葡萄酒创意:草莓大黄葡萄酒配方

草莓和大黄切碎草莓和大黄是一种传统的乡村搭配,谁知道它做馅饼已经有多久了。考虑到乡村风味的组合,下面的葡萄酒配方可以让你从派盘到酒瓶都能尝到美味。
这是一个草莓大黄酒的配方,我们的几个客户已经做了,并取得了巨大的成功。它的味道丰富而有层次,有一点浓郁的味道。它有一种玻璃般的石榴色,当放在家人和朋友面前的桌子上时,几乎是不可抗拒的。
虽然我品尝到的这款酒是干的,但我相信,如果它是干的,甚至是甜的,它会做得很好。酿造甜葡萄酒在装瓶前加入糖和山梨酸钾(葡萄酒稳定剂)可以很容易地做到这一点。
既然这种特殊的葡萄酒配方取得了如此大的成功,我想我也会在这里分享它……
草莓大黄酒配方
(制造5加仑)
2罐乡村集市草莓
5磅大黄(只含切丁的肉茎)
8磅糖
5茶匙酵母的营养
5茶匙酸混合
1茶匙果胶酶
5平板电脑登(24小时。在发酵之前)果酒基地
水(每批5加仑)
酒酵母1斤(Lalvin k1v - 1116,推荐)
5片Campden片剂(装瓶前)
使用酿造葡萄酒的7个简单步骤看方向。这些指导将引导你完成整个过程。如果你需要设备的话。的“你的水果!”酿酒工具会非常适合这个酒的配方。
你做过草莓大黄酒的配方吗?如果是的话,为什么不在下面分享你的食谱呢?...
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万博官网登录网页Ed Kraus是第三代家庭酿酒师,自1999年以来一直是e.c. Kraus的所有者。25年来,他一直在帮助人们酿造更好的葡萄酒和啤酒。

关于“葡萄酒创意:草莓大黄葡萄酒配方

  1. 关于草莓大黄酒的配方。
    这个食谱可以用新鲜的草莓吗?如果可以,数量是多少??
    谢谢你的帮助。瑞克

    • 里克,是的,你可以用新鲜的草莓来代替郡集市水果基地。每罐县集市上的水果大约有6磅。所以你可以用12磅草莓代替。

    • 约翰,对不起,我们不知道用新鲜草莓代替县里的草莓要加多少糖。我建议你用比重计来决定加多少糖。

  2. 你会把草莓和大黄和原料一起放在酿造箱里吗?还是从大黄开始因为大黄更耐寒。

  3. 从大黄中提取风味的一个很好的方法是洗净,切碎并冷冻。解冻后很容易流出汁液。
    当我制作这种酒时,每加仑我用了2磅草莓,2磅大黄和2磅糖。我绝对推荐你试试。它是一款清淡清爽的玫瑰风格葡萄酒。如果你喜欢的话,加一些葡萄汁也不会出错。

    • 嗨!谢谢你的推荐。你能告诉我从开始到结束需要多长时间吗?此外,是否可以这样说,你的酿酒配方包括发酵和装瓶前的5个粉碎的坎普顿标签,以及5茶匙酵母营养素,5茶匙酸混合物和1茶匙消化酶。任何反馈都是感激的。谢谢

    • 大黄酒的一些配方要求浓缩葡萄汁,并指定白葡萄。使用白葡萄有什么特别的原因吗?使用红葡萄汁会有什么不同吗?谢谢你,凯蒂·

    • 佩吉,蒙哈榭酵母是一种万能酵母所以用在这个食谱上就可以了。

  4. 我看到你说5加仑装12磅草莓和5磅大黄。我只是好奇,我看到其他草莓酒的食谱,花了2加仑那么多。这个味道有多浓。在我做出决定之前,我只是好奇,而不是质疑。谢谢你!

  5. 在制作草莓大黄酒的时候,你会先加入水果糖和5片坎普登片搅拌24小时,然后加入剩下的材料搅拌,然后撒在酵母上吗?我还想知道有没有人在酒里加过肉桂棒?

  6. 你有桃红/烈酒的配方吗?我已经购买并冷冻了我的桃子,但需要一套很好的说明来遵循。
    谢谢你!
    玛丽

    • 加里,在草莓酒上使用拉文EC 1118是可以的。它是中性的味道,可用于任何葡萄酒。

    • 蜜雪儿,不幸的是,我们只剩下杏汁和苹果汁了。目前,我们不知道是否还能再次获得罐装浓缩液。

  7. 有人做过这酒并测量过酒精含量吗?我是一个新手,在添加酵母之前忘记用比重计读数,只是好奇如果按照这个食谱,粗略估计酒精含量会是多少。

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