配得很好,在你最喜欢的夏季活动中,它的味道也会更好。

这里是我们最喜欢的户外夏日美酒活动

后院野餐

如果你还没准备好去公共餐厅,那就把餐厅带到你身边!在你的后院举办一次可爱的野餐,从你最喜欢的餐馆点餐。

带上野餐毯、餐巾纸、两个玻璃杯和一瓶酒。甚至是放着夏日果酱的立体声音响来营造气氛。

确保你选择了合适的食物和酒。我们建议喝一杯桃红葡萄酒,让你在炎热的阳光下享受夏日的感觉,让你凉爽下来。

品酒

在家自己动手品酒是另一个有趣的主意。邀请你的朋友过来,在你的厨房或户外空间举办一个不错的品酒会。

挑选各种各样的夏季红葡萄酒和白葡萄酒,试着猜测每种葡萄酒的水果和味道。确保柜台上也有清淡的零食,以便进行适当的品尝和搭配。

海滩的一天

阳光、沙滩和六英尺的距离,海滩听起来从来没有这么美好过!

带上你的朋友和酒柜。在海滩上幸福地啜饮葡萄酒是很难超越的。在冲浪或搭沙堡之后,在玩得开心的时候为保持社交距离干杯。

别忘了涂防晒霜!过量的紫外线对葡萄有好处,但不一定对你有好处。
无论你在家里还是在外面,夏季葡萄酒都是庆祝好天气、美味食物和有趣活动的方式。

祝你夏天愉快!

在情人节找到你的完美伴侣

情人节晚餐配酒很难相信情人节已经庆祝了超过15个世纪,我们大多数人仍然在寻找我们的完美伴侣。

我们说的是完美的葡萄酒搭配,而不是灵魂伴侣。丘比特把它盖住了。

无论你是在餐馆吃饭还是去城里玩,我们都有一些简单的建议来打动你的约会对象,但更重要的是,你的味蕾。

打破规则

多年来,侍酒师和鉴赏家都在鼓吹“交战规则”用于葡萄酒和食物的搭配。在葡萄酒真正大规模生产之前,这些指导方针是有道理的。

但今天,世界各地有更多的选择可以尝试。是时候打破这些顽固的标准了!

但我们知道情人节可能不是冒险的最佳时机,所以我们整理了一些宽松的指南,帮助你度过一个特别的夜晚。

回归基础

让我们从一些开始配对规则:

餐前小点心

开胃菜是为了邀请你品尝美味的菜肴,你的饮料应该反映出这一点。起泡酒或香槟通常很适合在这里饮用,因为它们的酒体很轻盈。它很容易喝,不会让人难以抗拒,是一个节日的夜晚的开始。

主要活动

如果你晚餐有很多道菜,你可以喝更浓郁的葡萄酒。不同的菜会带来不同的味道,所以你可以随意切换你的小口来赞美每一道菜。

预算有限?没有必要在两道菜之间换酒。挑选一款你觉得最能衬托你这顿饭的酒,轻松地坚持喝下去。

甜点

和你的情人分享甜蜜?将颓废的菜肴与风味浓郁的波特酒或葡萄酒搭配。你的酒应该比食物更甜,以避免苦味。

举杯祝酒。您刚刚完成了葡萄酒搭配101!

还需要更多的指导吗?我们会帮你的。

所有细节

现在我们已经掌握了基本知识,让我们来讨论一下特定的食物类型。

红肉vs鱼

传统上,人们信奉“红肉、红酒”和“白鱼、白酒”的规矩。这可能是一个好的开始,但还有更好的方法。搭配你的葡萄酒来搭配最主要的味道——酱汁。很多时候,酱汁是大胆口味背后的秘密。

所以,疯狂地用金枪鱼搭配Zin吧!

辣味vs奶油味

葡萄酒和辛辣/奶油食物之间有一个微妙的平衡。不是每个人都有相同的口味,所以请相信你的直觉。

脂肪含量高或密度大的菜肴可以与卡瓦等清淡的菜肴搭配。辛辣的主菜由雷司令或深玫瑰。奶油味的菜肴则因奶油味的霞多丽和黑比诺而更加浓郁。

祝你能找到完美的情人节晚餐,并与我们分享你的最爱。

情人节快乐!

干杯