酿酒新手?9个酿酒秘诀被揭穿

每个成为家庭酿酒师的人都有自己的原因,决定在家酿造自己的葡萄酒。网上有那么多关于酿酒的信息,足以让你头晕目眩。为了让你不再需要寻找一些基本的“必须知道”的信息,我们为你提供了我们认为关于家庭酿酒你需要知道的9个最重要的方面,这样你就不会在一开始就错过一些重要的东西。
1.投资葡萄酒制作工具
当你第一次看到价格酿酒工具在美国,价格可能会吓到你。然而,当你花时间看看所有的东西,你得到的套件,你会发现几乎所有的酿酒用品是可重复使用的,所以当你酿造未来的葡萄酒批次时,你将继续使用它们。随着时间的推移,这反过来又节省了资金。此外,购买工具包可以确保初级酿酒师拥有整个过程所需的所有用品。
2.自己酿酒并不贵
如果你经常喝葡萄酒,当你酿造越来越多批次的葡萄酒时,葡萄酒套件的成本将为你节省资金。
3.用新鲜水果酿酒并不难
当用新鲜水果酿制葡萄酒时,了解需要额外的设备,例如抓站压碎机destemmer而且水果机.如果你没有太多的空间,这对你来说不是一个好的选择。
4.葡萄酒浓缩提供了更多的葡萄选择
因为有太多的选择,而且因为葡萄酒集中由在最新鲜的时候采摘的葡萄制成,他们始终能生产出美味的葡萄酒。如果你试图购买葡萄或用自己的葡萄,葡萄的质量可能没有那么好。
5.第一次在家酿酒师最好使用葡萄酒浓缩液
浓缩葡萄酒提供可靠性。浓缩液的数量与制作一批葡萄酒所需的数量相当。坚持是很重要的,它会把沮丧和沮丧降到最低。
6.酿造果酒时只使用成熟的水果
未成熟的绿色水果酸太多,糖很少,这两种品质都不会酿造出味道最好的果酒。
7.你可以用干浆果或玫瑰果酿酒
只买干浆果或玫瑰果来自销售葡萄酒制作用品的地方,而不是杂货店或其他地方。这些干花和浆果是专门用来酿酒的。从这些卖家那里购买浆果可以保证你买到的葡萄酒数量是正确的。
8.在发酵罐中加入橡木屑会让葡萄酒拥有橡木桶的味道
由于成本和卫生问题,橡木桶对于家庭酿酒师来说并不实用。当你向发酵罐中加入橡木屑时,你是在添加橡树的芯片用的木材和做酒桶的木材是一样的。
9.自制葡萄酒和商店买的葡萄酒一样持久
红酒的深颜色来自于果皮,所以果皮保存的时间越长,颜色就会越深。丹宁酸在葡萄酒中还有助于延缓腐败和防止氧化。另一方面,大量的酸或单宁会改变葡萄酒的味道——虽然不是更好。让葡萄酒陈年可以酿造出更深沉、更美味的葡萄酒。
如果你是一个葡萄酒爱好者,酿造自己的葡萄酒的过程可以是一个非常有益的。你也可以自定义标签让你的酒看起来更专业。无论你是一个葡萄酒鉴赏家还是一个葡萄酒世界的新手,通过自己酿造葡萄酒,你将对葡萄酒的酿造过程和葡萄酒的味道产生更大的欣赏。